ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Для основы:

● 400 г овсяного печенья

● 80-100 г сливочного маслица

 

Для землянично-творожного слоя:

● 500 г свежего домашнего творога

● 1 стакан сметаны

● пол-литровая банка земляники

● 5 ст.л. сахара

● 20 г желатина

 

Для верхнего желейного слоя:

● пакетик желе красного цвета (клубничное, малиновое, вишневое)

● 1,5 ст. ягодок земляники

 

Для украшения:

● свежие ягодки земляники

● листики мяты

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желатин заливаем холодной кипяченной водичкой для того, чтобы он набух. Измельченное в крошку овсяное печенье смешиваем с размягченным сливочным маслицем и выкладываем на дно разъемной формы. Отправляем в холодильник, пока буде готовить землянично-творожное суфле. С помощью погружного блендера преобразовываем в однородную массу творог со сметаной и сахаром, а также ягодками земляники.

 

Набухший желатин теперь можно поставить на 20-30 секунд в микроволновку (или же использовать водяную баню), чтобы он стал жидким, а потом добавить его в землянично-товрожную массу и тщательно перемешать.Вылить в форму на основу из овсяного печенья и снова убрать в холодильник. Про него следует забыть на 2-2,5 часа как минимум. Когда творожное суфле достаточно застынет, выложить на него землянику, отложенную для верхнего слоя, и залить желе красного цвета (я использовала клубничное), приготовленное по инструкции на пакетике (воды можно взять немного меньше). И снова – в холодильник.