Для пирога нам понадобится замороженное слоеное дрожжевое тесто 1 пакет,
начинка (филе горбуши режем небольшим кубиком, добавляем жареный лук,
солим и перчим по вкусу)


1.
Даем тесту подойти и раскатываем в прямоугольный пласт



2.
Намечаем середину и границы пирога. Важно, чтобы пирог был не больше противня. Для меня такой меркой служит скалка.



3.
Колесиком для пиццы намечаю границы пирога



4.
А теперь нарезаю полоски шириной примерно 1,5 см от границ пирога к внешнему краю с одной стороны и ...



5.
... с другой стороны



6.
Вот так должно получиться



7.
Теперь выкладываю фарш



8.
Можно добавить несколько кусочков сливочного масла - так будет еще вкуснее. И теперь приступаем к заворачиванию нашей рыбы



9.
Начинаем с головы.



10.
Защипываем



11.
Вот так должно получиться. Это голова.



12.
Теперь переплетаем противоположные полоски теста - получаем чешую



13.
Надеюсь, здесь виден принцип переплетения полосок



14.
Так продолжаем плести до хвоста



15.
Как видно на фотографии, лишнее тесто мы убираем и получаем маленький аккуратный хвостик



16.
Не забудем его надрезать, чтобы был как настоящий



17.
Не забудем про глазки



18.
Перекладываем на противень, смазываем яйцом. Уже красиво! Правда?! И
отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Ждем.



19.
Достаем из духовки



20.
По-моему, замечательная рыбка получилась!!! Приятного аппетита!!!



21.
Конечно же, такой пирог - главное украшение стола.



Может быть МК получился слишком длинным, но ,надеюсь, теперь все
понятно и Вы сможете испечь такой пирог сами.
Приятных Вам хлопот на кухне! 

Источник Калашникова Виктория 

взято здесь