Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Çåôèð — ðîä ñàõàðèñòûõ êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé; ïîëó÷àåòñÿ ñáèâàíèåì ôðóêòîâî-ÿãîäíîãî ïþðå ñ ñàõàðîì è ÿè÷íûì áåëêîì, ñ ïîñëåäóþùèì äîáàâëåíèåì â ýòó ñìåñü êàêîãî-ëèáî èç ôîðìîîáðàçóþùèõ (ñòóäíåîáðàçóþùèõ) íàïîëíèòåëåé: ïåêòèíà, àãàðîâîãî ñèðîïà, æåëàòèíîâîé (ìàðìåëàäíîé) ìàññû.
 êà÷åñòâå äîáàâîê ïðè ïðîèçâîäñòâå çåôèðà ïðèìåíÿþòñÿ ïèùåâûå êèñëîòû, ýññåíöèè, êðàñèòåëè.
Çåôèð ãîòîâèëñÿ åù¸ â Äðåâíåé Ãðåöèè, ãäå è ïîëó÷èë ñâî¸ íàçâàíèå ïî èìåíè áîãà Çåôèð, ñîãëàñíî ìèôàì, ïîäàðèâøåãî åãî ðåöåïò ëþäÿì.
Èíãðåäèåíòû:
- Ñèðîï (ìàëèíîâûé, êëóáíè÷íûé)
- Ëþáîé ïî âàøåìó âêóñó. - 200 ãð
- Ñàõàð - 200 ãð
- Áåëêè ÿè÷íûå - 200 ãð
- Ñëèâêè - 200 ãð
- Æåëàòèí - 80 ãð
- Ïóäðà ñàõàðíàÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñèðîï âûëèòü â êàñòðþëüêó, äîáàâèòü ñàõàð è âàðèòü ïîêà ñìåñü íå çàãóñòååò íà ñëàáîì îãíå.
Ïðè ýòîì âñå âðåìÿ ïîìåøèâàéòå, èíà÷å ïîäãîðèò.
Äîñòàòü áåëêè èç õîëîäèëüíèêà è âçáèòü.
Æåëàòèí ðàçâåñòè ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå.
Êîãäà ñìåñü ñèðîïà è ñàõàðà áóäåò ãóñòîé, ñíèìàåì ñ îãíÿ è äîáàâëÿåì âçáèòûå ñëèâêè è æåëàòèí. Ïåðåìåøèâàåì.
Ôîðìó â êîòîðîé áóäåò çåôèð îáèëüíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.Ðàñïðåäåëèòü ìàññó è ñâåðõó òîæå ïîñûïàòü ïóäðîé.
Ïîìåñòèòü â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà.
Çàòåì âûðåæüòå ôèãóðêè íóæíîé ôîðìû è íàñëàæäàéòåñü!
Âêóñíûé äîìàøíèé çåôèð ãîòîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Èùèòå àíòèêâàðíûå ãîðêè è ñòàðèííûå âèòðèíû? Òîãäà Âàì ñþäà - http://antik21.ru/gorki-i-vitriny Íà ñàéòå îñíîâíûå íàïðàâëåíèÿ è ñòèëè: Ãîòèêà, Ðåíåññàíñ è Áàððîêî, Àìïèð è Ïîçäíèé Àìïèð, Ìåõåëüñêèé ñòèëü è Ãåíðèõ II, Áèäåðìàéåð, Ìîäåðí è Àðò Äåêî. Çàõîäèòå è âû òî÷íî íàéäåòå ÷òî íèáóäü äëÿ ñåáÿ !!!! ß ðåêîìåíäóþ ýòîò ñàéò!!!!
äëÿ âàñ do-it-yourself-best.net