Рецепт от Анжелы Сияниной:

  Для теста:

6 желтков,

100 гр. сливочного масла,

3/4 ст муки (не полный стакан),

1/2 ст. сахара,

1/3 ч.л соды гашёной

Масло растереть с сахаром, добавить желтки, соду, муку, хорошо перемешать.

Я выпекала в форме d 24 см. (форма разъёмная).

Выпекать в разогретой духовки до 180^о, примерно мин. 15-20 зависит всё от духовки.

Но можно выпекать и по другому: на противень положить кальку и смазать раст. маслом.

Вылить тесто и распределить по всей площади, выпекать 5 мин в хорошо разогретой духовке, (если выпекать на противине, то корж просто режим по полам, т.к он и так тоненький, подравниваем края, что бы получился ровный).

Для крема: 2 ст.л. быстро растворимого желатина, 3/4 ст. кипятка (залить желатин и дать ему полностью растворится), 1,5 ст. сахара, 6 белков, 1/4 ч.л. лимонной кислоты.

Желатин растворить в воде.

Белки взбиваем в густую пену, при этом добавляем сахар и лим.кислоту,  постоянно взбиваем.

В хорошо взбитую смесь тонкой струйкой вводим желатин, одновременно продолжаем взбивать.

Масса начинает очень быстро густеть.

Готовый корж разделить на две части (корж режьте аккуратно, т.к он не высокий и две половинки получаются где-то по толщине 1-1,5 см),

на дно формы я положила кальку и одну часть коржа,

крем после взбивания и добавления желатина очень быстро застывает, так что не зевайте, а быстро выкладывайте крем на корж и распределяйте по всей поверхности, накрыть крем второй частью коржа.

Поставить на 2 часа в холодильник.

Затем достаем и аккуратно ножом проводим по краям формы, таким образом мы отсоединяем от стенок наш крем.

Всё достаём торт из формы и покрываем глазурью.

Глазурь можете приготовить по моему рецепту, а можете и свою. Для глазури: 100 гр.шоколада, 6 ст.л. молока, растопить.

Тортик вкусный, воздушный и быстрый в приготовлении.

Приятного чаепития!!! 

[url]http://4vkusa.ru/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%B8-%D0%B4%D0%B5%D1%81%D0%B5%D1%80%D1%82%D1%8B/17340/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%87%D1%8C%D0%B5-%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE[/url]