Как правильно пожарить картофель? |
Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель.
Правило №1
Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем моложе картошка, тем дольше её стоит вымачивать. Лучше всего, если на это уйдёт 30 минут или 1 час.
Правило №2
После вымачивания картошку необходимо тщательно высушить. Лучше, если вы сложите картофель в дуршлаг, а потом высушите на бумажном полотенце. Подойдёт и обычное полотняное. Картофель должен быть сухим, потому что излишки влаги помешают образованию румяной корочки. Да и контакт воды с горячим жиром может стать причиной пятен на вашем фартуке или кухонной утвари.
Правило №3
Сковорода должна быть раскалена, а масло на ней нагрето. Не стоит жалеть масла, картошка должна в него хорошо погружаться. Не забывайте, что любимый многими картофель фри жарится в большом количестве кипящего масла.
Правило №4
Солить и добавлять разные специи надо только после того, как картофель готов. Если вы посолите картофель во время жарки или до неё, то она отдаст влагу, которая помешает образованию румяной корочки. После того, как картофель готов, выложите его на блюдо шумовкой, что позволит стечь лишнему маслу. Затем посолите и добавьте специи.
Правило №5
Никогда не накрывайте картофель крышкой во время жарки. Для получения румяной и хрустящей корочки картофель должен жариться на открытой сковороде.
Вкусные рекомендации
Хотите придать готовому картофелю пикантный аромат и вкус? Тогда перед приготовлением в раскалённом масле поджарьте несколько зубчиков чеснока. После того, как он подрумянится, достаньте его и выложите жарить картофель. Если в кипящее масло кинуть веточку розмарина и через несколько минут достать, то готовый картофель будет иметь приятный хвойный аромат и лёгкий привкус.
Сергей Василенков
|
Метки: как правильно пожарить картофель |
ЯИЧНО - МЯСНОЙ РУЛЕТ.... |
\n
\n
\n
\r\nХочу с вами поделиться
\r\nсвоей новой находкой...
\r\nЭто просто оболденная вкуснятина:)
\r\nКто не сделает такую же
\r\nмного потеряет:)
\r\n
\r\n
|
Метки: дневник комментарии блог блоги яично мясной рулет.... |
25 КЛЮЧЕВЫХ ПРИНЦИПОВ ПОСТРОЕНИЯ ВЗАИМООТНОШЕНИЙ С ЛЮДМИ |
\n
\n
\n
25 ключевых принципов построения взаимоотношений с людьми
\r\n
\r\n
\r\n Принцип зеркала. Прежде чем судить о других, следует обратить внимание на себя.
\r\n Принцип боли. Обиженный человек сам наносит обиды другим.
\r\n Принцип верхней дороги. Мы переходим на боле
|
Метки: дневник комментарии блог блоги ключевых принципов построения взаимоотношений людми |
Ниагарский водопад |
|
|
А ВЫ СТАЛКИВАЛИСЬ С ЭТИМ БЕРМУДСКИМ ТРЕУГОЛЬНИКОМ? |
|
Метки: бермудский треугольник в интернете |
Скидки суши роллы, купон на скидку в суши баре |
Настроение сейчас - Хорошее
В этот понедельник в ресторан Япоша заходили с другом, уже соскучились - в очередной раз захотелось себя вкусно покормить. Замечательные Тамаго как обычно оказались безумно вкусными. Там повстречали давних знакомых - приятно свиделись, вспомнили прошлое - посмеялись, практически никто не изменился-все вечно молодые.
И уже когда собрались уходить, наблюдали удивленно, как наши бывшие одноклассники помимо наличных - купоны отдавали непонятные, с надписью - скидки суши. Спросив что это такое, товарищи поведали о новом сервисе, который предлагает серьезные скидки онлайн при посещении баров, боулинга, развлекательных комплексов, кинотеатров, ресторанов и кафе и в том числе как раз роллы суши скидки. Рассказали, что купон дает скиду в 50% по чеку, когда сам купон на скидку суши стоит всего сотку - меня аж передернуло! А в голове уже крутилась мысль о том, насколько чаще я объедаться буду с данными купонами - своей любимой Фудзи. А надо лишь пройти регистрацию в онлайн сервисе, оплатить заранее в рамках акции скидки суши - купон со скидкой, напечатать его и уже на месте предъявить при оплате.
Вернувшись домой - сразу открыла сервис. Огромное количество скидочных предложений порадовало, это не только суши бар скидки , но и множество кинотеатров, соляриев, spa салонов, море ресторанов и баров предоставляют не маленькие скидки юзерам онлайн сервиса. Плюс куча развлекательных акций: занятие егой, прыжки с резинкой, игровые автоматы и катание на серфинге. Сейчас почаще акции со скидками будем организовывать для себя.
|
Метки: скидки онлайн суши бар скидки скидки суши роллы суши скидки купон на скидку суши купон на скидку в суши баре |
Скидки суши роллы, купон на скидку в суши баре |
В этот понедельник в ресторан Япоша заходили с другом, уже соскучились - в очередной раз захотелось себя вкусно покормить. Замечательные Тамаго как обычно оказались безумно вкусными. Там повстречали давних знакомых - приятно свиделись, вспомнили прошлое - посмеялись, практически никто не изменился-все вечно молодые.
И уже когда собрались уходить, наблюдали удивленно, как наши бывшие одноклассники помимо наличных купоны отдавали непонятные с надписью - Скидки суши. Спросив что это такое, товарищи поведали о новом сервисе, который предлагает серьезные скидки при посещении баров, боулинга, развлекательных комплексов, кинотеатров, ресторанов и кафе и в том числе как раз роллы суши скидки. Рассказали, что купон дает скиду в 50% по чеку, когда сам купон на скидку суши стоит всего сотку - меня аж передернуло! А в голове уже крутилась мысль о том, насколько чаще я объедаться буду с данными купонами - своей любимой Фудзи. А надо лишь пройти регистрацию в онлайн сервисе, оплатить заранее в рамках акции скидки суши - купон со скидкой, напечатать его и уже на месте предъявить при оплате.
Вернувшись домой - сразу открыла сервис. Огромное количество скидочных предложений порадовало, это не только суши бар скидки , но и множество кинотеатров, соляриев, spa салонов, море ресторанов и баров предоставляют не маленькие скидки юзерам онлайн сервиса. Плюс куча развлекательных акций: занятие егой, прыжки с резинкой, игровые автоматы и катание на серфинге. Сейчас почаще акции со скидками будем организовывать для себя.
|
|
| Страницы: [1] Календарь |
