Добавить рецепт в избранное!

Оладьи — маленькие пышки из теста, древнейшее блюдо русской кухни. Я пеку их по бабушкиному рецепту и пропитываю сметаной с сахаром. Это позволяет им быть нежными и сочными даже на следующий день.

• яйца 2шт


• сахар 2 ч.л.


• соль щепотка


• кефир 0,5 литра


• сода 0,5 ч.л.


• уксус 1 ч.л.


• пшеничная мука в/с 3 стакана (объём стакана 200 мл)


• растительное масло для жарки


• сметана 250 гр и сахар 100 гр для обмазки

Раскалите сковороду с растительным маслом и чайной ложкой выложите оладьи для жарки. Жарьте на среднем огне до образования пузырьков по краям.

Жарьте следующую партию и так же выкладывайте в миску, смазывая сметаной и посыпая сахаром, пока оладьи ещё горячие.

Из этого количества теста получается в среднем 40 пышечек. Оладьи пропитываются сметаной с сахаром, становятся сочными и нежными. В таком виде они могут храниться в холодильнике 2 — 3 дня, только накройте миску пищевой плёнкой. Разогрейте их в микроволновой печи и они вновь будут, как свежие.

Друзья!
На сайте «Мамина печка» уже более двухсот шестидесяти рецептов на любой вкус!
И теперь у нас есть instagram http://instagram.com/maminapechka
Буду благодарна, если вы добавите «по рецепту @maminapechka» когда будете выкладывать фото в социальные сети.

• яйца 2шт


• сахар 2 ч.л.


• соль щепотка


• кефир 0,5 литра


• сода 0,5 ч.л.


• уксус 1 ч.л.


• пшеничная мука в/с 3 стакана (объём стакана 200 мл)


• растительное масло для жарки


• сметана 250 гр и сахар 100 гр для обмазки

Яйца, 2 ч.л. сахара и соль взбейте

венчиком, добавьте кефир и муку, перемешайте до исчезновения комков. Соду погасите уксусом и добавьте в тесто. Жарьте на растительном масле с двух сторон. Готовые оладьи смажьте сметаной и посыпьте сахаром.