(и еще 15 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
coffe dolce albero daima biz lim senator coffee zelena laguna Русский музей беларусь брюллов вдоль карповки врсар выборг выставка на "ленфильме" городские фонтаны граффити группа "рождество" день города джаз елисеевский гастроном железняки. живой кофе западная двина инженер шухов интернет искусство карл брюллов кириш кофе кофе today кофе с лимоном кофейное кофейный фестиваль кофейный фестиваль в петербурге левашовский хдебозавод ленрезерв летний сад лето маргарита суханкина метро миг минск михайловский замок мотостолица 2024 музей железных дорог россиии музей невская застава музей сердца музыка нарвские ворота новая голландия новогодний невский. новогодний петербург новый фонтан у рнб парад ретротехники парк авиаторов петербург петропавловский собор прогулка по петербургу реконструкция парка победы ретротранспорт рождественская ярмарка советская архитектура стереограммы стереофото суриков трамваи трамваи ленинграда-петербурга трамвай транспортный форум турция университетская набережная фестиваль корюшки фестиваль транспорта фестиваль цветов фонтан афродита фонтаны петербурга холодильник бош хорватия экспофорум юмор
Керамические ножи - мифы и реальность. |
Дневник |
В последнее время стало модно втюхивать населению новинку очень высоких технологий - ножи с лезвием из керамики. По такой же высокой цене, между прочим. Кто не в курсе - один керамический нож стоит как несколько стальных. Аргументы таковы - циркониевая керамика применяется в стоматологии, что уже само по себе хорошо; на керамическом лезвии не окисляются (?) продукты и витамины; соответственно отсутствует привкус стали в нарезке (полная хрень по-моему); и самое главное - вам его не придётся точить, так как керамика очень острая и очень, очень твёрдая. Так что не нож, а мечта хозяйки.
А теперь про то, о чём не говорят в рекламе. Керамическим ножом нельзя разделывать курицу со скелетом, мясо с костями и замороженное. Нельзя его ронять, прилагать изгибающие усилия, стучать по обуху. По сути такой нож - острый осколок стекла, тонкий и хрупкий. Ну это еще ладно, можно учесть, но самое печальное - он ещё и тупится точно так же, как и стальной. И примерно за тот же срок. Что и становится заметно не тех же помидорах. :(( И ещё - в процессе эксплуатации на острие возникают микросколы керамики, как видно на макроснимке.
P.s. Можно ли его подточить? В принципе можно, абразивом, который берёт стекло, например точильным бруском или алмазным надфилем.
Резюме: если хотите очень качественный нож - лучше за те же деньги купить какой-нибудь профинож из фирменной стали.
Метки: керамический нож |
Страницы: | [1] |