Пирог получается сочный и очень вкусный

Перемалываем мясо на комбайне или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш.

Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром.

Форму выкладываем лавашом. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы.

Половину фарша выкладываем на лаваш.

Кефир нужно размешать с яйцом.

Рвем лаваш на части и окунаем в кефир.

Кусочки лаваша, смоченные в кефире мнем и выкладываем смятыми на фарш.

Сверху на смятые кусочки лаваша выкладываем оставшийся фарш.

Затем накрываем все это целыми лавашами.

Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром и положим несколько пластиков сливочного масла.

Выпекаем в духовке 15 -20 минут при температуре 240º.