使用香水的最高境界，就是讓靠近的人感到嗅覺舒適，又不讓人發現你噴了香水！今天就為為大家帶來的是6款雪松＋麝香組合的佛系香水，讓這個冬天變得溫暖而沉醉！

Byredo 北國之春淡香精

前味是淡淡的玫瑰香味與冷冽的松香相互交纏，後調雪松、麝香的木質調相對突出。給人乾淨舒服的好感，是一款高冷卻清新的氣質香氛。

前調：玫瑰

中調：弗吉尼亞雪松

後調：海地香根草、麝香

diptyque 譚道淡香水

木質調中帶有一絲花香，剛噴馬上會有木材的濃鬱氣味，但中調的雪松、檀香木會讓人馬上恢復平靜，後調的琥珀、麝香也充滿了溫柔的氣質，佛系氣質香無誤。

前調：玫瑰、桃金娘、絲柏

中調：檀木、雪松

後調：香辛料、琥珀、白麝香、花梨木

Acca Kappa 白麝香古龍水

淡淡的皂香搭配麝香的親膚感，給人剛洗完澡的清新魅力。薰衣草的溫柔、杜松的清新，搭配檀木、琥珀的溫暖木質調完全就是佛系氣質香的代表。

前調：苔蘚、薰衣草、杜松

中調：麝香木

後調： 麝香、琥珀、檀木

CREED 銀色山泉男性香水

有貴族訂製香水美稱的CREED是目前世界上唯一私人獨立持有的香水世家，這款CREED 香水銀色山泉香調如同山泉水般極致清新，以麝香、檀木作為主要基調，搭配苦橙、綠茶、黑醋栗給人高冷的氣質感～

前調：佛手柑、橘、橙花

中調：海洋調、綠茶、黑醋栗嫩芽

後調：檀香、麝香

Le Labo THÉ NOIR 29 黑茶茶香

低調又帶有一定的厚度，前香的無花果、月桂葉如同好入口的濃茶，蜂蜜完美中和了木質香調，後味則留下煙草的神秘氣息。

前調：香檸檬 、無花果、月桂葉

中調：雪松、香根草、麝香

後調：煙草

Atelier Cologne 無極烏龍

前味是佛手柑、橙花、小蒼藍的清新花果香，接著會有烏龍葉、茉莉、皮革來平衡，讓味道變得沉靜，最後則留下煙草、荷爾蒙的清淡木質味。能留香8-10小時，男性使用會顯得更加沉穩，女性則有知性氣質感。

前調：西西里佛手柑（香檸檬）、橙花油

中調：茶葉、茉莉、皮革

後調：煙草花、愈創木、香根草

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Creed Aventus評價

其實跟珠寶一樣，很多東西都是能夠喚起記憶和懷念的，尤其是氣味，除珠寶之外，收藏氣味其實是很多人在做的事情。

如果你也在海外待過一段時間，外國人對香料和氣味的使用是特別的多，這種獨特的氣味，很容易讓人對某個城市和某段時間留下記憶，就跟古董珠寶和寶石一樣，都是一份記憶的承載

女性香水，現在市面上已經的多不勝數了，而男香更容易發掘經典，我自己也是比較喜歡收藏各種氣味的香水。當時在英國讀書的我，也是人生第一次感受到英國人是多麼喜歡用香水，雖然最早香水被發明出來，是為了掩蓋掉不洗澡而產生的惡臭。但是在現代社會，這種典型的英倫香水，無論在哪聞到，就能彷彿把我瞬時拉回讀書的那個年代。

如果你對英國香水也有些興趣，下面這幾款小眾的，但經歷了百年歷史的皇家御用品牌，有機會可以一試。

弗洛里斯 89號

香調：檀香木，雪松木，橡苔和依蘭

弗洛里斯（Floris）於1951年推出的佛手柑，薰衣草和橙花籽的招牌香氣受到了幾代紳士的歡迎。甚至使詹姆斯·邦德的演員，伊恩·弗萊明也這個品牌是粉絲。如果您是傳統主義者，尤其是想有一些經典英倫紳士的感覺，這款來自1730年一直從事香水業務的家族品牌，會是非常合適的。這家英格蘭的香水品牌，也是英國女王和威爾士親王的專用香水品牌。

Czech & Speake 88號

香調：天竺葵，玫瑰奧托，卡西和素馨花

可能比上面的弗洛里斯（Floris）更現代，但總部位於倫敦的Czech＆Speake品牌憑藉其光滑，溫和的產品在世界各地引起了漣漪。88號香水一經推出便立即成為經典，聞起來具有檀香和天竺葵的香氣，散發著大膽且中性的氣息。

Creed Aventus 拿破崙之水

香調：Calville Blanc蘋果，黑加侖，菠蘿和義大利佛手柑

Creed成立於1760年，也是英國女王的御用香水品牌。這款拿破崙之水，是很多香水專業媒體和雜誌都會推薦的，Creed 香水的征服感很強，氣味非常典型，創作之初就源於拿破崙的魄力和法蘭西帝國當時的征服感。

克萊夫·克里斯蒂安 1號

香調：印度檀香，粉狀麝香和香根草

克萊夫·克里斯蒂安（Clive Christian）也是維多利亞女王的御用調香師。然後，這位獲得皇室認可的調香師收集了當時世界上最稀有和最昂貴的香料，並將它們結合在一起，製成了世界上最具標誌性的氣味之一。這款1號香水這就是當時的那種氣味。

Penhaligon's Blenheim 彭哈利貢的布倫海姆

香調：檸檬，黑胡椒和松樹

這個品牌最初是為馬爾伯勒公爵創建的，這種裝瓶的味道聞起來像圓頂禮帽的味道，集中為淡香水，給人一種典型的英國人感覺。聞起來像干倫敦杜松子酒。脆嫩，鋒利，感覺會是一個機智的理想型男性伴侶。這個品牌同樣也是為英國女王和威爾士親王所使用的皇家御用香水品牌。

其實香水也是非常重工藝的一種產品，也是收藏品。尤其是那些經歷了百年時間系列，在當時得到皇室貴族認可，家族的傳承又將經典一直延續下來的那些產品。雖然價格比較高，但是擁有之後，無論是收藏還是使用，對收藏者也都是一種收集癖上的大滿足。

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Creed Aventus評價

據外媒報道，紐約私募基金巨頭 BlackRock Long Term Private Capital（以下簡稱「BlackRock」）聯手全球最大的洋酒公司 Diageo（帝亞吉歐）的董事長 Javier Ferrán 收購了歷史悠久的獨立香水品牌 Creed（克雷德）。

交易完成後，BlackRock 將成為 Creed 的多數股東，Javier Ferrán 則將出任 Creed 的總裁，與現任品牌 CEO Olivier Creed一起負責管理工作，Olivier Creed還將繼續擔任調香師的工作，Olivier Creed 的兒子 Erwin Creed 也負責品牌的調香工作。Javier Ferrán有豐富的家族企業管理經驗，還曾出任 Bacardi（百加得）的 CEO。

傳言 Creed 最早起源於英國倫敦，James Henry Creed在 1760 年成立了一家名叫「House of Creed」的裁縫店，但最早有證據能證明其存在要到 19 世紀中期，Henry Creed 為英國維多利亞女王、法國歐仁妮皇后等皇室貴族制衣而聲名鵲起，隨後他創辦了皇室御用裁縫公司 Creed & Cumberland。此後 Olivier Creed 推出了第一款同名香水，但是具體推出日期不詳，至今 Creed 已經有了250多年的歷史。

目前 Creed 的總部位於巴黎，並在巴黎、倫敦、洛杉磯、拉斯維加斯、邁阿密、紐約設有獨立門店，同時在 Nordstrom 和 Saks Fifth Avenue 等高端百貨銷售。香水價格在100歐元到300歐元左右。據悉，Creed 年銷售總額超過2億美元，男士香水約佔總銷售額的70%，目前品牌正努力提升女士香水業務。

Creed表示，它專門為名人和政客製作香水。男香 Tabarome Millesime（2000）據說是受一位英國傳奇政治家委託製作（這位政治家「酷愛白蘭地酒和高品質雪茄」，因此被猜測可能是前英國首相丘吉爾）；另一款Creed 香水 Vetiver 則是為美國政界一個以活力時尚出名的家族所製作。

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Creed Aventus評價

不記得從什麼時候開始，螺螄粉這種食物突然間就席捲全國，成為了全民的網紅食品。現在如果沒吃過螺螄粉，你都不好意思說自己口味重。

雖然與人見人愛的火鍋同為網紅食物，螺絲粉的待遇就很不一樣了，有多少人喜歡它就有多少人討厭它。大規模的殺傷性味道猶如炸彈一樣轟炸著方圓5米內人們的嗅覺，尤其是那特有的酸筍所散發出來的腐臭味，愛吃的人覺得是人間至味，不愛吃的人會覺得聞不下去。

我也是一個螺螄粉狂熱愛好者，恨不得每天都嗦一碗。常常與圈內朋友研究各種螺螄粉神仙吃法，今天給大家介紹幾種親身常試味道妙出天際的螺螄粉神仙吃法。

干撈螺螄粉

干撈螺螄粉的做法非常簡單。先把粉煮好，撈出過涼水備用。根據自己的喜好準備好各種配菜，青菜、雞蛋、滷肉、雞腳什麼的都可以。

把酸筍包、酸豆角蘿蔔乾木耳包放入鍋中炒熱，倒在備好的米粉和配菜上，加入花生腐竹配料包，再淋上螺螄粉湯、辣椒油和香醋，攪拌均勻，最後撒上少許蔥花點綴。一碗料足味鮮的干撈螺螄粉就做好了。

雪碧拌螺螄粉

以前做過很多次雪碧拌面，麻辣鮮香還帶點雪碧的甜味，簡單又好吃。後來我朋友建議我拌螺螄粉，於是雪碧拌螺螄粉誕生了！

做法跟雪碧拌面有點像，也很簡單。把粉煮好，撈出過涼水，瀝干水分之後倒入碗中，加入酸筍包、酸豆角蘿蔔乾木耳包和花生腐竹配料包，再淋兩勺雪碧，最後淋上螺螄粉湯、辣椒油和香醋，攪拌均勻就可以吃了。

炒螺螄粉

強烈推薦炒螺螄粉，無論你是螺螄粉愛好者還是炒麵愛好者，一定要試試，絕對是讓你魂牽夢縈的味道！

我第一次吃到炒螺螄粉是在廣西南寧，那時候跟朋友出去吃飯，飯店的名字不記得了，但是那碟炒螺螄粉卻一直忘不了。回到台灣之後，從網上買了很多袋裝螺螄粉回來炒。經過我一百多次炒螺螄粉的嘗試，發現最適合炒的是好歡螺和螺霸王。

先把粉煮到8分熟，撈出過涼水。鍋里熱油，稍稍翻炒一下酸筍、酸豆角、蘿蔔乾和木耳，使香味散發出來。倒入米粉，有準備青菜的也加進去，再倒入半包湯包和半包醋，快速翻炒至米粉全部上色。關火，加入辣椒油和花生腐竹等配料，拌勻即可出鍋。

炒螺獅粉的口感是Q彈Q彈的，搭配上香臭香臭的酸筍豆角蘿蔔乾木耳，還有新鮮的青菜，這味道想想都讓人食指大動！

螺螄粉麻辣燙

萬物皆可麻辣燙！螺螄粉又怎麼可能會缺席！一碗螺螄粉幾乎包含了麻辣燙湯底所需的所有味道，滷水、紅油、香醋、酸筍、酸豆角、蘿蔔乾、木耳、腐竹，鮮香十足！

做法很簡單，先把螺螄粉的配料炒香，再倒入開水、螺螄粉湯包、辣椒油和香醋。等螺螄鍋底冒泡之後，把一串串的食材放鍋里涮，還可以把粉放裡面一起煮。

這份螺螄粉麻辣燙，味道真叫一個絕！誰吃誰知道！無論你是螺螄粉愛好者、麻辣燙愛好者還是火鍋愛好者，走過路過，千萬不能錯過！

優秀的吃貨總是創意無限，一碗袋裝螺螄粉搭配不同的食材再加上別樣的烹飪方法，總是能創造出豐富的口感和別緻的體驗！你還見過其他更花式的螺螄粉吃法嗎？比如榴槤螺螄粉？納豆螺螄粉？讓你煮一碗螺螄粉，你會怎麼做呢？

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隨著螺螄粉越來越出名，成了現在很多人都喜歡吃的美食。

也是因此，螺螄粉衍生出了許多不同品牌的袋裝螺絲粉，雖說每一袋螺螄的包裝上，也介紹了裝螺螄粉該怎麼去煮，但煮出來的螺螄粉，米粉的中心還是硬的。甚至有些煮出來還不入味，或是米漿的味道掩蓋住了螺螄粉湯底的鮮美。

今天分享一個小妙招，讓大家煮出來的袋裝螺螄粉，爽滑鮮美。乾貨滿滿，建議收藏哦。

首先，在煮袋裝螺螄粉前，應該先把裡面的螺螄粉單獨拿出來，提前用60攝氏度的溫水，泡它2個小時，覺得時間太久的，可以用100攝氏度的沸水燙泡它30分鐘（妥妥小妙招）。

經過泡發後的米粉，如同注入了活力，變得Q彈爽滑起來，也更容易入味了。

第二，一般袋裝的湯料包是剛好夠用的，所以在起鍋燒水時，水不能加多了，這樣才能保證湯味純正。一般加水的量，可以參考螺螄粉包裝袋上的量。

把水加入鍋里燒開，再把湯料包、酸筍包加入進去，轉小火重新把水燒開，在這中間可以去洗一洗青菜，可以是油麻菜、菜花、白菜、生菜，等青菜洗好，螺螄粉湯也散發出香味了。

之後的第三步，把泡著的米粉撈出，過一遍清水，瀝干放入沸騰的湯里，重新等湯沸騰，沸騰後，可以把青菜加入進去，煮至米粉可以被筷子夾斷就可以了。這時候可以關火，加入腐竹包、花生包、蘿蔔乾等小菜包，翻拌一下，加入適量的紅油與酸醋，一碗美味的螺獅粉就做好啦！

酸辣開胃的螺螄粉，搭配冰鎮豆奶更好吃哦。

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螺螄粉 推薦

好歡螺較早推出預包裝螺螄粉，時逢廣西特產行銷全國，螺螄粉開始成為流行。好歡螺預包裝螺螄粉面世不到一年，就獲得2015年全國螺螄粉大賽金獎，早早佔據了螺螄粉界的統治地位，在海外也擁有大批忠實食客。

好歡螺螺螄粉既不負正宗廣西人的期待，也能獲得大部分食客的認可，在蓋得盲測中NPS值達到90分，所有食客皆贊成其米粉爽滑，湯底鮮濃，氣味濃郁。預包裝米粉通常粗圓軟嫩，夾起易斷，好歡螺米粉製得更細，質地柔韌，勁道爽滑，口感可居榜首。搭配的湯料包皆為濃稠醬狀，由螺螄、豬大骨和多種香辛料熬制而成，並額外添加少量螺肉，螺味較其他品牌更重。嘗之鮮爽帶甜，吃慣了市場上咸口的螺螄粉，更覺得好歡螺驚艷。 原味即經典，好歡螺原味螺螄粉有黃包（400g）和紫包（300g）兩款，在螺絲粉界無人不曉。配料包皆標配腐竹、花生和酸筍，清脆解膩，少見地附有黃花菜，還原傳統螺螄粉的經典搭配。好歡螺湯底僅微辣，建議在湯粉剛出鍋時澆淋上辣油包，香辣更甚，而附帶的醋包酸味重，只建議適量加入。除了黃包分量更大以外，紫包把木耳黃花菜酸豆角蘿蔔乾放在同一個配菜包里，黃包則分成木耳黃花菜包、酸豆角蘿蔔乾包兩個，料更足，比紫包略貴。

新出的口味有加辣加臭加腐竹的400g升級版，配方不變，變的是加量的腐竹包、酸筍包，辣油升級到魔鬼辣，比較適合追求重口味的食客。螺獅粉的「臭」味來自酸筍，和泡菜原理相似，酸筍在密封袋發酵，又經過長時間的密封保存和運輸，氣味堆積，打開之後會有濃郁刺鼻的「臭」味。也正是這個酸筍味，喜歡的人慾罷不能，不喜歡的人聞味色變。

小龍蝦口味也是新口味，目前新舊包裝更替中，黃色藍色包裝內容物相同。相比好歡螺其他口味的螺螄粉，小龍蝦口味多加了一包小龍蝦味湯料包，湯汁蝦香濃郁，但味道偏咸，不建議全放。湯料包中不含有蝦肉，而且小龍蝦味會掩蓋螺螄粉原本的香味，只推薦小龍蝦愛好者嘗鮮。

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螺螄粉 推薦

在2015年柳州大力發展螺螄粉行業的背景下，螺霸王順勢而生，口碑和銷量迅速崛起，成為第一批走向全國的螺螄粉品牌。螺霸王擁有螺螄粉產業專利18項，曾在2017年柳州預包裝螺螄粉品牌評比中獲得特等獎。

螺霸王獲得最多的評價是用料實在，配料的種類和分量都不少，滿滿當當地壘在碗中，顯得誠意十足。產品線也比較豐富，包括原味螺螄粉、麻辣螺螄粉、干撈螺螄粉、番茄螺絲粉和螺螄鴨腳煲。總體來說米粉不算Q彈，但足夠入味，湯底鮮香濃郁，獲得了大部分食客的好評。 原味螺螄粉是螺霸王最受歡迎的一款，總重280g，包含米粉120g，配菜包中把酸豆角、蘿蔔乾和黑木耳包裝在一起，附贈兩顆鵪鶉蛋。鵪鶉蛋本不是螺螄粉的標配，加鵪鶉蛋卻為螺螄粉賣相增色不少。

麻辣螺螄粉總重315g，包含米粉120g，配菜將原味的兩顆鵪鶉蛋換成了一包大豆拉絲蛋白條，富有嚼勁，吸足湯汁後十分入味。麻辣靠花椒實現，滋味酸、辣、麻，大部分食客也都非常喜歡。 干撈螺螄粉總重230g，包含米粉100g，干撈螺獅粉是比較新穎的吃法，在配料包上跟湯粉螺螄粉有一點區別，一般湯粉螺螄粉是整顆的花生，干撈螺螄粉則是花生碎，一般湯粉螺螄粉沒有螺螄肉也沒有肉，這款干撈螺螄粉配有螺螄肉和叉燒碎末，如此搭配，配合干撈的吃法，夾起每一口米粉都能沾到花生碎和肉末，咀嚼層次感豐富。美中不足可能是米粉太少，不過有肉也能補回一些能量。 番茄螺螄粉總重306g，包含米粉120g，除了螺螄粉的常規配料包之外，附有單獨的番茄料理包。番茄非常百搭，擁有眾多愛好者，跟螺螄粉搭配也相得益彰。值得注意的是，番茄螺螄粉沒有辣油包，雖說不太「正宗」，也依然有不錯的風味，推薦給不吃辣的食客。

螺螄鴨腳煲不算是螺螄粉，因其附帶米粉，也歸類到螺螄粉里。螺螄鴨腳煲是廣西著名的夜市小吃，顧名思義，螺螄和鴨腳才是螺螄鴨腳煲的主角，螺霸王的螺螄鴨腳煲總重1050g，除了常見的酸筍配料包之外，重頭戲在於兩包米粉、豬腳包、鴨腳包、螺螄包和鵪鶉蛋包這樣的硬菜，是兩三好友夜宵聚會的好選擇。

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螺螄粉 推薦

天氣越來越炎熱，每到吃飯時間是不是都在想應該吃些什麼呢？上次給大家出了一期各種半成品各種粉之類的速食產品，大家強烈要求要出一場螺螄粉專場，本螺螄粉狂愛者還真的有壓箱底的螺螄粉品牌分享給大家。

螺螄粉好吃的點在哪裡就是聞著臭吃著香，並且夠味夠辣，一般喜歡吃螺絲粉的姐妹應該都是愛吃辣的姐妹，市面上各種螺螄粉琳琅滿目，所以我介紹的螺螄粉的要點就是性價比要高，要夠味！

只投螺螄粉

只投螺螄粉的性價比是我吃過的所有螺螄粉中，性價比是最高的，腐竹也很多，不過腐竹比較小。

只投螺螄粉的里外包裝質感都很好，還有圍裙，超級貼心。

口味：不重口味也不單口味，適中

辣度：中辣

份量：320g/包

湯包：湯的口感還是很不錯的，吃的時候如果想喝湯就不要放辣椒混一起，它家湯包很足。

粉的Q彈性：最近又入了只投，發現粉的Q彈性比以前好了很多，很Q軟。

柳江人家螺螄粉

我之前買的是原味的，現在它家還有麻辣口味，因為吃過螺霸王麻辣口味，就感覺麻辣口味不是很適合我，就沒嘗試其他牌子的麻辣口味。

柳江人家的螺獅粉我覺得有一股肉香味，可能是熬制湯包原材料做的很好。

口味：不重口味，感覺原味很原汁原味

辣度：原味不辣

份量：350g/包

湯包：湯很鮮，香味狠足，超級好喝

粉的Q彈性：和嘻螺會加蛋版的粉Q彈度一樣，我感覺還可以。

花滿螺螺螄粉

近幾個月，我買了它家螺螄粉兩次，我感覺很Q軟，很入味，辣度也很適合，最主要腐竹真的很多。

口味：適中（少放湯包，不用放完，因為湯包偏咸）不口乾

辣度：偏辣

份量：330g/包

湯包：湯包偏咸，煮的時候不用放完一整包，看量放就可以。

粉的Q彈性：粉超級Q軟，我超級喜歡

螺狀元螺螄粉

螺狀元的螺螄粉口味和當地口味更像一點，但是粉偏細，不影響口感，我覺得它家螺螄粉超級好吃，湯鮮。

口味：適中

辣度：辣度可根據自己可接受辣度選擇口味，包裝不同，辣度不同

份量：310g/包

湯包：湯煮出來很鮮香，我覺得超級好喝

粉的Q彈性：Q軟度中上，但是粉偏細一點點，完全不影響口感

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風靡全國的螺螄粉是廣西柳州市的獨特小吃，它具有鮮、辣、酸、燙等特點。人一旦吃了螺螄粉就發現根本停不下來，那麼螺螄粉緣何有如此魔力？

螺螄粉和螺螄有啥關係？

在20 世紀80 年代的一天晚上，幾個外地人到了柳州，當時他們很餓，但是街上就只有一家米粉店還開著。由於時間實在是太晚了，煮制米粉的骨頭湯已經用光了，只剩下一鍋煮螺剩下的螺螄湯汁。攤主靈光一閃，把米粉倒入螺螄湯中煮制，又加上一些配菜。未曾想這幾個外地人吃後，大呼美味。後經常不斷的改良與調整，逐漸形成了今日的螺絲粉。

現在的螺螄湯主要由螺肉、豬脊骨、藥材以及天然香料經過民間的手法熬制而成。熬湯的螺肉、豬脊骨等材料均被捨棄，只取留下精華的濃湯。因而螺獅粉只是使用螺螄湯，而不是螺螄肉。

什麼樣的螺螄粉才正宗？

螺螄粉對於配方有著獨特的要求，主料需要有螺螄、腐竹以及干切粉；輔料包含豬脊骨、炸花生米、酸筍、黑木耳、香菜、蔥花、蘿蔔乾、生菜、酸菜；至於調料則由食鹽、味精、料酒、辣椒粉、菜籽油組成。

螺螄粉的獨特風味

真正正宗的螺螄粉，必然是柳州市的螺螄粉。「酸臭無比」是螺螄粉的特色，也是螺螄粉的靈魂所在。很多人在吃完螺螄粉後，總會發現從頭到腳，甚至於連帶衣服都是臭的。柳州螺螄粉之所以會帶有一股濃厚的「臭」味，是因為這「臭」味是源自於酸筍，酸筍是新鮮的筍在經過工藝發酵後酸化而成的。這股「臭」味讓很多人對螺螄粉敬而遠之，但也正是這股「臭」味讓螺螄粉有了一眾粉絲。

除卻剛才提到的「臭」，「辣」也是螺螄粉的特點。和普通辣椒的辣味不同，螺螄粉的辣帶有侵略性，這會讓人瞬間上頭，時刻誘惑和刺激著人們的「美食神經」。

對於柳州人來說，螺螄粉的正確吃法是每天早上晃悠到螺螄粉店裡，來個二兩加辣的粉和一杯冰豆漿，大口嗦起來。

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螺螄粉有的人說是奇臭，吃個螺螄粉從頭髮到腳底都瀰漫著一股臭shi味。

有的人認為是鮮香，一頓不吃就特別的香，並且十分相信「螺絲粉這樣的美食，只要吃過三次，沒有人不上癮的」。

螺螄粉是廣西的特色小吃，也是一個極具爭議性的特色美食。為什麼這麼說？因為食用螺獅粉是有門檻的，很多人一開始是非常抗拒這種極具辨識度的氣味。有的人說是奇臭，吃個螺螄粉從頭髮到腳底都瀰漫著一股臭shi味。有的人認為是鮮香，一頓不吃就特別的香，並且十分相信「螺螄粉這樣的美食，只要吃過三次，沒有人不上癮的」。為什麼螺螄粉那麼臭，還有那麼多人會上癮？今天我們就來聊聊。

螺螄粉的臭味怎麼來的？

有人曾描述過螺螄粉的「臭」味：「自己在家煮粉吃，吃完鍋、碗、筷子是臭的，連衣服和頭髮都是臭的。」。當然這有點誇張的形容。螺螄粉那股濃郁的味道，其實是來自腌制酸筍。如果沒有酸筍，螺螄粉就沒了魂。

《舌尖上的中國》的節目曾經介紹過柳州酸筍的製作，酸筍的製作是選取「個大肉靚」的大頭甜筍，並用專門從山上引來的山泉水，再用大瓦缸腌制，浸泡半月左右即成。但需要注意的是，在泡製過程中不能沾上一點點的油污，不然酸筍就會泛起白沫，並且也會變質發臭，這是不能食用的。也有人用米湯來腌筍，腌制好的筍色澤發暗。

柳州人對酸筍的偏嗜喜好，是從沒接觸過酸筍的人難以想像和理解的。正是因為這一份對酸筍的偏愛，讓外地人聞到的「臭」，成了柳州人心裡的香。

吃螺螄粉為什麼能上癮？

1.米粉彈，好嗦

正宗的螺螄粉中的米粉都是陳年米製成的圓粉。陳米失去了油性，沒有了膠質，加工成米粉後，吃起來彈性卻很好。米粉是乾粉，要事先在冷水中泡發，否則粉煮熟後會斷，沒有彈性。一碗好粉粗細軟硬適中，吃起來有嚼頭，不粘不糯。

2.湯汁鮮美

螺絲粉中米粉本身沒有味道，全靠一碗湯來提味增鮮。螺螄粉的湯，是由處理乾淨的螺螄爆炒後與筒骨、辣椒、蔥、蒜、姜、以及紫蘇、草果、小茴香、砂仁等香料熬成的。每個店都有自己的配方，配比和順序都有講究。

一碗絕妙的螺螄粉湯，湯色清澈，呈淡棕色，口感醇厚，鹹味適中，回味清爽。但具體到每家店，湯頭的味道其實是不同的。所以推薦螺螄粉館子是個費力不討好的活兒，酸辣、咸辣、鮮甜，每個人都有自己好的那一口。

就像魚香肉絲里沒有魚，夫妻肺片沒有夫妻一樣，螺螄粉只是用螺螄熬湯，螺螄肉都融化在了湯里，碗里是見不到的。但據一些網友講述，八十年代初螺螄粉剛問世時，街邊螺螄粉攤的每口鍋里都有煮好的螺螄，客人坐下來，先遞上一碗螺螄嘬著，吃完，粉也好了。

3. 配菜豐富

螺螄粉的配料十分豐富，除了酸筍之外，還有油果腐竹酸豆角，花生木耳黃花菜，還有應季的新鮮青菜。油果就是我們常說的「豆腐泡」。螺螄粉中的油果，九十年代就有了。油果吸飽了湯汁，咬一口，柔韌的口感和湯汁混合在一起，簡直有一種有吃撒尿牛丸的口感。

此外螺螄粉的辣也是讓人上癮的原因之一。雖然不是所有螺螄粉店的湯頭都主打辣，但重口味已經是螺螄粉的標籤之一。辣能帶給人快感，刺激人的味蕾，一筷子通氣，兩筷子發汗，三筷子下肚整個人就通透了。

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螺螄粉 推薦

螺螄粉一直是眾多網紅美食裡面比較有爭議的一款柳州特色小吃，它的臭味不同於同為網紅美食的臭豆腐，臭豆腐的臭味聞起來有一種油炸的香臭味，而且吃習慣了會覺得很香，但螺螄粉不一樣，螺螄粉的臭完全就是一種讓人無法形容的腐臭味道，哪怕是你再喜歡吃但這味道聞起來還是依然的臭氣熏天，而且你會感覺到這臭味會融入到你煮螺螄粉房間的每一個角落久久不能散去。

但這螺絲粉為什麼就是這麼奇怪，明明臭氣熏天吃起來卻又香辣無比，讓人回味無窮，真的是越臭越讓人喜歡吃，這粉雖名為螺螄粉但平時我們吃的螺螄粉裡面可是沒有螺螄的，那為什麼會稱為螺螄粉呢？ 螺獅粉廣西人管它叫「嗦粉」發源地在廣西柳州，名為螺螄粉是因為螺螄粉的湯料是用豬骨棒、雞架骨同螺螄一起再加入一些調料精心熬制而成，螺螄肉融入湯汁中起到重要的調味提鮮的作用，這也是為什麼螺螄粉吃起來這麼香的原因，因只取其湯汁所以雖名為螺螄粉但卻看不到螺絲肉。 而螺螄粉的臭味實質上主要來源於粉裡面加的酸筍，這種酸筍主要是用新鮮竹筍通過腌制發酵而成，而發酵後的酸筍會更加有助於吸收和消化，但會散發出來一種不太好聞的腐臭味，這就是為什麼螺螄粉我們吃起來雖香辣入味，湯汁濃郁，但聞起來卻其臭無比原因。

了解了螺螄粉，下面我們來看看螺螄粉怎麼樣煮才好吃，螺螄粉產自廣西柳州，一般我們想吃螺螄粉都只能去超市或網上買方便裝回家自己煮，煮螺螄粉也還是有所講究的，只要這兩個環節做好了，煮出來的螺螄粉湯汁濃郁，香辣Q彈特別好吃，下面就給大家分享一下螺螄粉怎煮才好吃。 好多人煮螺螄粉都會把粉條直接放入鍋里煮等粉條差不多熟了就直接放調料，這樣煮出來的螺螄粉湯汁黏稠米粉味道比較重，吃起來口感不太好，正確的做法是先在加水的鍋中放入米粉，再加入少量白醋（加白醋煮出來的螺螄粉吃起來更加Q彈），煮10分鐘左右撈出。 鍋中重新加入適量水，這時水不要加得太多，（水加多了，湯的味道淡了吃起來就不好吃了）放入煮過的螺螄粉，水開後加入湯料包，酸筍包，配料包煮2分鐘左右就可以把粉連湯一同倒入碗中，這時我們依次加入白醋、紅油和腐竹花生包拌勻即可，還可以根據自己的喜好在裡面加入火腿，蟹柳等食材，這樣煮出來的螺螄粉味道鮮美，臭味濃郁，吃起來特別香。 

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喜歡吃螺螄粉的小仙女不在少數，只能說它的魅力實在是太強大，即使臭但是也不妨礙大家對它的喜歡。

很多食物聞起來有臭味，但是絲毫不會影響到口感，而且還會覺得很好吃，像榴槤、臭豆腐這些都是很多人的最愛，當然對它們的喜愛度一般都是兩極分化的，有極度喜歡的就有極度討厭的，主要是受不了散發出來的味道。

那麼，螺絲粉為什麼這麼臭呢？

會不會是因為裡面的螺絲臭？其實不是的。

螺螄粉裡面一般是沒有螺螄的，就像魚香肉絲裡面沒有魚一樣，螺螄粉的臭最主要的是來源於調料包的酸筍散發出來的味道，酸筍在經過長時間的發酵之後，就給螺螄粉的味道注入了獨有的靈魂。

可以說正宗的螺獅粉都不是靠螺螄來調味的，只能說是一劑調味品，有那是自然好，沒有也不會影響到螺螄粉的原本的味道。

因為螺螄粉的高湯是經過螺螄和多種調味料一起熬制出來的，螺螄肉早就已經溶解在高湯裡面了，高湯的好壞才是決定了螺螄粉的味道。

並且螺螄粉的辣也會有所不同，螺螄粉的辣是有種香、麻、辣為一體的勁爆辣，一般如果放完一整包調料，辣度是很高的，但是會很好吃，如果不加辣，就感覺少了點什麼。

有人說，那我吃螺螄粉的時候，不加酸筍不就不臭了嗎？

臭是不臭了，但是原本螺螄粉的味道也就沒有了，吃的就是這個味道，而且螺螄粉的好吃也跟酸筍的味道有一定的聯繫，沒有了酸筍那螺螄粉的口感會少很多，那和普通的米粉就沒有什麼區別了，那就沒必要去專門吃螺螄粉了的。

對於大家爭議的螺螄粉裡面螺螄肉的問題，很多速食產品中都是沒有螺螄肉的，但是還是受到大眾的喜歡，那是因為螺螄粉的味道壓根就不是靠幾顆螺螄肉來彰顯的。

總結來看，一碗好吃的螺螄粉跟辣油、酸筍、高湯三者是有主要的原因的，也是決定螺螄粉的好不好吃的靈魂所在。

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好歡螺較早推出預包裝螺螄粉，時逢廣西特產行銷全國，螺螄粉開始成為流行。好歡螺預包裝螺螄粉面世不到一年，就獲得2015年全國螺螄粉大賽金獎，早早佔據了螺螄粉界的統治地位，在海外也擁有大批忠實食客。

好歡螺螺螄粉既不負正宗廣西人的期待，也能獲得大部分食客的認可，在蓋得盲測中NPS值達到90分，所有食客皆贊成其米粉爽滑，湯底鮮濃，氣味濃郁。預包裝米粉通常粗圓軟嫩，夾起易斷，好歡螺米粉製得更細，質地柔韌，勁道爽滑，口感可居榜首。搭配的湯料包皆為濃稠醬狀，由螺螄、豬大骨和多種香辛料熬制而成，並額外添加少量螺肉，螺味較其他品牌更重。嘗之鮮爽帶甜，吃慣了市場上咸口的螺螄粉，更覺得好歡螺驚艷。 原味即經典，好歡螺原味螺螄粉有黃包（400g）和紫包（300g）兩款，在螺絲粉界無人不曉。配料包皆標配腐竹、花生和酸筍，清脆解膩，少見地附有黃花菜，還原傳統螺螄粉的經典搭配。好歡螺湯底僅微辣，建議在湯粉剛出鍋時澆淋上辣油包，香辣更甚，而附帶的醋包酸味重，只建議適量加入。除了黃包分量更大以外，紫包把木耳黃花菜酸豆角蘿蔔乾放在同一個配菜包里，黃包則分成木耳黃花菜包、酸豆角蘿蔔乾包兩個，料更足，比紫包略貴。

新出的口味有加辣加臭加腐竹的400g升級版，配方不變，變的是加量的腐竹包、酸筍包，辣油升級到魔鬼辣，比較適合追求重口味的食客。螺獅粉的「臭」味來自酸筍，和泡菜原理相似，酸筍在密封袋發酵，又經過長時間的密封保存和運輸，氣味堆積，打開之後會有濃郁刺鼻的「臭」味。也正是這個酸筍味，喜歡的人慾罷不能，不喜歡的人聞味色變。

小龍蝦口味也是新口味，目前新舊包裝更替中，黃色藍色包裝內容物相同。相比好歡螺其他口味的螺螄粉，小龍蝦口味多加了一包小龍蝦味湯料包，湯汁蝦香濃郁，但味道偏咸，不建議全放。湯料包中不含有蝦肉，而且小龍蝦味會掩蓋螺螄粉原本的香味，只推薦小龍蝦愛好者嘗鮮。

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隨著螺螄粉越來越出名，成了現在很多人都喜歡吃的美食。

也是因此，螺螄粉衍生出了許多不同品牌的袋裝螺絲粉，雖說每一袋螺螄的包裝上，也介紹了裝螺螄粉該怎麼去煮，但煮出來的螺螄粉，米粉的中心還是硬的。甚至有些煮出來還不入味，或是米漿的味道掩蓋住了螺螄粉湯底的鮮美。

今天分享一個小妙招，讓大家煮出來的袋裝螺螄粉，爽滑鮮美。乾貨滿滿，建議收藏哦。

首先，在煮袋裝螺螄粉前，應該先把裡面的螺螄粉單獨拿出來，提前用60攝氏度的溫水，泡它2個小時，覺得時間太久的，可以用100攝氏度的沸水燙泡它30分鐘（妥妥小妙招）。

經過泡發後的米粉，如同注入了活力，變得Q彈爽滑起來，也更容易入味了。

第二，一般袋裝的湯料包是剛好夠用的，所以在起鍋燒水時，水不能加多了，這樣才能保證湯味純正。一般加水的量，可以參考螺螄粉包裝袋上的量。

把水加入鍋里燒開，再把湯料包、酸筍包加入進去，轉小火重新把水燒開，在這中間可以去洗一洗青菜，可以是油麻菜、菜花、白菜、生菜，等青菜洗好，螺螄粉湯也散發出香味了。

之後的第三步，把泡著的米粉撈出，過一遍清水，瀝干放入沸騰的湯里，重新等湯沸騰，沸騰後，可以把青菜加入進去，煮至米粉可以被筷子夾斷就可以了。這時候可以關火，加入腐竹包、花生包、蘿蔔乾等小菜包，翻拌一下，加入適量的紅油與酸醋，一碗美味的螺獅粉就做好啦！

酸辣開胃的螺螄粉，搭配冰鎮豆奶更好吃哦。

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不記得從什麼時候開始，螺螄粉這種食物突然間就席捲全國，成為了全民的網紅食品。現在如果沒吃過螺螄粉，你都不好意思說自己口味重。

雖然與人見人愛的火鍋同為網紅食物，螺絲粉的待遇就很不一樣了，有多少人喜歡它就有多少人討厭它。大規模的殺傷性味道猶如炸彈一樣轟炸著方圓5米內人們的嗅覺，尤其是那特有的酸筍所散發出來的腐臭味，愛吃的人覺得是人間至味，不愛吃的人會覺得聞不下去。

我也是一個螺螄粉狂熱愛好者，恨不得每天都嗦一碗。常常與圈內朋友研究各種螺螄粉神仙吃法，今天給大家介紹幾種親身常試味道妙出天際的螺螄粉神仙吃法。

干撈螺螄粉

干撈螺螄粉的做法非常簡單。先把粉煮好，撈出過涼水備用。根據自己的喜好準備好各種配菜，青菜、雞蛋、滷肉、雞腳什麼的都可以。

把酸筍包、酸豆角蘿蔔乾木耳包放入鍋中炒熱，倒在備好的米粉和配菜上，加入花生腐竹配料包，再淋上螺螄粉湯、辣椒油和香醋，攪拌均勻，最後撒上少許蔥花點綴。一碗料足味鮮的干撈螺螄粉就做好了。

雪碧拌螺螄粉

以前做過很多次雪碧拌面，麻辣鮮香還帶點雪碧的甜味，簡單又好吃。後來我朋友建議我拌螺螄粉，於是雪碧拌螺螄粉誕生了！

做法跟雪碧拌面有點像，也很簡單。把粉煮好，撈出過涼水，瀝干水分之後倒入碗中，加入酸筍包、酸豆角蘿蔔乾木耳包和花生腐竹配料包，再淋兩勺雪碧，最後淋上螺螄粉湯、辣椒油和香醋，攪拌均勻就可以吃了。

炒螺螄粉

強烈推薦炒螺螄粉，無論你是螺螄粉愛好者還是炒麵愛好者，一定要試試，絕對是讓你魂牽夢縈的味道！

我第一次吃到炒螺螄粉是在廣西南寧，那時候跟朋友出去吃飯，飯店的名字不記得了，但是那碟炒螺螄粉卻一直忘不了。回到台灣之後，從網上買了很多袋裝螺螄粉回來炒。經過我一百多次炒螺螄粉的嘗試，發現最適合炒的是好歡螺和螺霸王。

先把粉煮到8分熟，撈出過涼水。鍋里熱油，稍稍翻炒一下酸筍、酸豆角、蘿蔔乾和木耳，使香味散發出來。倒入米粉，有準備青菜的也加進去，再倒入半包湯包和半包醋，快速翻炒至米粉全部上色。關火，加入辣椒油和花生腐竹等配料，拌勻即可出鍋。

炒螺獅粉的口感是Q彈Q彈的，搭配上香臭香臭的酸筍豆角蘿蔔乾木耳，還有新鮮的青菜，這味道想想都讓人食指大動！

螺螄粉麻辣燙

萬物皆可麻辣燙！螺螄粉又怎麼可能會缺席！一碗螺螄粉幾乎包含了麻辣燙湯底所需的所有味道，滷水、紅油、香醋、酸筍、酸豆角、蘿蔔乾、木耳、腐竹，鮮香十足！

做法很簡單，先把螺螄粉的配料炒香，再倒入開水、螺螄粉湯包、辣椒油和香醋。等螺螄鍋底冒泡之後，把一串串的食材放鍋里涮，還可以把粉放裡面一起煮。

這份螺螄粉麻辣燙，味道真叫一個絕！誰吃誰知道！無論你是螺螄粉愛好者、麻辣燙愛好者還是火鍋愛好者，走過路過，千萬不能錯過！

優秀的吃貨總是創意無限，一碗袋裝螺螄粉搭配不同的食材再加上別樣的烹飪方法，總是能創造出豐富的口感和別緻的體驗！你還見過其他更花式的螺螄粉吃法嗎？比如榴槤螺螄粉？納豆螺螄粉？讓你煮一碗螺螄粉，你會怎麼做呢？

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今天和大家聊聊網紅小吃「螺螄粉」。許多人對吃粉是特別熱衷的，喜歡吃粉的人都知道這兩個地方吧，廣西桂林米粉，現在，桂林米粉的店已經開到了每一個城市，很多人都特別喜歡吃。在廣西還有另外一種特別受人們喜歡的粉，不過它和桂林米粉不同，因為有人特別喜愛，也有些則對這粉避之不及，它就是螺螄粉。

千萬別小瞧一碗簡簡單單的螺螄粉，要想做成勾魂的螺絲粉，每一個配料、小細節都有玄機。就拿粉來說，製作螺螄粉要用陳米。雖然放久的米會失去油性，膠質散盡，但吃起來彈性卻很好，「越陳越好」是螺螄粉米粉爽滑的秘密。

為什麼那麼多人愛吃螺螄粉呢？我抱著研究螺螄粉的心態，買了一包螺螄粉。打開包裝。有米粉包，調料包，調料包有210克，辣椒調料包，還有花生、腐竹調料包，酸豆角、黑木耳、蘿蔔乾調料。還有香醋包。可以看出這是個重口味的食物。所以。在人們口味普遍變重的情況下，螺螄粉。真的是再好不過的重口味食物。

根據我的經驗。重口味食品往往都存在健康風險。我看了螺螄粉營養成分表格後發現了問題。該螺螄粉一包，凈重330個。熱量相當於894千卡。沒概念對吧？這麼說吧。一個從事輕體力勞動的男性。每天推薦的能量攝入為250千卡。女性為1800千卡。也就是說，即使你是個女漢子。吃兩包螺螄粉，你一天的能量就基本足夠了。要知道一碗2兩的米飯能量也才116千克。吃一包螺螄粉，相當於吃了差不多8碗100克的米飯。要減肥的朋友。盡量不要吃。

螺螄粉的鈉含量超高。每100克螺獅粉含鈉616毫克。那一包螺螄粉就是5332毫克的鈉。一克鹽。相當於390毫克鈉。一包螺螄粉含鹽13克。我國居民膳食指南推薦。一天一般鹽攝入量應小於6克。那麼吃這一包螺螄粉。就已經超過兩天鹽的攝入量了。有很多朋友問我。怎麼吃螺螄粉？相對健康些。

建議：首先增加新鮮蔬菜的攝入，可以補充更多的維生素，礦物質，膳食纖維。另外調料包使用上盡量減少至少一半。總結一下吃一包螺螄粉。相當於一天總能量的40%到50%。那麼吃著一包螺螄粉。就已經超過2天鹽的攝入量。螺螄粉雖美味。還是要盡量少吃，特別是孕媽媽。如果特別想吃，那就把調料包減半。增加新鮮蔬菜攝入。

這就是網紅柳州螺螄粉了。你喜歡吃螺螄粉嗎？你喜歡那種臭臭的味道嗎？

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很多食物聞起來有臭味，但是絲毫不會影響到口感，而且還會覺得很好吃，像榴槤、臭豆腐這些都是很多人的最愛，當然對它們的喜愛度一般都是兩極分化的，有極度喜歡的就有極度討厭的，主要是受不了散發出來的味道。

那麼，螺絲粉為什麼這麼臭呢？

會不會是因為裡面的螺絲臭？其實不是的。

螺螄粉裡面一般是沒有螺螄的，就像魚香肉絲裡面沒有魚一樣，螺螄粉的臭最主要的是來源於調料包的酸筍散發出來的味道，酸筍在經過長時間的發酵之後，就給螺螄粉的味道注入了獨有的靈魂。

可以說正宗的螺獅粉都不是靠螺螄來調味的，只能說是一劑調味品，有那是自然好，沒有也不會影響到螺螄粉的原本的味道。

因為螺螄粉的高湯是經過螺螄和多種調味料一起熬制出來的，螺螄肉早就已經溶解在高湯裡面了，高湯的好壞才是決定了螺螄粉的味道。

並且螺螄粉的辣也會有所不同，螺螄粉的辣是有種香、麻、辣為一體的勁爆辣，一般如果放完一整包調料，辣度是很高的，但是會很好吃，如果不加辣，就感覺少了點什麼。

有人說，那我吃螺螄粉的時候，不加酸筍不就不臭了嗎？

臭是不臭了，但是原本螺螄粉的味道也就沒有了，吃的就是這個味道，而且螺螄粉的好吃也跟酸筍的味道有一定的聯繫，沒有了酸筍那螺螄粉的口感會少很多，那和普通的米粉就沒有什麼區別了，那就沒必要去專門吃螺螄粉了的。

對於大家爭議的螺螄粉裡面螺螄肉的問題，很多速食產品中都是沒有螺螄肉的，但是還是受到大眾的喜歡，那是因為螺螄粉的味道壓根就不是靠幾顆螺螄肉來彰顯的。

總結來看，一碗好吃的螺螄粉跟辣油、酸筍、高湯三者是有主要的原因的，也是決定螺螄粉的好不好吃的靈魂所在。

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在2015年柳州大力發展螺螄粉行業的背景下，螺霸王順勢而生，口碑和銷量迅速崛起，成為第一批走向全國的螺螄粉品牌。螺霸王擁有螺螄粉產業專利18項，曾在2017年柳州預包裝螺螄粉品牌評比中獲得特等獎。

螺霸王獲得最多的評價是用料實在，配料的種類和分量都不少，滿滿當當地壘在碗中，顯得誠意十足。產品線也比較豐富，包括原味螺螄粉、麻辣螺螄粉、干撈螺螄粉、番茄螺絲粉和螺螄鴨腳煲。總體來說米粉不算Q彈，但足夠入味，湯底鮮香濃郁，獲得了大部分食客的好評。 原味螺螄粉是螺霸王最受歡迎的一款，總重280g，包含米粉120g，配菜包中把酸豆角、蘿蔔乾和黑木耳包裝在一起，附贈兩顆鵪鶉蛋。鵪鶉蛋本不是螺螄粉的標配，加鵪鶉蛋卻為螺螄粉賣相增色不少。

麻辣螺螄粉總重315g，包含米粉120g，配菜將原味的兩顆鵪鶉蛋換成了一包大豆拉絲蛋白條，富有嚼勁，吸足湯汁後十分入味。麻辣靠花椒實現，滋味酸、辣、麻，大部分食客也都非常喜歡。 干撈螺螄粉總重230g，包含米粉100g，干撈螺獅粉是比較新穎的吃法，在配料包上跟湯粉螺螄粉有一點區別，一般湯粉螺螄粉是整顆的花生，干撈螺螄粉則是花生碎，一般湯粉螺螄粉沒有螺螄肉也沒有肉，這款干撈螺螄粉配有螺螄肉和叉燒碎末，如此搭配，配合干撈的吃法，夾起每一口米粉都能沾到花生碎和肉末，咀嚼層次感豐富。美中不足可能是米粉太少，不過有肉也能補回一些能量。 番茄螺螄粉總重306g，包含米粉120g，除了螺螄粉的常規配料包之外，附有單獨的番茄料理包。番茄非常百搭，擁有眾多愛好者，跟螺螄粉搭配也相得益彰。值得注意的是，番茄螺螄粉沒有辣油包，雖說不太「正宗」，也依然有不錯的風味，推薦給不吃辣的食客。

螺螄鴨腳煲不算是螺螄粉，因其附帶米粉，也歸類到螺螄粉里。螺螄鴨腳煲是廣西著名的夜市小吃，顧名思義，螺螄和鴨腳才是螺螄鴨腳煲的主角，螺霸王的螺螄鴨腳煲總重1050g，除了常見的酸筍配料包之外，重頭戲在於兩包米粉、豬腳包、鴨腳包、螺螄包和鵪鶉蛋包這樣的硬菜，是兩三好友夜宵聚會的好選擇。

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小龍蝦口味也是新口味，目前新舊包裝更替中，黃色藍色包裝內容物相同。相比好歡螺其他口味的螺螄粉，小龍蝦口味多加了一包小龍蝦味湯料包，湯汁蝦香濃郁，但味道偏咸，不建議全放。湯料包中不含有蝦肉，而且小龍蝦味會掩蓋螺螄粉原本的香味，只推薦小龍蝦愛好者嘗鮮。

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