В нём содержится всего 80 калорий на 100 г, поэтому это лакомство никак не навредит твоей фигуре. Этот зефир очень хорошо сочетается с измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Но помни, что такие добавки прибавят дополнительных калорий этому аппетитному десерту!

Ингредиенты:

• 1 л кефира;
• 3/4 ст. жирной сметаны;
• 1 ст. сахара;
• 2 ст. л. желатина;
• 2 ст. воды;
• 1/2 пакетика ванильного сахара.

Приготовление:

1. Замочи желатин в теплой воде минут на 30-40, а потом доведи его до кипения на медленном огне. Не забывай постоянно его помешивать. Затем сними желатин с огня и остуди его до комнатной температуры.

2. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешай и взбей венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой введи желатин и взбивай еще 4-5 минут.

3. Полученную массу переложи в форму и поставь в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.

http://vced.ucoz.ru/publ/kulinarija/kulinarnye_sekrety/appetitnyj_nizkokalorijnyj_zefir/55-1-0-2149