Хрустящие "Картофельные цветочки"

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 01:04 + в цитатник

Ингредиенты:

Выход: 8 порций.

картофель (8 шт.),
50 г сливочного масла, комнатной температуры,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ч. л. соли,
1 ч. л. свежепомолотого белого перца.

Способ приготовления:

Смазать 8 формочек оливковым маслом. Покрыть дно пергаментной бумагой. Почистить картофель и порезать вдоль максимально тонко, используя для этого шинковку.

Сразу же поместить ломтики картофеля в большую кастрюлю. Промыть и залить холодной водой. Довести до кипения, добавить 1 ч. л. соли и убавить огонь до средне-высокого. Готовить 4-5 мин., чтоб ломтики оставались цельными. Процедить и переложить на противень. Дать немного остыть. Просушить.

Разогреть духовку до 200°С. В небольшой миске тщательно перемешать сливочное масло и оливковое масло. Смазать картофель с обеих сторон. Приправить солью и перцем. Сформировать из ломтиков розочки в приготовленных формочках для выпечки. Посолить.

Поставить формочки на противень и выпекать 30 мин. Затем увеличить температуру до 220°C. Выпекать еще 10-15 мин., пока красиво подрумянится.

http://cookingzone.net/recipes/main-courses/vegetables/potatoes/?itemId=3439

Рубрики:

Кулинария,кулинарные рецепты

Метки: украшение блюд

Процитировано 85 раз
Понравилось: 15 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dama_madama/post249024685/">РҐСЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ &quot;РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊРЅС‹Рµ С†РІРµС‚РѕС‡РєРё&quot;</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
			
			
				Р’С‹С…РѕРґ: 8 РїРѕСЂС†РёР№.
			
				
					РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ (8 С€С‚.),
				
					50 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹,
				
					3 СЃС‚. Р». РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,
				
					2 С‡. Р». СЃРѕР»Рё,
				
					1 С‡. Р». СЃРІРµР¶РµРїРѕРјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ Р±РµР»РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°.
			
		
	
	
	
		РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
		
		
			РЎРјР°Р·Р°С‚СЊ 8 С„РѕСЂРјРѕС‡РµРє РѕР»РёРІРєРѕРІС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј. РџРѕРєСЂС‹С‚СЊ РґРЅРѕ РїРµСЂРіР°РјРµРЅС‚РЅРѕР№ Р±СѓРјР°РіРѕР№. РџРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ Рё РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РІРґРѕР»СЊ РјР°РєСЃРёРјР°Р»СЊРЅРѕ С‚РѕРЅРєРѕ, РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЏ РґР»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ С€РёРЅРєРѕРІРєСѓ.
			
			РЎСЂР°Р·Сѓ Р¶Рµ РїРѕРјРµСЃС‚РёС‚СЊ Р»РѕРјС‚РёРєРё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ РІ Р±РѕР»СЊС€СѓСЋ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ. РџСЂРѕРјС‹С‚СЊ Рё Р·Р°Р»РёС‚СЊ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dama_madama/post249024685/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>