Вариант буженины, который едят в том числе и горячей. Хлеб, пропитываясь во время приготовления соками, получается не менее вкусным.

• Около 700 г свиного окорока (лучше продолговатой формы)
• 1 буханка черного хлеба
• 5-6 зубчиков чеснока
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка горчицы
• Соль, молотый черный перец

http://harch.ru/zakuski/buzhenina-v-hlebe/