ТОРТ "АЛЫЙ МАК"

Воскресенье, 14 Ноября 2010 г. 21:26 + в цитатник

торт - алый мак

Для теста "Быстрая слойка":

мука пшеничная 3 стакан

маргарин 250 г

яйцо 1 шт.

сметана 100 г

сок 1/2 лимона

Для крема:

масло сливочное 500г

молоко сгущенное

с сахаром 330 г

коньяк 100 г

орехи грецкие 100 г

Для оформления:

марципан 70 г

1. Для теста в муку положите маргарин

и порубите его ножом вместе с мукой

в мелкую крошку. Полученную массу

уложите горкой, сделайте в ней углубление,

влейте яйцо, сок лимона, сметану и

перемешайте до получения однородного теста.

Из полученного теста сформируйте батон,

разделите его на 9 равных частей, каждую

подкатайте в шарик и выдержите в

холодильнике 20 - 30 минут.

2. Охлажденные шарики теста раскатайте

в круглые коржи. Наколите их вилкой

в нескольких местах, перенесите на

противень, смоченный водой, и выпекайте

до золотистого цвета, затем остудите.

Один из выпеченных коржей с помощью

скалки измельчите в крошку.

3. Для крема размягченное масло взбейте

до получения пышной массы, добавьте

сгущенное молоко, коньяк, рубленые

грецкие орехи и перемешайте.

4. Приготовленные коржи смажьте кремом,

уложите друг на друга. Боковую поверхность

торта покройте кремом. Посыпте торт крошкой.

5. Марципан разделите на 4 неравные части.

Большую подкрасьте пищевыми красителями

в красный цвет, меньшую - в зеленый,

самые мелкие - в желтый и шоколадный

цвета.

6. От красного марципана отделите

небольшую часть, из оставшейся

сформуйте 5 одинаковых шариков,

на одну сторону каждого надавите

большим пальцем, а на противопо-

ложную - чайной ложкой. Полученные

"лепестки" соберите , заводя один

за другой и прижимая толстый край

к столу. Из желтого шарика сформуйте

"пестик" и с помощью ножниц нанесите

на него по кругу насечки. Зубочисткой

перенесите "пестик" в центр цветка.

7. Шоколодный марципан продавите через

сито и с помощью зубочистки перенесите

"тычинки" на цветок, закрепите их.

8. Из зеленого марципана сформуйте морков-

ки, разомните их с двух сторон. Полученные

заготовки надрежте ножом по краю, чтобы

придать им форму листочка.

9. Из оставшегося красного марципана сфор-

муйте 3-4 лепестка, скрепите их в виде

бутона, оберните "листочками" из зеленого

марципана и сделайте "стебелек". Готовый

цветок и бутон уложите на торт.

vasabi.my1.ru/publ/8-1-0-231

Рубрики:

Кулинария,кулинарные рецепты

Метки: торты

Процитировано 29 раз

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Lora_Chi обратиться по имени Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:05 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 20 Ноября 2010 г. 16:38ссылка

Dama_Madama

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

mai1974 обратиться по имени Суббота, 20 Ноября 2010 г. 11:00 (ссылка)

спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 20 Ноября 2010 г. 16:37ссылка

Dama_Madama

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Чучело_-_Мяучело обратиться по имени Суббота, 20 Ноября 2010 г. 11:12 (ссылка)

вкуснотища!!!!!
dea857529ad5 (129x90, 31 Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 20 Ноября 2010 г. 16:38ссылка

Dama_Madama

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Новости

-Приложения

-Музыка

-Резюме

Buldyak Dana

-Фотоальбом

-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

-Я - фотограф

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

ТОРТ "АЛЫЙ МАК"