"Огненная" приправа к шашлыку

Жгучая, ароматная приправа к запеченному или жареному на мангале мясу, хотя любители остренького подают ее и к первым блюдам, и к пельменям. Готовится очень просто и быстро. Часто ее называют сырая перечная "аджика". Много готовить "огненной" приправы к шашлыку не стоит, даже в холодильнике она хранится не более двух недель.

Ингредиенты:

• сладкий перец  (красный)  - 4 шт.
• острый перец - 3 - 4 шт.
• чеснок  (головка)  - 1 шт.
• кинза - 0,5 пуч.
• соль - 1 ч.л.
• перец черный  (молотый)  - по вкусу
• уксус столовый - 1 ч.л.
• растительное масло - 1 ст.л.

Приготовление:

Оба вида перца очистить от семян и плодоножек. Очистить чеснок.

Пропустить зелень и овощи через мясорубку.

Добавить соль, черный перец, уксус и растительное масло. Перемешать. Разложить в небольшие баночки, хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку