ЯБЛОЧНЫЕ ОБЛАКА (без сахара)

Без сахара и в виде пирожных, без выпечки, без масла 

Читать далее...

Торт "Если некогда!.." - ленивый шоколадный с печеньем

Если вам не хочется тратить время и силы на приготовление сложного и трудоемкого десерта – этот рецепт как раз для вас. Все, что вам нужно – растопить шоколад и поломать печенье. И ваши домашние или гости будут наслаждаться простым и в то же время довольно изысканным тортом.


Ориентировочное время приготовления: 15 минут + 3 часа на охлаждение

 

Ингредиенты :

Домашняяя "Нутела"

Домашняя "Нутелла"

перед новым грядущим годом, выкидывая старое и копаясь в бумагах, нашла уже бледную запись этой нутеллы. Сидела и вспоминала, а ведь я ее когда то варила банками. Пойду ка сделаю. А как делать и не написано.

Домашняя "Нутелла"



1 стакан молока (250 мл)
3 стол.ложки какао порошка
3 стол.ложки сахара
3 стол.ложки муки
70-80 грамм сливочного масла

Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука. Закипело, запыхало, проварила с минуту и отставила с огня. Минут 20 дадим остыть. Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела. Сверху натираю на терке 1/4 плитки шоколада (в рецепте не указано)
Перекладываю массу в баночку. Кусочки шоколада растеклись. Вкусно.



Что то в банке маловато оказалось (видно в банке на переднем плане темного цвета), подумала что быстро съедим и в порыве желания решила еще раз сварить, тем более вкусно.
Ставлю варить, но уже на 2 стакана молока.
Но теперь все продукты, включая масло, кладу сразу в кастрюльку и варю. Шоколада не оказалось, не стала добавлять. Перекладываю в банку и видно что цвет оказался бледнее, да и блеска такого нет, как в первый раз.
Зы: а) делать надо один раз, но качественно.
б) Захочешь повторить такое же, делай строго по такому же рецепту.
в) жадность фраера сгубила - обе банки стоят целыми.
Но мне это даже на руку, впереди надо печь два торта, а это готовая помадка либо обмазать верх торта, либо прослоить коржи.

Домашний шоколадный сироп

Домашний шоколадный сироп
 

  Базовый рецепт очень простой, а сам сироп выйдет гораздо дешевле купленного в магазине.

           Ингредиенты

•           ½ чашки какао-порошка
•           1 чашка воды
•            2 чашки сахара
•           1/8 ч.л. соли
  •           ¼ ч.л. ванилина
  
  Смешайте какао с водой и нагревайте, перемешивая, чтобы какао растворилось. Добавьте сахар. Прокипятите 3 минуты на среднем огне. Следите за тем, чтобы сироп не перегрелся! Добавьте соль и ванилин. Охладите. Перелейте в чистую стеклянную банку и храните в холодильнике не дольше 3-4 месяцев.
   
   Сироп получается очень насыщенным, поэтому на стакан молока хватит всего одной чайной ложки.  
  
  Источник
  
  Автор перевода: Мария Правикова

 

Шоколадная колбаса

 

Ингредиенты: 

• 200 гр. шоколада
• 200 гр. печенья
• 80 гр. грецких орехов
• Горсть цукатов 
• 100 гр. сливок или молока
• 50 гр. слив. масла

Ледяная яблочная карамелька

Сметанное желе




Сметанное желе

Шоколадная паста'

Серия сообщений "кулинария":

торты,заготовки,рулеты,пирожное,блины оладьи,мороженое

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Пополняю закрома!Сами варим рыбные консервы
Часть 99 - Твердый сыр. Варим сами
Часть 100 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке

 

Читать далее...

Десерты из творога



Десерты из творога / 13:09:2011

РЕЦЕПТ ДНЯ: Блюда с яблоками

Лучшие рецепты:   Как приготовить ризотто Рецепт десерта тирамису Шоколад по-английски Чай с медом и с лимоном Закуска из помидор Заготовка облепихи Десерт из ягод и шоколада РЕЦЕПТ ДНЯ: Блюда с яблоками   Не зря в русской народной сказке речь шла о молодильных яблоках. Ученые доказали, что яблоки очень полезны. Прежде всего — это кладезь минеральных веществ (калий, фосфор, кальций, магний, натрий, много железа) и витаминов (С, Е, каротин, В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота). При этом они находятся в легко усвояемой форме и в оптимальных для человека сочетаниях. Ученые посчитали, что если человек съедает не меньше 48 кг яблок в год, лучше работает дыхательная система и значительно снижается риск простудиться или подхватить грипп. Предлагаем вам приготовить яблоки: Яблочный пудинг Очистить и нарезать дольками десяток яблок. Отварить их в двух стаканах воды, добавив стакан сахара. Сироп слить, снова поставить на огонь и отварить в нем 1 стакан риса. Посмотреть рецепт полностью... Печеные яблоки Для приготовления этого блюда нужно взять 4 средних яблока, ром или коньяк, по 60 г изюма и миндаля, растительное масло. Посмотреть рецепт полностью... Яблочный салат с редькой и медом По 2 небольшие редьки и яблока, 1-2 столовых ложек жидкого меда (если вы допускаете употребление меда в пищу, если нет — замените сахаром), сок половины лимона, 1 столовая ложка растительного масла, соль. Посмотреть рецепт полностью... Источник: http://vegkuking.ru/

 

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Кулинарная книга.Рецепты
Часть 2 - Идеи украшения различных закусок.
...
Часть 52 - Печёночный хлеб
Часть 53 - Лучшие рецепты в вашу копилку 4
Часть 54 - РЕЦЕПТ ДНЯ: Блюда с яблоками

Цитрусовый торт-мороженое

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Цитрусовый торт-мороженое

]]>]]> Пока еще стоят теплые деньки, надо успеть показать все рецепты, подходящие для жары и солнца. Этот рецепт прост до безобразия, но вместе с тем на стол становится очень эффектный и вкусный десерт - освежающий, легкий, красивый и вкусный. Поверьте, от вас не потребуется никаких сложных манипуляций, только минут 15 свободного времени, и все! Ингредиенты для основы: 250 г песочного печенья; 100 г сливочного масла. Ингредиенты ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

http://kristi7589.blogspot.com/search?updated-max=2011-09-27T12%3A22%3A00-07%3A00&max-results=7

 

Читать далее...

 

Первый рецепт.

• 1 стакан сахара
• 0.5 стакана молока
• 0.5 чайной ложки ванилина
• 100 г масла
• 2 стакана сухого молока
• 6 столовых  ложек какао

Вскипятить молоко с сахаром и ванилином, добавить в смесь сливочное масло. Когда оно растворится, всыпать сухое молоко и какао. Непрерывно помешивая, проварить на медленном огне 15 минут. Когда масса загустеет, вылить ее на тарелки, смоченные холодной водой. Слой шоколада должен быть не толще 1 см. Остывшую массу разрезать на квадратики или прямоугольники. В шоколад можно добавить орехи, изюм и мелко нарезанные сухофрукты.

 

Читать далее...

Читать далее...

 А вы любите кофе? Для меня, это самый вкусный и лучший бодрительный напиток. Как хорошо, что в наше время автоматики совсем не обязательно стоять у плиты и ждать, когда наконец наш кофе сварится. Хочу познакомить вас с лучшим агрегатом для ленивого кофемана, это кофемашина jura ena 7 Blossom white, она полностью автоматическая с очень большим количеством опций и различных режимов. Здесь столько всего наворочено!  Она обладает настройкой жесткости воды, счетчиком порций кофе, фильтром для смягчения воды, регулировкой качества помола, трехступенчатой регулировкой крепости кофе, возможностью работы с молотым кофе. Вобщем, вам остается самая малость - засыпать в нее немолотый кофе, ну и воды подлить не забыть.

 

 А сейчас, я предлагаю вам слепить вот такой подсолнух. Из чего лепить? Да из чего хотите. Главное, ознакомиться с техникой лепки. В оригинале - лепка из сахарной мастики. Удачи!

                                                                                           

Читать далее...

~

Ингредиенты:

30 г желатина
4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
1 стакан молока
400 г сметаны
250 г маскарпоне
150 мл нежирных сливок
1 стакан сахара

Способ приготовления:

Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться.
Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).
Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.

Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.
Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты.
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.
Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт "Птичье молоко" из нее хорошо выходит.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Оля (Лелек)

источник