Рецепты стройности из бабушкиного сундука.
Рецепты стройности из бабушкиного сундука.
В старину красивую женщину называли «видная», «пышная», «ладная». Невеста с нынешним 50-м размером одежды не отпугнула бы женихов своими формами. Ведь крестьянки тяжело работали, рожали за свой век по 7-12 детей, а для этого требовались силы, выносливость и крепкое сложение. А вот худоба считалась признаком болезни, обнищания и воспринималась как противоположность красоте. Само слово «худой» было синонимом слова «плохой».
Видимо, поэтому исстари до нас дошли рецепты средств, рассчитанных скорее не на похудение, а на оздоровление организма. И лишь позднее, во второй половине-конце прошлого века, когда в нашей стране воцарился культ стройности, некоторые из них были взяты на вооружение находчивыми дамами, целителями и фармацевтическими компаниями.
Наши пращуры каждодневно занимались физическим трудом, соблюдали церковные посты, парились в русской баньке, а их рацион менялся в зависимости от сезона. Все это само по себе избавляло от необходимости иметь дело с лишним весом.
Кроме того, деревенские жители, которых мы и считаем источником народной мудрости, за неимением других средств, научились распознавать и использовать свойства тех продуктов, которые были под рукой. Как правило, они использовали настои, отвары и соки. Вот какие есть народные средства для похудения. (Но не забывайте, что помимо народных средств для похудения, вам необходима и физическая нагрузка и соблюдение правил здорового питания. О том, как правильно питаться, чтобы похудеть, читайте здесь. А о том, какие упражнения необходимо делать, читайте в статьях "Как сделать живот плоским"? и в статье "Упражнения для бедер и ягодиц").
Березовый сок (березовица) и сегодня один из любимых напитков деревенских жителей. Его добывают из березы весной, от первых оттепелей до распускания листьев. Из-за того, что корни дерева уходят глубоко в землю, оно не вбирает в себя яды из поверхностного слоя почвы. Однако кора способна впитывать вредные вещества и выхлопные газы, поэтому собирать сок лучше в экологически чистых местностях.
Из березового сока делают квас, сироп, бальзам, но для людей, желающих похудеть, он незаменим в свежем виде. Употребить его желательно в течение суток после сбора. Даже в холодильнике он хранится не дольше 2-3 дней, после чего он становится ядовитым.
Березовый сок — одно из лучших средств для усиления обмена веществ. Его следует употреблять по 0,5-1 ст. в день в течение 25-30 дней. Противопоказание к применению - аллергия на пыльцу березы.
Народными средствами для похудения считают соки из традиционных для русского стола продуктов: капусты, огурцов, помидор, тыквы.
Капустный сок оказывает очищающее действие на организм, тормозит превращение углеводов в жиры и нормализует обмен веществ. Употреблять его нужно первый раз натощак, за 30 минут до еды, и еще несколько раз в течение дня в перерывах между приемами пищи. Всего за день следует выпивать 2-3 стакана. Капустный сок можно смешивать с лимонным, морковным, свекольным соками, добавлять мед из расчета 1 ч.л. на стакан.
Противопоказанием к употреблению капустного сока является воспаление почек или кишечника, заболевания поджелудочной железы.
Огуречный сок стимулирует обмен веществ. Интересно, что сок горьких огурцов считается наиболее целебным. Хорошей добавкой к нему послужит морковный или свекольный сок.
Достаточно принимать 100 мл огуречного сока за раз, а в день – 0,5 – 1 л .
Противопоказания есть при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Томатный сок подготавливает желудок и кишечник к перевариванию пищи и в то же время, будучи низкокалорийным, вызывает чувство насыщения. Пить его следует за 20–30 минут до еды по 100-150 мл.
Противопоказанием для употребления томатного сока считаются любые отравления, язвенная болезнь, гастрит, холецистит, панкреатит и энтероколит.
В томатный сок, так же, как в капустный и огуречный, не стоит добавлять соль - она снижает их целебные свойства. Чтобы соки стали приятнее на вкус, приправьте их небольшим количеством измельченного чеснока, укропа, петрушки, сельдерея, кинзы, базилика или другой зелени.
Кстати, зелень и сама по себе является народным средством для похудения. Это замечательное витаминное и усиливающее обмен веществ средство, поэтому в сезон добавлять ее стоит во всевозможные блюда. Желающим быстро избавиться от пары-тройки килограммов рекомендую делать салаты на основе зелени с добавлением овощей, творога, рыбы и морепродуктов, мяса, яйца. Вместо соли заправлять такие салаты старайтесь лимонным соком.
Тыквенный сок обладает очищающим действием и благотворно влияет на пищеварительную систему, способствует желчеотделению, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Он очень полезен людям, больным сахарным диабетом и ожирением. Допускается смешивание с соками из яблок, моркови и других фруктов и овощей, подходящих по вкусу.
Тыквенный сок можно пить практически всем, противопоказания - пониженная кислотность желудка, расстройства желудочно-кишечного тракта, склонность к диарее.
Все овощные соки, о которых шла речь, должны быть свежими, приготовленными максимум за 15 минут до употребления. Для получения выраженного эффекта пить их следует не время от времени, а курсом в 15-20 дней. Кроме того, нужно отдавать себе отчет и в том, что действие соков направлено на нормализацию обмена веществ. Если же причина лишнего веса – элементарное переедание, то, конечно, три бутерброда с любительской колбасой в десять вечера сведут на нет все благотворное действие соков. Одним словом, их употребление будет эффективно только в совокупности с правильно подобранной диетой, как вспомогательное средство.
Если же проблема состоит как раз в том, что сложно обуздать аппетит, то среди народных средств для похудения предпочтение отдайте травам.
Их действие, связанное с похудением, бывает разным, в частности:
· мочегонным (хвощ полевой, медвежьи ушки, лопух, брусничный лист);
· слабительным (кора крушины, укроп, тмин, жостер слабительный, анис);
· желчегонным (бессмертник, одуванчик, барбарис, володушка, кукурузные рыльца);
· подавляющим аппетит (льняное семя, корень алтея);
· успокаивающим (валериана, пустырник, дягиль лекарственный).
Употребление трав первых трех групп чревато ухудшением здоровья, особенно если применяются они без должного контроля сведущего человека.
Мочегонные и слабительные травы нарушают естественный обмен веществ в организме и обезвоживают его. Тем не менее, из-за быстрого первоначального снижения веса они часто присутствуют в сборах для похудения, а их экстракты добавляются в современные препараты аналогичного действия. По мнению врачей-диетологов, это совершенно неправильная тактика борьбы с лишними килограммами. Эти травы могут приниматься кратковременно для решения соответствующих их действию проблем, но не длительным курсом для похудения.
В результате действия желчегонных трав улучшается окисление организмом жиров. Последние легче переходят в свободную энергию и меньше откладываются на проблемных местах. Однако людям, страдающим панкреатитом, гепатитом, синдромом раздраженного кишечника, а также тем, у кого анализы показывают повышенное количество печеночных ферментов, желчегонные травы противопоказаны.
Травы, подавляющие аппетит и обладающие успокаивающим действием, больше подходят в качестве помощников людям, желающим избавиться от лишнего веса. При стрессах, которые порой провоцируют переедание, хорошо помогут валериана и пустырник, а также корень дягиля. А вот благодаря растительным средствам, подавляющим аппетит, можно потреблять меньшее количество пищи, а значит, естественным образом сдвинуть баланс энергии в сторону ее расхода. Однако, что касается льняного семени, не рекомендуется его длительный прием, противопоказаниями для его употребления являются гепатит и холецистит. Корень алтея иногда вызывает индивидуальную непереносимость.
В связи с применением народных средств для похудения, а именно трав для похудения, хочу обратить внимание на один существенный момент. Почему-то многие думают, что если средство народное, натуральное, то оно полностью безопасно, и использовать его можно по собственному усмотрению. Однако это не так. Если решитесь пить траву или сбор, обязательно посоветуйтесь с врачом или фитотерапевтом, изучите описание травы в специальной литературе, обратите внимание на имеющиеся противопоказания.
Если покупаете средства в аптеке или у травника, всегда узнавайте, как следует заваривать траву и в каких количествах можно принимать настой или отвар. Помните слова Парацельса о том, что все есть яд, и все есть лекарство, и только доза делает лекарство ядом и яд лекарством.
Кроме упомянутых выше трав есть и еще одна совершенно особенная – стевия. Я попробовала ее благодаря свекрови, которая привезла ее в подарок из Крыма. Стевия необыкновенна тем, что прекрасно заменяет сахар. Пара листочков, добавленная в чай, по вкусу равнозначна 1-2 ч.л. сахара. Для людей, стремящихся употреблять меньше углеводов, это прекрасная находка – и вкусно, и полезно, не в пример искусственным сахарозаменителям.
А моя мама долгое время практиковала еще одно распространенное народное средство для похудения – молочную сыворотку, которая получается в процессе приготовления творога. Добыть этот продукт можно на рынке у торговцев свойским молоком за очень маленькую плату: год назад полтора литра стоили всего 15 руб. Но вкус у сыворотки довольно специфический, на любителя. Мне не очень понравился. А вот мама, которая пила сыворотку ежедневно в течение нескольких месяцев, утверждает, что кроме снижения веса она улучшила состояние своих вен: ушли варикозные узлы.
Это Вас может заинтересовать:
