Áåç çàãîëîâêà |

Ïðèãîòîâëåíèå è ñëîâà àâòîðà Îëü÷èê40
Ïðèçíàþñü ñðàçó, ÷òî íàçâàíèå ÿ íå ñàìà ïðèäóìàëà, ïðîñòî êàê-òî â ìàãàçèíå óâèäåëà ïðåññåðâû, ãäå òàêèì âèäîì ïðèãîòîâëåí ìàëîñîëüíûé ëîñîñü è êàëüìàð. ß íå óäåðæàëàñü, êóïèëà áàíî÷êó, íà âêóñ ýòî îêàçàëîñü òàê æå ïðåêðàñíî, êàê è íà âèä, è ÿ ðåøèëà ïðèãîòîâèòü ãîðÿ÷åå áëþäî ïî èäåå ýòîé çàêóñêè. ×åñòíî ãîâîðÿ, ÿ òàê è íå ïîíÿëà, êòî â ýòîé ïàðî÷êå êîðîëü, à êòî ôðåéëèíà, íî áëþäî íàì î÷åíü ïîíðàâèëîñü. Èòàê: Êîðîëü è ôðåéëèíà, à ïîïðîñòó êàëüìàð + ëîñîñü ñ ðèñîì Êóáàíü íà ãàðíèð.
Ðèñ Êóáàíü ÿ îòâàðèëà, êàê óêàçàíî íà óïàêîâêå, 25 ìèíóò, à ïîêà ðèñ âàðèëñÿ, ÿ ïðèãîòîâèëà âêóñíåéøåå äîïîëíåíèå

Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä: ñìåøàòü îëèâêîâîå ìàñëî, ñîåâûé ñîóñ, ñîê è öåäðó ëèìîíà, ÷óòü íàðåçàòü ïåð÷èê ÷èëè áåç ñåìÿí, ïîïåð÷èòü

Çàìàðèíîâàòü â ýòîì ñîóñå î÷èùåííûé îò êîæè è êîñòåé ëîñîñü íà 5 ìèíóò. Äóõîâêó íà ýòîì ýòàïå óæå ìîæíî âêëþ÷àòü íà 200 î

Êàëüìàð ïîìûòü, ïî÷èñòèòü îò ïëåíîê, óäàëèòü õîðäó, ïîñîëèòü ñîâñåì ÷óòîê.  íåì âåäü áóäåò çàïåêàòüñÿ çàìàðèíîâàííûé ëîñîñü, à ýòî çíà÷èò, ÷òî è âñå ñîêè â êàëüìàðà òîæå âïèòàþòñÿ, è áóäåò î÷åíü âêóñíî

Ëîñîñü äîñòàòü èç ìàðèíàäà, ñëîæèòü âàëåòèêîì

È óïàêîâàòü âíóòðü êàëüìàðà

Ôîðìó âûñòåëèòü ôîëüãîé, ïîëèòü íà íåå ïàðó ëîæåê îëèâêîâîãî ìàñëà, óëîæèòü êàëüìàðà

Ïëîòíî çàïå÷àòàòü è îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 20 ìèíóò. Çà ýòî âðåìÿ ðûáêà ïðîïå÷åòñÿ, ñòàíåò ñî÷íîé, íåæíîé, à êàëüìàð ïëîòíî îáíèìåò åå

Âîò âñå è ãîòîâî: àðîìàòíàÿ ñî÷íàÿ íåæíàÿ ðûáêà â îáúÿòèÿõ êàëüìàðà, ñ íåæíûì ðèñîì Êóáàíü íà ãàðíèð. Ïðè ïîäà÷å ðûáêó ïîñûïàòü ñåìåíàìè êóíæóòà

| Ðóáðèêè: | ãîòîâèì äîìà çàêóñêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |