>>>

И всего-то надо:
5 яблок диаметром 8-10 см;
1 ч. л. корицы;
40 г сливочного масла;
1/2 пачки готового слоёного теста

Для карамели:
100 сахарного песка;
30 г воды;
20 г сливочного масла.

Выстлать форму для пирога пекарской бумагой. Затем раскатать 1 лист слоёного теста, чтобы получился круг диаметром чуть больше, чем диаметр формы, сделать несколько отверстий вилкой или ножом.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вынуть сердцевину и порезать на четвертинки. Красиво выложить их в форму по кругу, присыпать корицей и равномерно разместить несколько кусочков масла (20 г).
Сварить из сахара воды и 20 г сливочного масла карамель коричневатого цвета. На это уйдёт минут 5.
 

Сразу же вылить карамель на яблоки. Накрыть яблоки пластом слоёного теста и выпекать в духовке примерно 25 минут при температуре 220 градусов.



Когда пирог будет готов, вынуть форму из духовки и дать постоять несколько минут. Затем накрыть форму сервировочным блюдом и быстро перевернуть. Снять пекарскую бумагу.
Свежеприготовленный пирог наиболее вкусен, пока от не остыл.



Если все же пирог доживёт до завтрашнего дня, то лучше его предварительно разогреть в духовке (но не в микроволновой печи!) около 5-7 минут.
Приятного аппетита!

http://demiart.ru/forum/journal.php?user=105895&comm=198991