Рыбу посолить , поперчить , обмазать майонезом .Поставить в холод на 15 - 20 мин . 

Льезон : взбить 1 яйцо с 1 ст.л. майонеза .

Кусочки рыбы обвалять в муке , взатем в льезон , затем обвалять в тертых  орехах . Жарить на хорошо разогретом масле . Подавать с картофелем и лимоном .