еще забыли ленинградца и ленинградку (человек и разновидность преферанса), финна и финку (человек и нож), лезгина и лезгинку, барина и барыню (то и другое: человек и танец), а к исключениям можно отнести еще и жителей Запорожья (по аналогии с москвичами)! :)