Цитата сообщения Лилёша "Баклажановый рай" салат ну очень вкусный!



Хочу предложить очень вкусный салат из баклажанов. Сейчас рай овощей, а особенно баклажанов, хочется готовить и готовить. Рецепт очень простой как и его приготовление.

баклажаны - 0,5 кг.
яйца - 3 шт.
майонез домашний - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 головка(сладких сортов) или зелёный
чеснок - 1 зубок (на мой вкус)
укроп
соль, чёрный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Баклажаны очистить, нарезать кубиками. Обжарить в небольшом количестве масла, охладить!!! Яйца отварить нарезать крупно. Нарезать мелко лук, затем укроп, выдавить чеснок.

Добавить майонез, чёрный молотый перец, соль по вкусу, перемешать.
Салат готов!

Нежный и очень вкусный, можно подумать что с грибами.

Такой салат можно подать на кружочках помидоров.

Кислинка помидора ещё больше придаст вкуса салату.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник