Хотите попробовать вкусные ежики?

Нужно отварить рис до полу готовности, смешать с мясным свежим фаршем, в который добавить репчатый лук и морковь. Смешать всё с одним яйцом, посолить. 

Сформировать ёжики, выложить их на сковороду с толстым дном, которая слегка смазана маслом.

И залить смесью томатной пасты и воды, что бы она покрывала ёжики наполовину.

Если на дворе лето и полно свежих и недорогих помидор, то залить мякотью свежих помидор.

Тушить на слабом огне минут 40.

Подавать со сметаной.

Надеюсь. рецепт понравится!