Торт Сникерс

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 11:17 + в цитатник

АВТОР

НА mona-mons.livejournal.com/2509.html#cutid1

В сети легко найти его рецепт, но тем не менее...

Бисквит:

5 яиц
100 гр. сахара
180 гр. муки
100 гр. шоколада

Взбить желтки и сахар в однородную белую массу. Добавить, растопленный на водяной бане, шоколад (можно добавить несколько столовых ложек молока). Просеять муку и перемешать. Взбить в густую пену охлажденные белки и добавить их а тесто в три приема лопаткой, аккуратно вмешивая. Выпекать при 180 градусах - 40 минут. остудить бисквит и разрезать на два коржа.

Крем 1:

500 мл. 35% сливок
ванилин
3 ст.л. сахара

Охлажденные сливки взбить в крем, смешав с сахаром и ванилином.

Крем 2:

1 банка вареной сгущенки
80 гр. сливочного несоленого масла
100 гр. обжаренного арахиса

Сгущенку взбить миксером с размягченным маслом. Добавить арахис и перемешать.

Сборка торта:
Первый корж положить в разъемную форму. Выложить на него взбитые сливки. Дать слегка застыть, убрав вхолодильник минут на 20. На сливки выложить второй крем, разровнять и накрыть оставшимся коржом. Убрать в холодильник. Торт достать из форму перевернуть на блюдо. Украсить можно оставшимися (не забыть тогда оставить их) сливками, орехами, шоколадной глазурью... и т.п.