Цитата сообщения Лилёша Пикантный сырный пирог



Сытный пирог с вкусом сыра и ароматом укропа, пикантную нотку которому придаёт соевый соус.

Сыр твёрдый — 200 гр.
Творог (зернёный) — 380 гр.
Яйцо куриное — 4 шт.
Мука пшеничная — 500 гр.
Сода — 1 ч. л.
Кислота лимонная — 1 щепоть
Укроп — 15 гр.
Масло подсолнечное (2 ст. л для смазывания пирога) — 80 мл.
Молоко (3,5%) — 50 мл.
Морковь (60 г) — 1 шт.
Лук репчатый (40 г) — 0,5 шт.
соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.


Зернёный творог положила в миску, разбила туда
яйца и высыпала измельчённый сыр. В миску добавила
измельчённые в измельчителе морковь, лук и укроп.

Просеяла в миску муку, налила молоко, масло и соевый соус Киккоман. Насыпала соду и лимонную кислоту.
Хорошо перемешала руками тесто. Тесто получилось скорее густое, чем жидкое. Выложила его в форму застеленную пергаментной бумагой. Чтобы тесто не липло к рукам, налила немного масла сверху и равномерно распределила по дну формы размером 35х26 см. Тесто можно сделать жиже, но я хотела, чтобы пирог получился пористым, а не рыхлым. Чтобы тесто не было слишком густым я добавила молоко, но добавлять его не обязательно.

Противень поставила в холодную духовку и включила её на t 180° С.

Пирог выпекала 30 минут до румяного состояния.

Т. к пирог пористый, разрезала его сразу.
Вкусный пирог с вкусом сыра и укропным ароматом.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник