Салат "Капустный микс"

Среда, 30 Мая 2012 г. 09:34 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат "Капустный микс"

Собираем всю капусту и получаем вкусный маринованный микс

Ингредиенты для рецепта

1кг капусты белокочанной,
1кг капусты краснокочанной,
1кг капусты цветной,
6-8 зубчиков чеснока,
4-5 лаврового листа,
5-6 душистого перца.
Маринад:
1л воды (воду можно заменим соком красной смородины, в этом случае уксусную кислоту не класть)
30гр соли,
30гр сахара,
1ч.л уксусной кислоты.

Способ приготовления рецепта

Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Быстро промоем холодной водой.
Белокочанную и краснокочанную капусту нарежем кубиками 6х6см.
Половинки чеснока, лавровый лист, перец, капусту плотно уложим в банки. Зальем кипящим маринадом.
Дадим настояться капусте в холодном месте 4 дня.
Приятного аппетита!

http://hozyayka.org/6615-salat_kapustnyj_miks.html

Рубрики:

заготовки