Цитата сообщения Yana_Kalashnikova Чизкейк "Нью-Йорк"


Это мягкий, почти бархатный вкус, который дополняется сметанным соусом, который дает незабываемый вкус эффект ;). Конечно, не один раз я вернусь к нему. Я нашел рецепт на стороне Dorotus , я цитирую ее автора. Я настоятельно рекомендую вам :).

Ингредиенты для нижнего:
70 г сливочного масла, плавленых
140 г печенья пищеварительной, дробленые
Блендером печенья или раздавить ролика на песке, смешать с растопленным сливочным маслом. Выпечки диаметром 23 см бумагой для выпечки пергаментом (в сторону маслом мазать), масса ciasteczkową нажмите на нижнюю, выравнивание, охладить полчаса в холодильник.
Ингредиенты для сыра:
900 г измельченного творога по крайней мере, в два раза (или типа сливочного сыра Филадельфия)
250 г сахарной пудры
3 столовые ложки муки
1,5 чайной ложки ванильного экстракта
тертая цедра одного лимона
1,5 чайной ложки лимонного сока
3 больших яйца
1 яичный желток
200 мл густой крем кислоты (18%)
Поместите все ингредиенты в чашу миксера и смесь, до получения однородной массы. Не смешивать долго, только чтобы совместить.
Вылить сыр на нижней части охлажденного печенья. Выравнивание.
Чизкейк выпекается на водяной бане. Вскипятите воду в чайнике. Оберните фольгой форму двойной комплекс, который позволит предотвратить чизкейк из воды во время приготовления. Форма чизкейк место в большую форму или кастрюлю, залить водой в половину высоты формы чизкейка.
Разогреть духовку до 180 ° C. Вставьте форму чизкейк и выпекать в течение 10 минут. После этого времени, снизить температуру до 110 º С и выпекать еще 30 минут * (или дольше, пока вся поверхность чизкейка не будут усечены, проверьте палку слегка касаясь поверхности чизкейка в середине).
Выключить духовку, оставить чизкейк в ней przestudzenia в течение 1 часа, слегка задним ходом дверь. Вынуть из духовки, дать остыть в форме. Щетка с соусом из сметаны равномерно по всей поверхности. Охладите в холодильнике в течение по крайней мере 12 часов!.
С кислыми сливками:
220 мл сметаны
1 столовая ложка сахарной пудры
2 чайные ложки лимонного сока
Все ингредиенты смешать до однородной массы.
Наслаждайтесь :)

http://mojeciacho.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?630866



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile