Dieta Low Carb Propõe Redução De Carboidratos Para Emagrecer |
Atualmente, algumas pessoas falam da inevitabilidade de apagar o consumo de carboidratos para se ter uma perda significativa de peso. Low carb” é um termo que está pela boca de muita gente, no entanto, até assim sendo, gera diversas questões e opiniões distintas a respeito do tópico. Como é uma dieta low carb? Esse tipo de dieta é mesmo saudável e emagrece? Podes ser seguido por cada pessoa? Estes são apenas exemplos de questionamentos.
A nutricionista Márcia Alves Brilhante explica que a dieta low carb tem como principal objetivo eliminar a quantidade de carboidratos consumidos. Tua diminuição poderá variar de 5 por cento a 45% do que se consome de carboidrato durante o dia. Essa diminuição poderá levar um emagrecimento, em razão de os alimentos consumidos serão de pequeno índice glicêmico, que, geralmente, são muito rapidamente absorvidos pelas células como fonte de energia. Por isso, não serão armazenados como maneira de gordura”, diz.
Pra efeito de comparação, pela alimentação habitual, a recomendação, de modo geral, é que 50% a 55% do que é consumido no dia seja carboidrato. Pela low carb, bem como é relevante priorizar o consumo de fibras, que auxiliam na saciedade e funcionamento do intestino, como pães produzidos com farinha cem por cento integral. Sempre se atentando a ingerir alimentos com pequeno índice glicêmico”, adiciona Márcia. Polyana Rossi da Rocha Freitas, nutricionista que trabalha com a linha chamada “low carb paleo”, fala que esta é uma alimentação indicada para perda de gordura e controle da glicose. Não é uma alimentação só composta de proteínas, contudo assim como de gorduras, sais minerais, vitaminas, fibras, água e diminuição de carboidratos, conforme inevitabilidade do paciente”, diz.
Polyana comenta que, na sua evolução, o homem consumiu muito pouco carboidrato. Polyana diz que aponta a dieta low carb paleo para todos, em cada faixa etária ou instante fisiológico. Porém, alerta a nutricionista: “é necessário avaliar o paciente de forma individualizada e fazer as adequações necessárias de quantidades de nutrientes. Não se trata de uma dieta da moda e com uma fórmula única”, diz.
Pra Talitta Maciel, nutricionista do Espaço Reeducação Alimentar, uma dieta poderá ser feita apenas baseada em alimentos low carb. Porém é uma dieta mais complicada de se seguir, uma vez que se reduz muito a oferta de alimentos fontes de carboidratos, ficando baseada, de forma geral, em verduras, legumes e carnes”, diz. Tem interesse em aderir a este tipo de dieta? Antes de tomar essa decisão, é respeitável conhecê-la melhor!
Ela não faz milagres. Esta não é uma “fórmula pronta de alimentação”, que oferecerá resultados milagrosos e rápidos para todas as pessoas. Não necessita ser encarada ainda como uma dieta que tem certo tempo para durar, porém sim como um novo “estilo de vida”, fundamentado em transformações de hábitos. É preciso se avisar. Não é por causa de leu/ouviu relatos de alguém sobre isto os benefícios da dieta que você deve adotá-la neste momento.
Busque sugestões de certeza, como em livros, por exemplo. Participe também de comunidades no Facebook, onde estão mais pessoas informando sobre isso esse “estilo de vida”. É importante revelar com indicação profissional. Busque assistência de um profissional da área (um nutricionista), informe-se a respeito de os privilégios ou não de se fazer uma dieta restritiva. Faça os exames necessários. E informe-se e questione-se sempre”, orienta Vanessa Araújo Gabrielli, especialista em Nutrição Funcional pela Clínica Statera, no Rio de Janeiro.

As gorduras têm papel considerável. Numa dieta low carb, “com a restrição de carboidratos, o organismo pesquisa em algumas referências a energia necessária (cuja a superior fonte são os carboidratos) para tua manutenção, no caso, nas gorduras - que bem como promovem saciedade”, explica Vanessa. Gordura e proteína em excesso podem causar dificuldades. Márcia explica que, ao suprimir a ingestão de carboidrato diária, diversas pessoas aumentam as quantidades de proteína e gordura, as quais em excedente não serão saudáveis, que podem gerar doenças renais e cardíacas. Por isso, é preciso a todo o momento procurar direção de um especialista antes de dar início cada dieta”, lembra. Ela é indicada destinado a pessoas que não tenham nenhum comprometimento na saúde.
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