-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Cloud_o

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 27.12.2011
Çàïèñåé: 3843
Êîììåíòàðèåâ: 216
Íàïèñàíî: 4334


×èàáàòòà (×àáàòòà) - èòàëüÿíñêèé õëåá.

Âòîðíèê, 03 Àïðåëÿ 2012 ã. 22:37 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âëàäèìèð_Øèëüíèêîâ ×èàáàòòà (×àáàòòà) - èòàëüÿíñêèé õëåá.

153573 (300x300, 20Kb)
Îïèñàíèå:
Íàñòîÿùèé èòàëüÿíñêèé õëåá ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé è ïîðèñòûì ìÿêèøåì âñåãî çà 4 ÷àñà!
Èíãðåäèåíòû äëÿ "×èàáàòòà (×àáàòòà)"

Ðåöåïò "×èàáàòòà (×àáàòòà)"




×èàáàòòà (×àáàòòà) èíãðåäèåíòû ß - ôàíàò ÷èàáàòòû. Íî öåíà íà íåå â ìàãàçèíàõ êóñàåòñÿ Òàêîãî ðåöåïòà íà ñàéòå íåò, è ïóñòü ïðîñòÿò ìåíÿ òå, êòî ñâîè ðåöåïòû ÷èàáàòòû çäåñü îñòàâëÿë, íî íà ôîòêàõ õëåá ìàëî ïîõîæ íà ÷èàáàòòó. Ñåãîäíÿ îïðîáîâàëà ðåöåïò, íàéäåííûé â èíåòå, è ðåøèëàñü îïóáëèêîâàòü ñâîé ïåðâûé ðåöåïò íà ýòîì ñàéòå



Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà  íóæåí êóõîííûé êîìáàéí. Ó ìåíÿ  BOSCH MUM47, íî íà êðàéíèé ñëó÷àé ïîéäeò è îáû÷íûé ìèêñåð ñ ëîïàñòÿìè.



Íåñêîëüêî ñëîâ î ìóêå. Èìïîðòíàÿ ìóêà ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì ïðîòåèíîâ - âåñüìà äîðîãîå óäîâîëüñòâèå.  Êèåâå îêîëî 50 ãðí. çà êèëîãðàìì. Ýòî îêîëî 6 -7 $. ß èñïîëüçîâàëà îáû÷íóþ Ìàêôó. Ìîæíî äîáàâèòü â îáû÷íóþ ìóêó 1 ÷. ë. ãëþòåíà.



Âñå èíãðåäèåíòû çàêëàäûâàåì â ÷àøó äëÿ ìèêñåðà èëè âûñîêóþ ìèñêó è íà÷èíàåì ïåðåìåøèâàòü ìèêñåðîì. Ñíà÷àëà ïîëó÷èòñÿ æèäêàÿ ñìåñü, íî íàäî ìåøàòü äàëüøå íà î÷åíü áîëüøîé ñêîðîñòè (ÿ ìåøàëà íà ìàêñèìàëüíîé) ìèíóò 10 -15, ïîêà òåñòî íå ñòàíåò îäíîðîäíûì, è íå íà÷íåò îòëèïàòü îò ñòåíîê è ïëîòíî îáâîëàêèâàòü ëîïàñòè ìèêñåðà.



Íàêðûâàåì ìèñêó èëè ÷àøó ïëeíêîé è ñòàâèì â òåïëî íà 2 -3 ÷àñà.

Òåñòî äîëæíî ñèëüíî çàïóçûðèòüñÿ.



Âûêëàäûâàåì òåñòî íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü, ãóñòî ïîñûïàííóþ ìóêîé (òåñòî ïðèëèïàåò êî âñåìó!), äåëèì íà äâå ÷àñòè, ïîñûïàåì ìóêîé, ïðèêðûâàåì ïëeíêîé è ïîëîòåíöåì, îñòàâëÿåì ïîäõîäèòü åùe íà 45 ìèíóò.



 ýòî âðåìÿ ðàçîãðåâàåì äî ìàêñèìóìà äóõîâêó âìåñòå ñ ïðîòèâíåì.

Ïîäíÿâøèåñÿ ÷èàáàòòû àêêóðàòíî ñëåãêà âûòÿãèâàåì è óêëàäûâàåì íà ïåêàðñêóþ áóìàãó, ãóñòî ïîñûïàííóþ ìóêîé, âûëîæåííóþ íà íà ãîðÿ÷èé ïðîòèâåíü.



Âûïåêàòü ÷èàáàòòû íóæíî íà ìàêñèìàëüíîé òåìïåðàòóðå (ó ìåíÿ â äóõîâêå îêîëî 250 *) 10 -12 ìèíóò, çàòåì óáàâèòü åe äî 220 * è âûïåêàòü åùe 12 -15 ìèíóò.



Ãîòîâûå ÷èàáàòòû äîëæíû áûòü êîðè÷íåâàòî-çîëîòèñòîãî öâåòà, ïóõëûìè è èçäàâàòü ïóñòîé çâóê ïðè ïîñòóêèâàíèè.

Âûëîæèòü èõ íà ðåøeòêó è äàòü îñòûòü 10 ìèíóò.



×èàáàòòà ïîëó÷èëàñü íå õóæå òîé, êîòîðóþ ïðîäàþò â äîðîãèõ ìàãàçèíàõ - ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé è âîçäóøíûì ìÿêèøåì, â êîòîðîì, êàê è ïîëîæåíî, ìíîãî-ìíîãî äûðîê! Âîò òàêàÿ îíà â ðàçðåçå:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/25379/
Ðóáðèêè:  ðåöåïòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó