
Ýòîò ðåöåïò íåëüçÿ íàçâàòü ðàñòî÷èòåëüíûì. Îáû÷íî î òàêèõ áëþäàõ, êàê êàïóñòíûå êîòëåòû, ãîâîðÿò — «äåøåâî è ñåðäèòî». Íî ýòî íå ñîâñåì ñïðàâåäëèâî ïî îòíîøåíèþ ê àïïåòèòíûì è î÷åíü ïîëåçíûì êîòëåòàì èç êàïóñòû.
Ïî âêóñó îíè ÷åì-òî íàïîìèíàþò êàïóñòíûå ïèðîæêè. Ê ñòîëó èõ ìîæíî ïîäàâàòü, êàê â õîëîäíîì, òàê è ãîðÿ÷åì âèäå ñ ðàçíûìè ñîóñàìè: òîìàòíûì, ÷åñíî÷íûì, íî ÷àùå âñå äëÿ òîãî, ÷òîáû îòòåíèòü âêóñ êàïóñòíûõ êîòëåò, èñïîëüçóþò ñìåòàíó.
Èíãðåäèåíòû:
1 êã êàïóñòû, 1 ëóêîâèöà
0,5 ñò. ìàííîé êðóïû, 0,5 ñò. ìóêè
2 çóá. ÷åñíîêà, çåëåíü(ó ìåíÿ óêðîï)
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè, ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè
ñîëü ïî âêóñó, ñïåöèè ïî âêóñó
Êàïóñòó ðàçðåçàòü íà 4 ÷àñòè è ïðèâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå ìèíóò 8-10.
Îòêèíóòü êàïóñòó íà äóðøëàã, ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó è îòæàòü, ÷òîáû óäàëèòü âîäó. Íà ìåëêîé òåðêå íàòåðåòü ëóê è ïðîïóñòèòü ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ- ÷åñíîê. Óêðîï ìåëêî íàðåçàòü.
Ê êàïóñòå äîáàâèòü ëóê,÷åñíîê è çåëåíü. Ïîñîëèòü, ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè ïî âêóñó.Äîáàâèòü ìóêó, ìàííóþ êðóïó,òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Ñôîðìèðîâàòü èç ýòîé ìàññû êîòëåòêè, îáâàëÿòü â ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðÿõ è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî õðóñòÿùåé çîëîòèñòîé êîðî÷êè.

çäåñü
|  |
|
|
|
|
|
|
|