Зур-бялеш!

Суббота, 18 Июня 2016 г. 08:40 + в цитатник

Цитата сообщения lyubava63

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Зур-бялеш!

Ингредиенты

Тесто:
- мука - 500 г
- сливки (молоко) - 150 г
- масло топленое - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.

Фарш:
- Мясо - 500 г (лучше баранина),
- курдючного сала - 50 г
- лук - 150 г (1-2 шт.),
- картофель - 300 г (2-3 шт.),
- соль, черный молотый перец.

Приготовление:
В широкую посуду влить сливки, добавить яйцо, масло, сахар, соль, хорошо перемешать, потом всыпать просеянную муку и замесить тесто.
Готовое тесто разделить на 2 неравные части.

Из большей части раскатать пласт толщиной 5 мм и положить ее в смазанную жиром форму так, чтобы края свисали на 4-5 см.
Уложить на раскатанное тесто начинку.
Края теста собрать и, накрыв пластом поменьше, защипить края.
В центре пирога сделать отверстие, закрыть его пробкой из теста.

Выпекать при температуре 180°С 1,5-2 часа.
Через час после начала выпекания, влить 1/2 стак. бульона.
Приятного аппетита!

Спасибо за ваши комментарии!

Рубрики:

Рецепты/Выпечка