Цитата сообщения GIRL_SMILING_FROM_DEATH Заготовка на зиму из огурцов


огурцы – 2 кг
лук репка – 200 г
соль – 25 г
уксус 6% – 100 мл
масло подсолнечное – 250 г
перец черный – 10 горошков
чеснок – 10 зубчиков
зелень – 50 г
перец горький – 5 шт маленьких


Огурцы надо взять небольшие ,с недоразвитыми семенами.

Огурцы вымыть,обсушить и нарезать кружочками толщиной 0,5 – 1 см.

Лук и чеснок очистить и нарезать кружочками.

Зелень вымыть,обсушить и мелко нарезать.

Все подготовленные продукты сложить в эмалированную кастрюлю,добавить соль, уксус и масло.

Всё перемешать,оставить на полчаса,чтобы соль растворилась и выделился сок.

Затем овощи хорошо перемешать.

На дно чистых простерилизованных банок положить горошки черного перца и стручок горького перца.

Банки наполнить салатом из огурцов,прикрыть крышками и стерилизовать при температуре воды 100*С : поллитровые – 12 минут,литровые – 20 минут.

Банки закатать крышками и перевернуть вверх дном,оставить до полного остывания.

Серия сообщений "Закрутки. Заготовки на зиму.":

Часть 1 - Консервирование ягод .
Часть 2 - Черешневые припасы
...
Часть 19 - Салат на зиму
Часть 20 - Салат из огурцов на зиму
Часть 21 - Заготовка на зиму из огурцов
Часть 22 - Салат
Часть 23 - салат на зиму - огурцы с морковью и чесноком
...
Часть 34 - Квашеная капустка по ПРОСТОМУ рецепту ...без всяких ускорений!
Часть 35 - МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ПО - ДОМАШНЕМУ.
Часть 36 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ