Цитата сообщения GIRL_SMILING_FROM_DEATH Как приготовить фасоль


Время приготовления - 10 мин.
Сложность приготовления - Легко
Кол-во порций - 8
Готовим фасоль с овощами.


Ингредиенты:
6 стакан куриного бульона
2 луковицы - крупно порезать
2 лавровых листа
3 моркови - очистить и порезать кубиками
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. перца горошком
2 стакан сухой черной фасоли
3 шт чеснока - мелко порезать

Инструкция
1
Поджарьте морковь и лук в масле на среднем огне, пока лук не станет мягким.
2
Добавить фасоль и размешивайте, пока кожица не станет полупрозрачной.
3
Добавьте лавровый лист, чеснок, перец и соль, перемешайте.
4
Влейте куриный бульон и доведите до кипения, затем тушите на самом малом огне около 2 часов, периодически помешивая.
5
В итоге фасоль должна не стать мягкой.


Как приготовить фасоль в масле.

Фасоль является дешевым и питательным продуктом, из которого можно приготовить сотни вкусных и полезных блюд. Одним из простейших служит фасоль с зеленью в масле.
Продукты:
1. Фасоль развесная 400 грамм
2. Растительное масло 100 мл.
3. Лук репчатый – 1 головка большая
4. Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:
1. Отвариваем фасоль, затем вытаскиваем бобы, а бульон оставляем на фасолевый суп.
2. Бобы обжариваем на сковородке, добавляем репчатый лук, перец.
3. Перед подачей посыпаем зеленью.
Из зелени я добавляю в фасоль все что угодно от чабреца до розмарина. Все что растет на грядке – все идет в ход. Особенно хороша кинза.
Это очень простое блюдо хорошо во время поста и в дороге. Им можно быстро подкрепить силы.




Как приготовить фасоль в томатном соке?

Невероятное лакомство - фасоль, консервированная в томатном соке - в своем приготовлении не отнимет у хозяйки большого количества времени и сил. Согласно отзывам тех, кому уже довелось попробовать данное блюдо, приготовленное по нижеприведенному рецепту, вкуснее такой фасоли ничего точно не может быть. Как же приготовить фасоль, консервированную в томатном соке?

Потребуется:
2 килограмма отборной фасоли отварить до готовности (желательно на ночь предварительно замочить фасоль в холодной воде).
Далее мелко режут лук (потребуется 5 крупных луковиц), после чего слегка обжаривают его в 200 гр растительного масла. Затем через мясорубку пропускают 2 кг спелых помидоров, проваривают томатную массу на огне до закипания, добавляют к ней лук, пару столовых ложек соли, 1 ст. ложку с горкой сахара, специи и, конечно, отваренную фасоль. Все варят примерно еще 40 минут. В конце варки к будущей заготовке добавляют еще чайную ложку 70% уксусной эссенции.
Еще горячей, фасоль аккуратно раскладывают по сухим и заранее простерилизованным банкам, закатывают емкости стерильными крышками.
Хранится такое блюдо очень долго, но, как утверждают опытные хозяйки, эта фасоль съедается еще до наступления праздников.




Фасоль с овощами и курицей.

Нам понадобится:

Фасоль – 0.5 кг;
Мясо курицы – по желанию;
Лук – 2-3 средние штучки;
Помидоры – 2-3 штуки;
Морковь – 1 шт;
Зелень укропа;
Растительное масло;
Соль.

Первым делом нужно поставить отвариваться фасоль. Лучше было бы, чтобы она предварительно была замочена. Но я так не сделал, и по этой причине ее очень долго варил (около 2-х часов).

Я порубил крылышки на мелкие кусочки и начал жарить на сковороде. Если мясо без костей или с малым количеством, то лучше всего его оделить и порезать на мелкие кусочки, дабы потом в приготовленном блюде не было мелких косточек. Если у вас имеется в наличии свинина, то рекомендую приготовить вкусную свиную рульку.

В это время помыл, почистил и измельчил морковь на крупной терке, отдельно измельчил лук. Все это на сковороду к курице и обжарить.

Готовую фасоль добавляем в сковороду. Нужно проследить, чтобы курица и овощи обжарились, потому как добавите фасоль, то мясо будет уже тушиться, а не жариться. Посолить по вкусу, всыпать мелко нарезанные помидоры. Еще немного потушить. Если фасоль с овощами получилась сухой и густой, то добавьте немного кипяченой воды до необходимой консистенции.

Подаем к столу фасоль с овощами, посыпаем зеленью. При необходимости можете полить сметаной, так вкуснее.

Всем приятного аппетита!





Полезно знать:

А вы знали эти факты о фасоли? Она очень богата полезными веществами, такими как белки, крахмал, сахар, органические и жирные кислоты, провитамин А, комплекс витаминов В1, В2, В6, С, РР, меди, магния, железа, кальция, калия, соли цинка и т.д. Это лишь некоторые из них.

Цинк, входящий в ее состав, нормализует обмен углеводами в организме. Медь способствует выработке адреналина и гемоглобина.

Эффективно используется для лечения ревматизма, заболеваний дыхательной системы, способствует процессу насыщения клеток кислородом и кроветворения в кровеносной системе.

Она улучшает обмен веществ в организме, усиливает секрецию желудочного сока и оказывает хорошее действие на пищеварительную систему, поэтому, ее полезно будет включать в рацион людям, желающим сбросить лишние килограммы. С ее помощью разрабатывают диетическое питание для больных с желудочно-кишечным трактом, заболеваниям почек.

Применяется при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы, обладает антимикробными свойствами, снимающими воспалительные процессы в печени.

Фасоль положительно действует на мочеполовую функцию, чем способствует улучшению потенции у мужчин.

Благодаря высокому содержанию в своем составе активным микро- и макроэлементов, полезных витаминов, легкоусвояемых белков, она относится к лечебно-диетическим продуктам. Фасоль регулирует солевой обмен в нашем организме, так как способствует растворению и дальнейшему удалению камней из желчного пузыря и почек.

У нее отличные успокаивающие свойства, так как фасолевые блюда оказывает благотворное действие на нервную систему.

Она очень полезна для здоровья наших зубов, препятствует образованию зубного камня. Это объясняется ее антибактериальными свойствами, которые препятствуют развитию туберкулеза.

Настои и отвары стручков, цветков и бобов фасоли применяются для лечения заболеваний кожи, различных нагноений, скорейшего затягивания ран.

Ну, а про кулинарные блюда, которые можно с нее приготовить, может рассказать каждая хозяйка, ведь все ее полезные и целебные свойства не пропадают в процессе ее приготовления и консервировании.