Цитата сообщения GIRL_SMILING_FROM_DEATH Печенье на жиру

Список ингредиентов

мука — 200 г
сахар — 100 г
свиной жир — 75 г
яйцо — 1 шт
лимонная цедра — 1 ч. ложка
сухие дрожжи — 1 ч. ложка
соль — 1 щепотка

Способ приготовления

Жир растапливаем и соединяем с цедрой. Можно добавить 1 ч. ложку мятной наливки или другого ароматизатора, чтобы жир имел более приятный запах.

Муку просеиваем и соединяем с дрожжами. Высыпаем на рабочую поверхность. Делаем по центру ямку, вбиваем в неё яйцо, добавляем жир и сахар. Замешиваем тесто.

Нагреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем бумагой для выпекания. От теста отделяем небольшие кусочки. Раскатываем их в жгутики и сворачиваем каждый в кружочек.

Выкладываем печенье на противень и слегка придавливаем его, чтобы оно стало более плоским. Выпекаем печенье 20-25 минут. Перед подачей на стол печенье можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!