Цитата сообщения Dushka_li Слоеный салат из говядины с баклажанами «Венец»


Вкусный и очень сытный салат — идеально подходит для промозглой осенней поры.

Ингредиенты:
250 г отварной говядины
100 г твердого сыра
2 яйца
1 крупный баклажан
1 крупный маринованный или соленый огурец
1 крупное яблоко
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
Соль, молотый черный перец, майонез



Приготовление:

Баклажаны очистить, нарезать средними кубиками. Быстро обжарить на масле, переместить на бумажную салфетку:


Выложить на дно салатника. Посолить, посыпать измельченным чесноком, смазать майонезом:


Натереть сыр, смазать майонезом:


Сверху натереть яблоко без кожицы. Полить майонезом:


Сверху выложить нарезанную мелкими кусочками говядину. Посолить, поперчить, смазать майонезом:


Лук мелко нарезать и выложить следующим слоем. Смазать майонезом:


Далее натереть огурец:


Яичные белки. Полить майонезом, посолить:


Посыпать желтками:


Перед подачей хорошо охладить:


Приятного аппетита!

Источник