Цитата сообщения Dushka_li Картофельный салат по-берлински

Огромная благодарность автору: Оля




Сытный теплый салат, который немцы предпочитают готовить зимой.




Ингредиенты:
100 г копченостей (у меня — грудинка)
3 крупные картофелины
1 небольшое яблоко
1 луковица
1 столовая ложка горчицы
Соль, молотый черный перец, уксус

Приготовление:

На небольшом количестве масла обжарить грудинку:





Добавить нарезанное тонкими ломтиками яблоко. Посыпать специями, жарить с минуту. Снять с огня:





Картофель очистить, нарезать тонкими дольками и выложить на смазанный противень. Сбрызнуть маслом, посыпать специями по вкусу и поместить в духовку при 200-210 градусах:





Запекать до готовности, в процессе один раз перевернуть:





Переложить в миску. Добавить яблоки с грудинкой:





Посолить, заправить тонко нашинкованным луком, горчицей, уксусом и перемешать. Подавать теплым: