Ленивая и очень вкусная альтернатива итальянской лазанье на русский манер.

 Ингредиенты: 

• Около 600 г фарша (у меня — куриный)
   
• 250 г мелкой вермишели
   
• 100 г твердого сыра
   
• 1 средний кабачок
   
• 2 сочных помидора     
   
• 1 луковица
   
• 3-4 зубчика чеснока
   
• 2 столовые ложки сметаны
   
• 1 столовая ложка томатной пасты
   
• Соль, специи по вкусу

К фаршу добавить тертый кабачок, измельченные лук и чеснок, сметану. Хорошо посолить, поперчить и вымесить:

Помидоры разрезать пополам и натереть на терке. Добавить томатную пасту, пол стакана воды, немного сахара, соль, специи по вксусу:

Форму смазать маслом. Налить 2 столовые ложки соуса: Насыпать треть сухой вермишели. Сверху смазать третью томатов:

Далее выложить половину фарша: Посыпать третью вермишели, смазать третью соуса:

Снова выложить фарш. Посыпать остатками вермишели, полить остатками соуса.

Присолить:  Форму накрыть фольгой и поместить в духовку при 200-210 градусах:

Через 40 минут фольгу снять. Запеканку посыпать сыром и вернуть в духовку:  Запекать еще около 10 минут:

Слегка остудить, нарезать на порции и подать.

http://harch.ru/vtorye-blyuda/myasnaya-zapekanka-s-kabachkami-i-vermishelyu 

Серия сообщений "вторые блюда ":
Часть 1 - Овощная сковородка
Часть 2 - Свиной карбонат из... куриного филе
...
Часть 31 - Торт из курицы
Часть 32 - Куриные оладьи с овощами
Часть 33 - Мясная запеканка с кабачками и вермишелью