на 3-4 порции

2 небольших баклажана
200 г листьев салата
2 томата
1 сладкий перец
несколько веточек базилика
1 красная луковица

оливки

заправка

3-4 ст/л ол масла
2 ст/л бальзамика
сок 1/3 апельсина
1 зубчик чеснока
листья базилика
1 чили

Для заправки все ингредиенты хорошо смешать в ступке или чаше блендера

Баклажан нарезать небольшим кубиком и обжарить на сковороде до золотистости.

Все овощи нарезать произвольно, смешать с листьями базилика и салата. Заправить заправкой, перемешать и можно подавать к столу!!!

Приятного вам аппетита!!!