Говядина на гриле по Азиатски ! ! !

Пятница, 09 Сентября 2011 г. 21:11 + в цитатник

Источник : http://www.koolinar.ru/recipe/view/97285
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Вкусы: острый сладкий лайм чеснок имбирь мясо гриль
Теги: домашняя второе обед ужин закуска
Сложность рецепта:
- от автора: Средний

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

Говядина 1кг.400гр.(нижняя часть живота)!
Соевый соус 200мл.!
Сок лайма 2ст.л.(или лимона)!
Оливковое масло 50мл.!
Вода 100мл.(холодная)!
Мёд 100мл.!
Чеснок 2 зубка!
Корень имбиря 30гр.!
Красный перец 1ч.л.(крупного помола)!

У меня был большой кусок говядины,мне пришлось срезать пласт мяса толщиной 3см. и порезать на 4 куска!
Мне очень нравится возится с этой частью говядины,при правильной температуре и времени готовки она получается нежной и сочной. И наоборот,если чуть передержите на открытом огне или низккая температура,то мясо будет жёстким и сухим!
Чистим и мелко режем имбирь,так-же чистим и давим чеснок!
Добавляем соевый соус,сок лайма,оливковое масло,воду,мёд и красный перец!
Всё хорошо размешиваем и перемешиваем с мясом,помещаем на 4 часа в холодильник!
Заранее прогреваем гриль,чистим и смазываем оливковым маслом решётку гриля!
Жарим при высокой температуре 14 минут,или по 7 минут на сторону!
Снимаем с гриля готовое мясо и накрываем плотно фольгой,даём 10 минут постоять,за-тем подаём на стол!
Азиаты предпочитают подавать на стол с отварным рисом и соевым соусом!
Или просто МЯСО! Приятного аппетита ! ! !