(и еще 15 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
daima biz franck jubilarna pikakahvi plava laguna today espresso vipcafe zelena laguna Русский музей беларусь брюллов бублик вдоль карповки выборг городские фонтаны гроза дворец безбородко день города джаз живой кофе инженер шухов интернет искусство карл брюллов кириш кофе кофе alta roma кофе nadin с кардамоном кофе today кофе амбассадор престиж кофейное кофейный фестиваль кофейный фестиваль в петербурге кронштадт куны левашовский хдебозавод ленрезерв летний сад лето метро миг минск монрепо. мотостолица 2024 музей невская застава музыка нарвские ворота новая голландия новогодний петербург особняк демидова парад ретротехники парк авиаторов петербург петропавловский собор прогулка по петербургу ретротранспорт рождественская ярмарка советская архитектура стереограммы стереофото строгановский дворец суриков сухой коктейль трамваи трамваи ленинграда-петербурга трамвай транспортный форум турция университетская набережная фестиваль корюшки фестиваль мороженого в спб фестиваль транспорта фестиваль цветов фонтан афродита фонтаны петербурга холодильник бош хорватия хуан вальдес экспофорум юмор ярмарка удача
Керамические ножи - мифы и реальность. |
Дневник |
В последнее время стало модно втюхивать населению новинку очень высоких технологий - ножи с лезвием из керамики. По такой же высокой цене, между прочим. Кто не в курсе - один керамический нож стоит как несколько стальных. Аргументы таковы - циркониевая керамика применяется в стоматологии, что уже само по себе хорошо; на керамическом лезвии не окисляются (?) продукты и витамины; соответственно отсутствует привкус стали в нарезке (полная хрень по-моему); и самое главное - вам его не придётся точить, так как керамика очень острая и очень, очень твёрдая. Так что не нож, а мечта хозяйки.
А теперь про то, о чём не говорят в рекламе. Керамическим ножом нельзя разделывать курицу со скелетом, мясо с костями и замороженное. Нельзя его ронять, прилагать изгибающие усилия, стучать по обуху. По сути такой нож - острый осколок стекла, тонкий и хрупкий. Ну это еще ладно, можно учесть, но самое печальное - он ещё и тупится точно так же, как и стальной. И примерно за тот же срок. Что и становится заметно не тех же помидорах. :(( И ещё - в процессе эксплуатации на острие возникают микросколы керамики, как видно на макроснимке.
P.s. Можно ли его подточить? В принципе можно, абразивом, который берёт стекло, например точильным бруском или алмазным надфилем.
Резюме: если хотите очень качественный нож - лучше за те же деньги купить какой-нибудь профинож из фирменной стали.
Метки: керамический нож |
Страницы: | [1] |