http://knitly.com/8921

Наша постоянная рубрика украшения футболки и очередное воплощение. Этот вариант можно рассматривать и как обычное декорирование, а также им можно скрыть любые недостатки и на футболке (пятна, дырочки).

Нам понадобится:

1. Футболка похожего цвета с основной.
2. Ножницы.
3. Швейная машинка.

От футболки отрезаем переднюю часть и рукава. Раскладываем на горизонтальной поверхности, режем на полоски, шириной 4 см.

Ворот основной футболки увеличиваем, делаем его мысом.

Отрезанные полоски освобождаем от швов, делаем волнообразный край с одной стороны.

Прошиваем на швейной машинке, делаем рюши.

Теперь пришиваем к вороту основной футболки.

Далее пришиваем воланы “елочкой”.

Также делаем и с противоположной стороной.

Теперь когда ворот  украшаем постепенно спускаемся вниз, пришивая воланы.

Все – украшенная футболка готова!

 http://club.season.ru/index.php?showtopic=3897&hl=

Гениально простое платье предложено Кадрен в начале темы. Его отшили и показали - многие!
Справится может даже начинающий. Нужно 3 м ткани. Выкроить как на рисунке. Застрочить всего один шов оставляя снизу участок для разреза. Обработать края в зависимости от фантазии. И ву а ля. У вас к лету если не 30, то уж 10 вариантов наберете. И в пир и в мир!
 

Как кроить и шить платье-трансформер: http://season.ru/sovety/sozd_vikr/transform/transform.html

А здесь - различные дополнительные способы его завязывания: 
http://club.season.ru/index.php?s=&sho...st&p=125472

 http://kp.ru/daily/24024/91019/

- Хочу предложить вам простое в исполнении платье-комбинезон. Оно из трикотажа. Отдаю предпочтение именно этому материалу, так как края ткани не распускаются и не требуют обработки, - поясняет Таша. - Работа над платьем займет всего пару часов.

Понадобится:

тонкий трикотаж шириной 1,5 м и длиной 2 м 80 см, нитки, булавки, ножницы и швейная машина.

Приступаем:

1. Для начала края материи ровно обрезаем. После складываем ткань вдоль пополам.

2. Сверху, у горловины, делаем два горизонтальных шва по 45 см - слева и справа (см. выкройку). И застрачиваем их - это будут плечевые швы. В результате наш вырез для горловины должен составлять  60 см.

Кликните для увеличения.

3. Приступаем к рукавам. Сверху вниз

по вертикали отступаем по 30 см с каждой стороны, а остальное зашиваем, оставив внизу по 20 см с каждого бока. В боковые отверстия можно вшить резинки - тогда изделие можно будет зафиксировать на ногах до нужной длины.

4. Теперь приступаем к декорированию выреза. Закалываем булавками 10 - 12 продольных складок сверху до линии талии, прошиваем и... платье готово.

- С этим платьем будут замечательно смотреться: черные лаковые туфли или красные; изящные серебряные босоножки на высоком каблуке.

АКТУАЛЬНО

Поскольку Таша не только дизайнер, но и стилист, мы расспросили ее о модных тенденциях сезона-2008

Одежда

Новому году покровительствует Крыса, а этот зверек падок на все блестящее. Учтите это при выборе тканей и аксессуаров для праздничного наряда.

В 2008-м будет актуален свободный овальный силуэт из 80-х. Орнамент и яркие цвета уступают место холодным оттенкам серого.  Из моды не выйдут высокие каблуки, преимущественно шпильки, конусы и танкетки средней высоты.

Прическа

Актуальны простые укладки, преимущественно гладкие, а не кудрявые волосы. Например, высокий хвост или волосы, собранные в пучок на затылке. Добавят прическе оригинальности шпильки со стразами и блестки.

Макияж

Лучше избегать ярких цветов (но только не в Новый год!) Лучше использовать холодные оттенки. Сезон ярко-красных и насыщенных розовых помад уже в прошлом, лучше наносить на губы разбеленный розовый цвет. Хорошо будут смотреться сияющие румяна, металлические оттенки теней и блестящая пудра.

 http://kp.ru/daily/24024/91019/

- Хочу предложить вам простое в исполнении платье-комбинезон. Оно из трикотажа. Отдаю предпочтение именно этому материалу, так как края ткани не распускаются и не требуют обработки, - поясняет Таша. - Работа над платьем займет всего пару часов.

Понадобится:

тонкий трикотаж шириной 1,5 м и длиной 2 м 80 см, нитки, булавки, ножницы и швейная машина.

Приступаем:

1. Для начала края материи ровно обрезаем. После складываем ткань вдоль пополам.

2. Сверху, у горловины, делаем два горизонтальных шва по 45 см - слева и справа (см. выкройку). И застрачиваем их - это будут плечевые швы. В результате наш вырез для горловины должен составлять  60 см.

Кликните для увеличения.

3. Приступаем к рукавам. Сверху вниз

по вертикали отступаем по 30 см с каждой стороны, а остальное зашиваем, оставив внизу по 20 см с каждого бока. В боковые отверстия можно вшить резинки - тогда изделие можно будет зафиксировать на ногах до нужной длины.

4. Теперь приступаем к декорированию выреза. Закалываем булавками 10 - 12 продольных складок сверху до линии талии, прошиваем и... платье готово.

- С этим платьем будут замечательно смотреться: черные лаковые туфли или красные; изящные серебряные босоножки на высоком каблуке.

АКТУАЛЬНО

Поскольку Таша не только дизайнер, но и стилист, мы расспросили ее о модных тенденциях сезона-2008

Одежда

Новому году покровительствует Крыса, а этот зверек падок на все блестящее. Учтите это при выборе тканей и аксессуаров для праздничного наряда.

В 2008-м будет актуален свободный овальный силуэт из 80-х. Орнамент и яркие цвета уступают место холодным оттенкам серого.  Из моды не выйдут высокие каблуки, преимущественно шпильки, конусы и танкетки средней высоты.

Прическа

Актуальны простые укладки, преимущественно гладкие, а не кудрявые волосы. Например, высокий хвост или волосы, собранные в пучок на затылке. Добавят прическе оригинальности шпильки со стразами и блестки.

Макияж

Лучше избегать ярких цветов (но только не в Новый год!) Лучше использовать холодные оттенки. Сезон ярко-красных и насыщенных розовых помад уже в прошлом, лучше наносить на губы разбеленный розовый цвет. Хорошо будут смотреться сияющие румяна, металлические оттенки теней и блестящая пудра.

*********************************************************************

МАСТЕР-КЛАСС...
 

Серия сообщений "крой и шитье":

Часть 1 - Молодежный комплект
Часть 2 - Блузка и юбка-брюки
Часть 3 - Топ с подрезом под грудью.
Часть 4 - Юбка клеш
Часть 5 - Юбка солнце-клеш
Часть 6 - Моделируем юбки
Часть 7 - "Лоскутные" идеи
Часть 8 - Подплечник для одежды из прозрачных тканей
Часть 9 - Реанимируем? Украшаем блузки!
Часть 10 - Идеи шитья девочкам
Часть 11 - платье для девочки с выкройкой
Часть 12 - Как джинсы превращаются в юбку...
Часть 13 - САРАФАН-раскладушка
Часть 14 - Детская панамка
Часть 15 - ПАНАМА-раскладушка
Часть 16 - Юбка-брюки
Часть 17 - штанишки саруэл
Часть 18 - Коврик из одеял
Часть 19 - ПРОСТО УЗЕЛКИ...
Часть 20 - Ультрамодные брюки саруэл
Часть 21 - Жокейка
Часть 22 - Шьем быстро
Часть 23 - Топ для солнечного дня
Часть 24 - Джинсовые фантазии - 2
Часть 25 - Модели из кругов - трикатажа или другого материала, а можно и покомбинировать!
Часть 26 - Платье-трансформер
Часть 27 - Юбка с кушаком
Часть 28 - БУФЫ.Маленький мастер-класс.
Часть 29 - кардиган-трансформер
Часть 30 - Летний костюм для девочки
Часть 31 - Костюм летний для мальчика
Часть 32 - Сумка - саше
Часть 33 - коврик для ванной комнаты
Часть 34 - Шлепанцы. Мастер класс.
Часть 35 - Юбка из прямоугольника ткани
Часть 36 - -ШТОРЫ ТРАНСФОРМЕРЫ
Часть 37 - Оригинальный ламбрекен- веер
Часть 38 - одеяло из кусков ткани
Часть 39 - Накидка-пальто
Часть 40 - Цветочки
Часть 41 - фартушки для хозяюшки
Часть 42 - Топ с завязками на плече
Часть 43 - Шкатулка-саквояж
Часть 44 - Джинсовая подставка под горячее
Часть 45 - Сумка из старых джинсов
Часть 46 - Топ с кольцами на бретели-цепочке
Часть 47 - Изготовление цветов из лент.
Часть 48 - Каждой девочке нужно такое платье
Часть 49 - Тапочки
Часть 50 - Цветы из шелковых лент
Часть 51 - выкройки штор
Часть 52 - подушки
Часть 53 - Шьём одежду.
Часть 54 - Сайты по шитью
Часть 55 - Квадратная юбка на кокетке
Часть 56 - Банный халатик-полотенце (на липучке).
Часть 57 - Шьём детям - трикотажный комбинезон
Часть 58 - Детский махровый халатик
Часть 59 - Чудо-платье на любой случай.
Часть 60 - болеро своими руками
Часть 61 - ШЬЁМ простые, не сложные!!!
Часть 62 - Красивая детская одежда
Часть 63 - Еще немного красивых детских платьев
Часть 64 - Идеи шитья девочкам
Часть 65 - блузка
Часть 66 - Топ из атласа, с бретелями. Шорты с пайетками.
Часть 67 - Трикотажный джемпер с U-образным вырезом горловины
Часть 68 - Платье с отрезным лифом, юбкой-баллон и белым поясом с бантом
Часть 69 - стильная футболка
Часть 70 - Болеро из футболки
Часть 71 - Сердечная" подушка
Часть 72 - ДЛЯ ТЕХ,КТО ШЬЁТ(платья).
Часть 73 - Быстро и просто Модный гардероб
Часть 74 - Комбинированные детские вещи
Часть 75 - комбинезон
Часть 76 - выкройки
Часть 77 - простой топ с ниспадающими волнами рукавами
Часть 78 - Варианты юбок " годе"
Часть 79 - Варианты юбок с воланами
Часть 80 - панамка для мальчика
Часть 81 - Шьём шторы
Часть 82 - Шьем тапочки
Часть 83 - Мастер-классы по пошиву одежды
Часть 84 - Шьём девочкам!
Часть 85 - выкройка платьев
Часть 86 - Штанишки-зуавы
Часть 87 - Многоярусная юбка
Часть 88 - кому как нравится!!!
Часть 89 - Симметричный сваг без лекал и выкроек
Часть 90 - Новое из старого
Часть 91 - из старых джинсов.
Часть 92 - выкройки штор
Часть 93 - Как из обычной водолазки сделать модный фигурный топ
Часть 94 - Наряд за полчаса
Часть 95 - Сшить легко и просто
Часть 96 - Продолжаем кромсать футболки (3 юбки для девченок)
Часть 97 - Сшейте махровый халат! Просто!
Часть 98 - Подборка по шитью сумок
Часть 99 - Сумочка-оригами из квадрата
Часть 100 - Ассимметричный сваг без лекал и выкроек.
Часть 101 - Тапочки из старых джинсов
Часть 102 - умная сумка
Часть 103 - летние платья за 5 мин
Часть 104 - Шьем быстро и просто
Часть 105 - Вторая жизнь старых вещей
Часть 106 - Подушка-кот
Часть 107 - для девочки
Часть 108 - Сшить быстро.платья
Часть 109 - видео МК по шитью
Часть 110 - Лоскутное одеяло Видеокурс
Часть 111 - Топик
Часть 112 - жилет за час
Часть 113 - Выкройка блузки-кимоно.
Часть 114 - Диванная подушка-плетенка
Часть 115 - ВЫКРОЙКИ НА ДЕВОЧКУ 2
Часть 116 - ДЕЛАЕМ "ВЕЧНЫЕ СКЛАДКИ" БЫСТРО И ЛЕГКО.
Часть 117 - ОБРАБОТКА КРАЯ ВОЛАНА ЛЕСКОЙ
Часть 118 - Приятная мелочь для ваших гостей, сделанная вами.
Часть 119 - Шитьё-видео
Часть 120 - ЧУМОВАЯ ИДЕЯ
Часть 121 - Пляжное платье за пару минут!
Часть 122 - Как сшить летнюю тунику с открытым плечом.
Часть 123 - Как можно завязать парео
Часть 124 - Бесплатные выкройки...
Часть 125 - Как скроить и вшить оборку, рюши, воланы
Часть 126 - Ковер из лоскутков
Часть 127 - ШИТЬЕ: СУМОЧКИ С ВЫЙКРОЙКАМИ
Часть 128 - Сарафан за вечер
Часть 129 - Вот это идейка! Хенд мейд Очень быстро!)
Часть 130 - Текстильные сумки на лето. Сумки, сделанные своими руками
Часть 131 - Цветы из ткани
Часть 132 - Изысканные розы
Часть 133 - Такса - валик под голову.
Часть 134 - Выкройки юбок
Часть 135 - Цветы из кружочков ткани
Часть 136 - Делаем пуговицы сами
Часть 137 - Афганские штаны или шаровары Аладдина
Часть 138 - Штанишки к лету.Просто, быстро, удобно!
Часть 139 - Накидка и плащ
Часть 140 - платье
Часть 141 - Топик
Часть 142 - Выкройка блузки-кимоно.
Часть 143 - Делаем пончо и еще кое-что
Часть 144 - Трансформер EMAMI
Часть 145 - И шить-то почти не надо
Часть 146 - Тапочки для лапушки.
Часть 147 - Лоскутная техника «Пуфики» (ускоренный вариант
Часть 148 - МЯГКИЕ КОВРИКИ и т.п.
Часть 149 - Диванная подушка-плетенка
Часть 150 - 2 блузки (для тех кто шьет)
Часть 151 - штанишки-саруэл
Часть 152 - Брюки для йоги
Часть 153 - как сшить диванную подушку с лепестками
Часть 154 - Пэчворк - учебный курс
Часть 155 - Платье-трансформер
Часть 156 - Юбка. Проще не бывает!
Часть 157 - Крой джинсовой юбки с использованием выкройки прямой юбки
Часть 158 - Шьём шляпку
Часть 159 - Построение выкроек капюшонов.
Часть 160 - Моделирование.Перенос вытачек
Часть 161 - Моделирование рукавов.
Часть 162 - Сарафаны для лета
Часть 163 - Видео – урок по шитью платья с длинным рукавом и V-образным вырезом.
Часть 164 - Юбка Pettiskirt
Часть 165 - Еше МАстер-класс: по шитью пышной юбочки
Часть 166 - Юбка-американка-краткая схема пошива
Часть 167 - СУПЕР платье-трансформер ЕМАМI.
Часть 168 - Шьём одежду. Очередная подборка.
Часть 169 - Как сшить пляжную тунику?
Часть 170 - Как сшить тунику- парео на пляж.Видео
Часть 171 - Банные тапочки
Часть 172 - Рюкзак
Часть 173 - шьем тапочки
Часть 174 - ПИНЕТКИ- тапочки
Часть 175 - Шьем для малышки.
Часть 176 - Шьем тунику-платье за 30 минут:МК от ижевского дизайнера
Часть 177 - Модная блуза за полчаса!Легко и просто!
Часть 178 - Комбенизон для малыша.
Часть 179 - Тапочки для самых маленьких.
Часть 180 - Плетем коврик.
Часть 181 - Шьём без выкроек. Летний костюм – шорты и топ
Часть 182 - Топик "Проще некуда".
Часть 183 - Быстрые платья
Часть 184 - пуговица в виде хризантемы
Часть 185 - Для прохладных дней.
Часть 186 - Модели для маленьких модниц.
Часть 187 - Как сшить пляжное платье самим быстро и просто. Часть 2
Часть 188 - Сумочка из шестиугольников
Часть 189 - Шитье одежды
Часть 190 - КРОЙКА И ШИТЬЕ
Часть 191 - Очень классный видео МК пошива шикарной женской шляпы!
Часть 192 - Шьем большую летнюю сумку. Видео Мастер класс.
Часть 193 - СУМКИ в стиле ПЭЧВОРК
Часть 194 - блузка с рукавами летучая мышь
Часть 195 - Летний сарафан
Часть 196 - Юбка без выкройки
Часть 197 - Техника "СИНЕЛЬ"
Часть 198 - [Подборка одежды для каждого типа фигуры]
Часть 199 - Идея туники.
Часть 200 - буфы,вафли,защипы
Часть 201 - МОДЕЛИРОВАНИЕ ЮБОК
Часть 202 - ЛЕТНИЕ ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ.Для девочек и мальчиков
Часть 203 - Сарафан для маленькой девочки
Часть 204 - Продолжаем моделировать
Часть 205 - Детские нарядные платья.
Часть 206 - Выкройки шорт

http://club.season.ru и осинка

http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/v84

 Теплой осенью так не хочется надевать тяжелое пальто и куртку. Идеальный вариант – легкая меховая жилетка, которая отлично смотрится как с джинсами, так и с юбкой.

Возьмите отрез искусственного меха и метр шелка. Мех для жилетки лучше выбрать шелковистый и ровный, на трикотажной основе с ворсом средней длины. В качестве подкладки используйте шелк. Это сделает жилетку двусторонней.

Разложите мех лицевой стороной вниз и снимите одну мерку – обхват груди. Сделайте простую выкройку – нарисуйте прямоугольник длиной равной мерке и шириной 75 сантиметров, вырежьте его и сложите. Для того чтобы выкроить проймы и горловину, приложите трикотажный жилет похожего силуэта. Обведите детали по контуру и вырежьте.

У этого жилета не будет боковых швов, которые придают силуэту лишний объем. Срежьте угол горловины для воротника–шальки. Раскроите подкладку по форме заготовки из меха. Аккуратно соедините мех и ткань, прошейте. Выверните жилет и сшейте плечевые швы. Измерьте длину воротника-шальки и вырежьте из меха полоски шириной 10 сантиметров. Сшейте детали и пришейте воротник к жилетке. Оставшийся край аккуратно пришейте к подкладке потайными стежками и пришейте застежки.

 http://radikal.ru/F/s51.radikal.ru/i134/1008/6e/ef9321abceec.jpg.html

 http://blog.i.ua/community/1214/288165/

Вот и созрели вишни. Пришла пора думать, куда же их девать. Предлагаю простой рецепт вишнёвой наливки:

Вишню засыпать в бутыль и пересыпать сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г сахара. Завязать бутыль марлей и поставить на солнце на 6 недель, чтоб вишня перебродила. Затем слить вишневый сок, разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодное место. Наливка получается густая и очень ароматная.

На следующем этапе из оставшейся после наливки вишни можно приготовить более крепкий напиток - настойку:

Вишню, что осталась в бутыли, залить водкой из расчета 0.5 л на 1 кг вишни, плотно закрыть и дать постоять при комнатной температуре 2 месяца. Слить настойку, профильтровать, разлить в бутылки, закупорить. К новому году можно употреблять. (Нетерпеливые могут попробовать и раньше)

P.S. Не рекомендую заменять водку самогоном - всё испортите.

 http://111program.ucoz.ru/load/2-1-0-2

 Наливки

  От плодово-ягодных вин наливки отличаются тем, что готовятся без
какого-либо добавления дополнительных дрожжей, но зато с участием вод-
ки самых крепких и самых очищенных сортов, какие вы сможете достать.
Наливки - один из самых издревле распространенных на Руси напитков,по-
этому технологию их приготовления мы будем давать по классическим ста-
рым русским рецептам, только по необходимости, естественно, приспосаб-
ливая их к возможностям современной кухни.
  Прежде всего,для приготовления любой наливки нужно отобрать совер-
шенно зрелые и чистые ягоды. Необходимо удалить любую постороннюю зе-
лень,листочки или корешки, но будут ягоды целыми или мятыми для качес-
тва наливки значения не имеет.Яблоки для наливки годятся только кислые
и их режут на мелкие дольки, чтобы они проходили в горлышко бутылки.
  Стеклянный баллон или бутыль заполните ягодами на 2/3 и залейте
водкой до самого горлышка. Бутыль перевяжите любой плотной тканью и
поставьте на солнечное место. Через каждые трое-четверо суток наливку
следует хорошенько взбалтывать. Время готовности наливки зависит от
зрелости и количества ягод по отношению к водке. Если ягоды совершенно
зрелые и залиты водкой на высоту не более двух пальцев, то наливка мо-
жет быть готова за полтора месяца. Но обычно срок готовности наступает
между двумя и тремя месяцами.
  Готовый напиток профильтруйте через хлопковую ткань или бумагу и
разведите 1/4 воды, если хотите, чтобы крепость наливки приблизилась к
средней крепости виноградного вина.
  Далее наливку положено подсластить.Делается это следующим образом.
На каждый литр наливки, считая вместе с добавленной водой, возьмите
примерно 200 г сахара. Положите сахар в эмалированную кастрюлю, залей-
те его тем минимумом воды, чтобы он только мог растаять, и поставьте
на огонь. Как только сироп вскипит, тут же влейте разведенную наливку
и дождитесь, пока он не начнет едва закипать. Тут же снимите кастрюлю
с огня и перелейте напиток в любую фаянсовую посуду, дайте ему остыть.
  Остывшая наливка уже полностью готова к употреблению, ее разливают
по бутылкам, закупоривают. Храниться наливка может сколь угодно долго.
  Самыми лучшими всегда считались наливки из морошки, черной сморо-
дины, вишни, малины, красной смородины, брусники, слив и рябины. Сей-
час,правда, морошка и брусника уже перешли в разряд ягод экзотических,
но иногда их еще можно встретить на рынках, особенно северных городов.
  Приготовление наливки из рябины, как ягоды самой поздней, имеет
некоторые особенности. Собирают рябину глубокой осенью, после самых
первых заморозков и, залитую водкой, ставят не на солнечное место, а
лучше всего куда-нибудь на обычный кухонный шкаф при средней комнатной
температуре. Во всем остальном рецепт остается таким же,как и с други-
ми ягодами. Наливка из рябины бывает готова примерно месяца через три.
  Можно приготовить наливку и несколько другим способом, если вы су-
меете купить хотя бы немного питьевого спирта. В таком случае стеклян-
ную емкость заполняют ягодами доверху, затем 2/3 объема заливают вод-
кой, а 1/3 спиртом, так, чтобы верхние уровни ягод и спирта с водкой
совпадали. Наливку поставить на солнце на 3-4 месяца, затем слить жид-
кость через марлю, и, в принципе, уже в таком виде наливка готова к
употреблению, правда, в основном в мужском обществе. Чтобы довести ее
до общеупотребляемой кондиции, надо сделать следующее. Оставшиеся в
бутылке ягоды засыпьте сахаром примерно наполовину и поставьте на сол-
нце до тех пор, пока сахар не растает. Получившийся сок слейте и про-
фильтруйте. Эту операцию можно проводить несколько раз, пока ягоды не
примут ссохшийся вид. Профильтрованным сладким соком разбавьте перво-
начальный спиртоводочный настой до той степени крепости и сладости,
которая вас устроит.
  Есть две ягоды, сроки приготовления наливки из которых данным спо-
собом значительно отличаются от прочих. Наливка из клубники будет го-
това уже через месяц, а из спелой земляники всего через одни сутки.
  Еще один вид наливок, так называемые скороспелые наливки, лучше
всего готовить из вишни, черной смородины или малины. В идеале следует
использовать керамический глазурованный горшок, но можно обойтись и
обыкновенной эмалированной кастрюлей.Положите в горшок спелые и чистые
ягоды, и залейте их доверху водкой. Затем обвяжите горшок плотной бу-
магой, которую проткните вилкой в нескольких местах. Если наливка го-
товится на даче и там есть русская печь, то поставьте горшок в печь,
уже час-полтора остывающую после растопки. Если печи нет, то можно
обойтись и духовым шкафом обычной газовой плиты. Для этого доведите
температуру в духовке примерно до 100-120 C,выключите пламя и поставь-
те горшок в духовку. Если времени остывания воздуха не хватит, то про-
цесс можно повторить еще раз. Основная задача - добиться того, чтобы
ягоды полностью упрели, это определяется по их бурому цвету, а у вишен
косточки отстают при малейшем давлении. После этого ягоды выложить на
решето, дать соку стечь в миску, осторожно стряхивая решето, чтобы не
повредить ягод. В стекший сок добавьте сахар, 100-300 г на 1 л сока, в
зависимости от вашего вкуса. Остудите наливку, и она готова к употреб-
лению.Можно также из оставшихся ягод с помощью пресса или соковыжимал-
ки получить сок и смешать его с уже готовой наливкой. Это придаст ей
дополнительный аромат.
  Другой способ приготовления скороспелой наливки заключается в сле-
дующем. Возьмите ягоды, для данного способалучше всего землянику, клу-
бнику или малину,положите их в прочные бутылки, желательно из-под шам-
панского, как можно лучше закупорьте и поставьте в таз с холодной во-
дой. Таз поместите на огонь, доведите воду до кипения и на медленном
огне кипятите около полутора часов. Затем снимайте таз с плиты, дайте
воде остыть и только потом вынимайте бутылки.Образовавшийся в бутылках
сок аккуратно слейте, можно через бумажный или полотняный фильтр. Сме-
шайте этот сок с сахаром и водкой в пропорциях примерно на 1 л сока
100-300 г сахара и 200-400 г водки по вашему вкусу. Получившуюся смесь
снова разлейте по бутылкам, на сей раз их прочность не имеет значения,
закупорьте и дайте отстояться при комнатной температуре еще около су-
ток. И наливка готова.
  Описанными способами можно приготовить наливки почти изо всех рас-
пространенных у нас плодов и ягод. Однако, некоторые из них имеют не-
большие отличия от общих правил, которые мы и приведем в следующих ре-
цептах.
  НАЛИВКА ИЗ ЧЕРЕМУХИ. Соберите самую спелую черемуху и рассыпьте ее
достаточно редко на простынях в светлом проветриваемом помещении.Через
три дня соберите черемуху на решето и поставьте его в остывающую (до
100 C) духовку так, чтобы черемуха не запеклась, а только слегка про-
вяла. Затем выньте ее, как следует истолките в ступке и переложите в
бутыль до начала горлышка. Залейте бутыль полностью водкой и дайте на-
стояться 6 недель. Слейте наливку и подсластите ее как обычно, только
желательно при этом три-четыре раза довести до кипения.
  НАЛИВКА ИЗ ДЫНИ. Возбмите зрелую, но не перезревшую дыню, разрежь-
те ее на маленькие кусочки и переложите в бутыль. Залейте дыню водой
так, чтобы она полностью покрыла дольки, и дайте настояться 2 недели.
Далее профильтруйте и подсластите как обычно.
  НАЛИВКА ИЗ БРУСНИКИ. Возьмите весной сухой полыни из расчета 5-10г
на 1 л водки, дайте настояться до осени. Осенью заполните 1/3 бутыли
самой зрелой брусникой, наполните бутыль доверху полынной водкой и по-
ставьте при комнатной температуре на 2 месяца. Потом слейте, профильт-
руйте и подсластите как обычно.
  НАЛИВКА ИЗ ЛИСТЬЕВ РОЗЫ. Соберите лепестки цветущей розы, наполни-
те ими бутыль, залейте водкой и дайте настояться до тех пор, пока на-
ливка не сделается темно-янтарного цвета. Затем слейте и подсластите,
но ни в коем случае не выжимайте листья.
  НАЛИВКА РЯБИНОВАЯ. Наберите самой спелой рябины, положите на про-
тивень и доведите в духовом шкафу при небольшой температуре до такого
состояния, чтобы ягоды стали только мягкими,но не пересушите. Засыпьте
рябиной 2/3 бутыли, залейте бутыль водкой доверху. Эта наливка должна
стоять, пока не примет темно-янтарный цвет, тогда можно слить и подс-
ластить как обычно.
  НАЛИВКА ИЗ СКОРЛУПЫ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ. Расколите грецкие орехи, вынь-
те ядра, а скорлупу раздробите достаточно мелко. Заполните скорлупой
бутыль на 2/3 и налейте доверху водки.Через 2-3 месяца слейте,профиль-
труйте и подсластите ак обычно.
  НАЛИВКА ИЗ МОРОШКИ. Если вам посчастливилось достать эту редкую
ныне ягоду, приготовьте из нее наливку по стандартному рецепту. Затем
возьмите любую жестяную пустую консервную банку, желательно как можно
большего размера, и вырежьте у нее также и дно. Один конец получивше-
гося цилиндра обвяжите марлей и заполните банку мелкими, но не толче-
ными сухарями из черного хлеба. Потом через этот своего рода фильтр
пропустите готовую наливку из морошки, и у вас получится подобие того,
что когда-то называли старым Венгерским вином.
  Существует еще один вид наливок, который, однако, несколько отли-
чается от прочих и технологией приготовления, и даже, иногда, рецепту-
рой, поэтому мы остановимся на нем отдельно несколько подробней. Эти
наливки называют вишняками или, как в последнее время стало более упо-
требимо, вишневками.
  Основная сложность в приготовлении настоящей вишневки заключается
в том, чтобы достать хороший плотный и чистый деревянный бочонок ведра
на три, окованный железными обручами. Зрелую и совершенно очищенную от
веточек и листьев вишню насыпьте в бочонок так, чтобы до верха остава-
лось пространство не более 5 см. Вишню залейте натуральным медом. Мед
нужно лить очень медленно и до тех пор, пока его уровень не сравняется
с верхним слоем ягод. Затем бочонок закупорьте как можно более плотно.
Если он с пробкой, то туго забейте пробку и через нее перевяжите весь
бочонок прочной веревкой. Если с крышкой,то тоже хорошо привяжите кры-
шку и, лучше всего, залейте ее смолой или любым другим составом, пре-
пятствующим попаданию воздуха в бочонок.Наливку поставьте в погреб или
просто заройте в землю или в песок в подвале или прямо на участке. Че-
рез три месяца откупорьте бочонок, вишневку профильтруйте через холст,
перелейте ее в бутылки и плотно закупорьте, желательно, при возможнос-
ти, запечатать смолой или сургучом. Такую вишневку можно хранить нес-
колько лет.На трехведерный бочонок уходит два ведра вишни и одно ведро
меда.
  Другой вид вишневки называют вишневка малороссийская. Делают ее
так. Возьмите противень с бортиками, аккуратно заполните его вишнями в
один слой, каждую ягоду кладите дырочками вверх, чтобы не вытекал сок,
поставьте в духовой шкаф при температуре 70-80 C, чтобы вишни только
немного сморщились, но не высохли, затем остудите их. Эту наливку тоже
лучше готовить в бочонке, но в данном случае можно обойтись и стеклян-
ным баллоном. Заполняйте ягодами емкость постоянно ее встряхивая, что-
бы вошло как можно больше вишен. Когда баллон будет совсем полон, за-
лейте доверху водки, поставьте его в погреб или холодильник (но не на
лед и не в морозильник) дней на 10.
  Готовую наливку слейте в отдельную емкость и еще раз залейте ягоды
водкой. Дайте постоять в тех же условиях 14 дней. Снова слейте получи-
вшийся напиток и еще раз повторите всю операцию,но стоять наливка дол-
жна уже 7 недель. Затем все три наливки смешайте вместе, если будет
недостаточно чистая, профильтруйте, положите 100-300 г сахара на 1 л,
разлейте по бутылкам, плотно закупорьте, если есть возможность, засмо-
лите или залейте сургучом пробки, и храните наливку в темном прохлад-
ном месте.

  В России издавна был широко распространен еще один вид близких к
наливкам напитков,в последнее время незаслуженно забытый. Это шиповки.
Шиповка, также как и наливка, приготовляется практически из любых ягод
и фруктов, сходна с ней по рецепту, но гораздо слаще и нежнее, да и к
тому же газированностью напоминает шампанское, отчего и получила свое
название.
  Для приготовления шиповки к зрелости и чистоте ягод надо предъяв-
лять особо высокие требования, а водку лучше всего применять так назы-
ваемую "Старку". но это уж как повезет достать. Возьмите стеклянный
баллон, налейте в него 8 л чистой сырой воды, насыпьте 2,5 кг сахара и
тщательно размешайте,чтобы он полностью растаял. Потом засыпьте в бал-
лон 2,5 кг свежих или зрелых ягод или фруктов, влейте 1 л водки и нес-
колько раз взболтайте баллон. Горлышко сосуда перевяжите тканью, дучше
всего холстом, и поставьте в солнечное место, можно просто на выходя-
щее на юг окно, дней на 12. Все это время каждое утро чистой деревян-
ной палочкой перемешивайте несколько раз ягоды в баллоне,но старайтесь
их не повредить. Или как следует взбалтывайте емкость.
  На вторую неделю ягоды в баллоне начнут понемногу переходить снизу
вверх и наоборот.Это говорит о завершении первого этапа приготовления.
Тогда профильтруйте шиповку сквозь холст или другую сходную ткань, но
в отличие от приготовления наливки не следует употреблять фильтроваль-
ную бумагу. Перелейте жидкость в другую бутыль и поставьте на три дня
в погреб на лед или холодильник при самой низкой температуре (но не
замораживая).
  Когда через трое суток шиповка устоится, еще раз процедите сквозь
плотную ткань и разлейте по бутылкам. Это обязательно должны быть бу-
тылки из-под шампанского и наливать их следует до начала горлышка или
даже на два пальца ниже. Пробки перед закупоркой выварите в кипятке и
забивайте в бутылки деревянным молотком, а затем привяжите тонкой про-
волокой, как закупоривают шампанское. Заройте бутылки горлышками вниз
в песок, лучше всего в погребе, или хотя бы просто в темном прохладном
месте, и оставьте так на полтора-два месяца. После этого шиповка уже
полностью готова, но хранить ее рекомендуется не более полутора лет,
иначе она может скиснуть.
  Как уже было сказано,ограничений на используемые для шиповки ягоды
или плоды практически нет, но самый лучший напиток получается из мали-
ны, черной или красной смородины, и крыжовника.

 http://www.demokratizator.com/789-likery.html

ЛИКЕРЫ Ликеры — это сладкие напитки, приготовленные из фруктово-ягодных соков с добавлением винного спирта или водки и сахара.В домашних условиях легко можно приготовить вкусные ликеры. Для этого необходимо соблюдать следующие правила: фрукты, необходимые для получения сока, должны быть приятного цвета, спелые и ароматные; сахар должен быть без посторонних примесей: водка — крепкой (свыше 50 градусов) и без сивушного запаха; спирт — 94—95-процентным.Сок из фруктов получают двум способами: 1) фрукты выжимают и 2) фрукты настаивают на спирту или водке.Фруктовый сок, полученный в результате выжимания, сначала подвергают брожению. Затем в него добавляют спирт и сахарный сироп.По второму способу мелкие и сочные фрукты (или ягоды) кладут в бутылки и заливают спиртом или водкой, добавляя определенные количества сахара. Затем бутылки хорошо закупоривают и выдерживают в тепле 5—6 недель. Несочные фрукты натирают на терке или пропускают через мясорубку и в таком виде кладут в бутылки. Абрикосы и персики режут ломтиками.Для приготовления ликеров кроме фруктово-ягодного сока можно использовать фруктовую или иную эссенцию, добавляя ее в сахарный сироп, смешанный со спиртом или водкой. Для приготовления сиропа берут 1 л воды и 1 кг сахара. Количество спирта или водки зависит от желаемой крепости ликера. ЛИКЕР ИЗ ЗЕМЛЯНИКИ 1 кг спелой земляники, 1 л крепкой водки, 3/4 кг сахара, 1/2 л воды Перебрать 1 кг спелой земляники. Всыпать в бутылку с широким горлом и долить 1 л крепкой водки без сивушного запаха или разбавленого водой спирта. Выдержать 14—15 дней,потом процедить сок.Приготовить сироп из сахара и воды и,охладив, добавить его в земляничный сок. Процедить ликер через фильтровальную бумагу или толстый слой ваты (если после первого процеживания ликер останется мутным, процедить еще раз), разлить в бутылки и хорошо закупорить. Для усиления аромата и улучшения вкусовых качеств выдержать ликер продолжительное время. ЛИКЕР ИЗ МАЛИНЫ 1 кг сахара, 1 л воды, 1 кг спелой малины, 1/2 л водки без сивушного запаха или 350—400 мл винного спирта. Сварить сироп из сахара и воды и добавить спелую малину. Разлить смесь в бутылки и держать 10—12 дней на солнце. Процедить малиновый сироп и смешать с водкой без сивушного запаха или винным спиртом. Ликер профильтровать и разлить в бутылки.Таким же способом приготовляют ликер из клубники. ЛИКЕР ИЗ ВИШЕН 2 кг спелых вишен, 1 кг сахара, 6—7 шт гвоздики, 2 порошка ванилина, кусочек корицы, 1 мускатный орех, 5—6 вишневых листьев, 3/4 л крепкой водки. Промыть спелые вишни, удалить плодоножки и косточки; всыпать в бутылки с широким горлом или стеклянные банки и засыпать сахаром. Добавить гвоздику, ванилин, кусочек корицы, мускатный орех и вишневые листья. Выдержать на солнце 8—10 дней, затем добавить крепкую водку. Через 4—5 недель процедить ликер и разлить в бутылки. Можно приготовить вишневый ликер,добавив для аромата только корицу, гвоздику и часть истолченных вишневых косточек.добавив для аромата только корицу, гвоздику и часть истолченных вишневых косточек. ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Рецепт 1 Перебрать ягоды черной смородины, положить в бутылки или стеклянные банки и залить крепкой водкой или спиртом. Добавить несколько листьев кустарника смородины и выдержать 5—6 недель. Профильтровать жидкость и на 1 л ее добавить сироп, приготовленный из 1 кг сахара и 3/4 л воды. Полученный ликер процедить и разлить в бутылки. Рецепт 2 Перебрать ягоды спелой черной смородины и всыпать в бутылку или банку с сахаром (на 1 кг смородины — 3/4 кг сахара). Через 1 1/2—2 месяца процедить выделившийся сок и добавить крепкой водки или спирта. Ликер процедить и разлить в бутылки. ЛИКЕР ИЗ ГРУШ Обмыть груши ароматного сорта, натереть на крупной терке и положить в бутылку с широким горлом. Залить водкой или чистым спиртом, разбавленным равным количеством воды и выдержать на солнце 4—5 недель. Выделившийся сок процедить через сложенную вдвое марлю и на 1 л добавить сироп, приготовленный из 3/4 кг сахара и 3 стаканов воды. Через неделю процедить готовый ликер через фильтровальную бумагу. ЛИКЕР ИЗ ЯБЛОК Приготовляется таким же способом, как и ликер из груш. ЛИКЕР ИЗ АЙВЫ Обмыть айву и натереть на крупной терке. Залить небольшим количеством воды и варить до мягкости. Процедить сок через сложенную вдвое марлю и на 1 л сока добавить 1 л водки, 1 кг саха-ра, 5—6 шт гвоздики и 1 кусочек корицы. Разлить ликер в бутылки и выдержать 6—7 недель на солнце, а затем процедить через фильтровальную бумагу. ЛИКЕР ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ 25—30 мелко нарезанных зеленых грецких орехов, водка или винный спирт, разбавленный равным количеством воды, палочка корицы, 6—7 шт. гвоздики, 750 г сахара, 2 стакана воды. Положить в бутылку мелко нарезанные зеленые грецкие орехи и залить водкой или винным спиртом, разбавленным равным количеством воды. Добавить корицу и гвоздику. Хорошо закупорить бутылку и держать на солнце 6—7 недель. Затем процедить ее содержимое через ткань и на литр сока добавить сироп, приготовленный из сахара и воды. Ликер профильтровать и разлить в бутылки. ЛИКЕР ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Промыть смородину и отделить ягоды. Всыпать в бутылку вместе с 4—5 листьями смородины и залить водкой или винным спиртом, разбавленным равным количеством воды. Закупорить бутылку и выдержать на солнце 5—6 недель. Выделившийся сок процедить и на литр сока добавить приготовленный из 800 г сахара и 2 стаканов воды густой сироп. Ликер профильтровать, разлить в бутылки и хорошо закупорить. ЛИКЕР ИЗ ЕЖЕВИКИ Перебрать спелую ежевику, положить в стеклянные банки или бутылки с широким горлом и залить крепкой водкой или винным спиртом. Выдержать на солнце 5—6 недель, затем процедить и на литр жидкости добавить сироп, приготовленный из 3/4 кг сахара и 3/4 л воды.Ликер процедить 1—2 раза, разлить в бутылки и хорошо закупорить. ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНИКИ Приготовляется таким же способом, как и ликер из ежевики. ЛИКЕР ИЗ ЛИМОННЫХ КОРОЧЕК Нарезать кубиками корку 3 больших или 4 маленьких лимонов, залить 250 г крепкой водки или спиртом, разбавленным равным количеством воды, плотно закупорить сосуд и выдержать в тепле 1 сутки. Процедить жидкость и на литр ее добавить сироп, приготовленный из 1/2 кг сахара и 1/2 литра воды. Ликер процедить и разлить в бутылки. ЛИКЕР ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОЧЕК Приготовляется таким же способом, как и ликер из лимонных корочек. Если апельсины крупные, достаточно взять корку 2 апельсинов. ЛИКЕР ИЗ АПЕЛЬСИНОВ (ТАНЗАНИЙСКИЙ РЕЦЕПТ) Хорошо обмыть 10 апельсинов и разрезать корку каждого апельсина в 6 местах. Выжать из апельсинов сок и добавить в него полтора килограмма сахара. В жидкость положить 1—2 палочки корицы и апельсиновые корки, завязанные в мешочек из марли. Через 6 недель вынуть мешочек, процедить ликер через фильтровальную бумагу и разлить в бутылки. ЛИКЕР "КЮРАСАО" 1 л водки, 250 г свежих и 150 г высушенных апельсиновых корочек, 4—5 шт. гвоздики, 1 палочка корицы, 3/4 кг сахара и 1,5 стакана воды. Залить водкой свежие и высушенные апельсиновые корочки, гвоздику и корицу. Выдержать на солнце или в теплом месте 10—-15 дней, затем процедить и на литр жидкости добавить густой сироп, приготовленный из сахара и воды. Разлить ликер в бутылки и выдержать 8—10 дней. ЯИЧНЫЙ ЛИКЕР 3 желтка (или 4, если яйца мелкие), 300 г сахарной пудры, 1/2 л тепловатого молока, 100 мл винного спирта, 2—3 порошка ванилина. Растереть деревянной ложкой желтки, добавить сахарную пудру и продолжать растирать еще 1/2 часа. Влить 1/2 л тепловатого молока и хорошо размешать смесь, затем добавить винный спирт и ванилин. Процедить ликер через марлю и разлить в бутылки. Ликер готов к употреблению. ЛИКЕР ИЗ ПИВА В 1/2 л черного пива растворить 1/2 кг сахарной пудры. Добавить "150 мл винного спирта и шоколадной эссенции. Смесь хорошо размешать и процедить через марлю. Ликер разлить в бутылки. Он готов к употреблению. МЯТНЫЙ ЛИКЕР 1/2 литра коньяка, 4—5 веточек свежей мяты, 2 стакана сахара, 1 стакан воды. В бутылку коньяка положить свежую мяту, закупорить бутылку и поставить в теплое место. Через неделю процедить коньяк и добавить в него сироп, приготовленный из сахара и воды. Выдержать ликер 2—3 недели. ЛИКЕР ИЗ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ Сварить 50 г свежесмолотого кофе в полутора стаканах воды. Плотно закрыть посуду крышкой и выдержать кофейный отвар в течение 1 суток. Сварить густой сироп из двух с половиной стаканов сахара и полутора стаканов воды. Добавить в сироп одну чайную ложку лимонного сока, процеженный кофейный отвар и 600 мл коньяка. Налить ликер в бутылку и выдержать 2—3 недели.

 http://www.demokratizator.com/785-nalivki.html