баклажан - 300 грамм
масло растительное - одна столовая ложка
лук репчатый - 1-2 головки
горошек зеленый - две столовых ложки
яйцо - две штуки.
яблоко - одна штука.
помидор - две штуки.
майонез - 2-3 ст. ложки
горчица готовая - одна чайная ложка
чеснок - 2 зубчика
сметана - 2-3 ст. ложки

 

Баклажаны очистим от кожицы, нарежем ломтиками и слегка обжарим с растительным маслом. Добавим нарезанный репчатый лук и жарим все вместе еще несколько минут. Охладим. Добавим зеленый консервированный горошек, мелко нарезанные яблоки (без сердцевины и семян), мелко рубленные, сваренные вкрутую яйца, соль, лимонный сок и сахарный песок. Все хорошо перемешаем. Выложимь в салатник и польем соусом, приготовленным из майонеза со сметаной, готовой горчицы и растертого чеснока. Салат оформим дольками помидоров.