Цитата сообщения Неводова_Рецепты Макароны по-флотски в духовке с сыром

Оказывается, даже такое простое блюдо как макароны по-флотски имеет десятки вариантов приготовления! И это замечательно, ведь каждый раз можно приготовить любимое блюдо по-новому! Надоел классический способ? Тогда обратите внимание на чудесный рецепт макарон по-флотски в духовке с сыром!



Чтобы приготовить макароны по-флотски в духовке с сыром, вам понадобится:

фарш свино-говяжий – 350 г
макароны – 250 г
кабачок – 1 шт.
вода – 1 ст.
молоко – 300 мл
мука пшеничная – 4 ст. л.
желток яичный – 1 шт.
сыр твердый – 60 г
масло подсолнечное – 1 ст. л.
паста томатная – 2 ст. л.
тимьян сушеный – 0,5 ч. л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить макароны по-флотски в духовке с сыром.

1. Макароны отварить (в подсоленной воде) до готовности, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла водичка, в которой они варились.
2. Один молочный кабачок (можно небольшой цукини) хорошо вымыть, обсушить, нарезать маленькими (скорее даже, мелкими) кубиками.
3. Смешанный мясной фарш выложить в сковородку с горячим подсолнечным маслицем и обжаривать до тех пор, пока он не зарумянится. Добавить к фаршу кабачок, влить в сковороду 1 ст. воды, положить пару ложек томатной пасты и сушеный тимьян. Перемешать все ингредиенты и готовить смесь 3 минуты.
4. Пшеничную муку развести небольшим количеством воды (так, чтобы не было комков) и постепенно влить в кастрюльку с кипящим молоком. Варить соус в течение 1 минутки, после чего снять с огня, чуть остудить, добавить яичный желток, соль и черный молотый перец по вкусу.
5. Отварные макароны и обжаренный мясной фарш выложить в глубокую форму для выпекания, не забывая при этом поливать каждый слой соусом. Посыпать макароны тертым твердым сыром (количество данного продукта можно увеличивать!).
6. Поместить форму в духовочку и готовить макароны при температуре 200 градусов около 30 минут. Через полчаса достать форму, порезать кушанье на кусочки-порции и подать на стол. Угощайтесь!

Хочу напомнить, что в том случае, если для приготовления блюда используется крупный кабачок, его следует обязательно очистить от жесткой кожуры и семян.

Перед подачей на стол каждую порцию макарон по-флотски можно посыпать измельченной свежей зеленью. Что касается дополнений к блюду, то рекомендую вам овощи маринованные или салат овощной Летний. А еще, несмотря на то, что среди ингредиентов такого кушанья есть томатная паста, мне нравится кушать такие макароны с аджикой кисло-сладкой.
Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко