Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении.

Даже если вы никогда до этого не пекли тортов,

то этот получится у вас обязательно.

Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый.

Для большей трухлявости я добавила еще орехов.

А уж какой красивый в разрезе!

Ингредиенты:

1 стакан сметаны

2/3 стакана сахара

1 яйцо

0.5 ч. ложки соды (погасить)

3 стакана муки

Начинка:

100 гр чернослива

150 гр кураги

100 гр орехов

150 гр изюма

Крем:

750 мл сметаны

1 ст. сахара

Начинку для торта можно приготовить заранее:

залить сухофрукты горячей водой и распарить их.

Затем перекрутить орехи и сухофрукты на мясорубке по отдельности.

Я перекручивала на комбайне, так быстрее.

Если фруктовые смеси получились густыми,

можно добавить горячей воды, хорошо размешать и сделать как повидло.

Я перемешала орехи с черносливом.

Для теста перемешиваем яйцо с сахаром и сметаной, добавляем соду и муку.

Тесто должно получится мягкое, но не прилипать к рукам.

Делим тесто на 8 колобков. Из каждого колобка раскатываем лепешку,

намазываем ее черносливом и делаем рулет.

С черносливом 2 рулетика, а с курагой и изюмом по 3.

Печем рулетики при 180С до золотистого цвета.

Остужаем у разрезаем на кусочки. Взбиваем сметану с сахаром.

Теперь берем глубокую чашку или форму со съемным дном,

выстилаем пленкой, намазываем пленку кремом

и слоями кладем нарезанные рулетики, заливая каждый слой кремом.

Ставим на ночь в холодильник.

Утром переворачиваем форму и получается такая красота.

Приятного аппетита!
источник  http://ok.ru/cook.book/topic/63254911645083
С благодарностью к автору рецепта!