Куриные биточки с яйцом

Ингредиенты:

• Грудка куриная (от одной курицы)
• Яйцо (2 отварных + 1 сырое для панировки) - 3 шт
• Зелень (подойдут укроп, каперсы)
• Соль
• Перец чeрный (молотый)
• Масло растительное (для обжарки)
• Сухари панировочные

Приготовление:

• От одной курицы получается 2 куска грудинки. Каждый надрезаем ножом вдоль, чтобы раскрыть его как книжку. Стараться не прорезать насквозь.
• Слегка отбиваем каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой.
• Отбитые кусочки солим, перчим, выкладываем измельченную зелень и в центр помещаем яйцо.
• Кусочек сворачиваем рулетом и формируем биточек. Обмакиваем в яйцо, затем обсыпаем сухарями.
• Оба битка обжариваем на сковородке до золотистого цвета со всех сторон, а затем убираем на полчаса в духовку на 180 градусов.
• Готовые биточки разрезаем на ломтики и подаем к столу. Сочно и очень вкусно.