Диета на ряженке

Принцип диеты на ряженке заключается в том, что в качестве основного источника питательных веществ выступает полезный белковый продукт, надолго дающий чувство насыщения и не вызывающий чувства голода.
Ряженка готовится из смеси топленого молока и обезжиренных сливок, белка в ней даже больше, чем в кефире или молоке. Содержащийся в ней кальций практически полностью всасывается и усваивается организмом, что делает ряженку очень ценным с точки зрения диетологии продуктом. Если использовать ряженку в целях похудение, то предпочтение стоит отдавать такой продукции, жирность которой составляет 2,5 %, так как ряженка с жирность 4% и 6% несколько замедляет темпы сброса лишних килограмм.

Благодаря более мягкому и нежному вкусу диета на ряженке несколько приятнее и легче переносится, чем, скажем, кефирная диета или творожная диета. Однако, как и любая кисломолочная диета, она нормализует пищеварение и работу всего желудочно-кишечного тракта. Особенно полезна она для людей, страдающих гастритом, панкреатитом и несварением.
Для контроля над своим весом успешно применяются разгрузочные дни на ряженке (в неделю 1 или 2 дня подряд, курс – месяц, а можно и постоянно). Вреда от такого ограничения практически нет, зато польза для организма – значительная. Такие диетические приемы не только плавно нормализуют вес, но в дальнейшем препятствуют его повторному набору.
Полезные свойства ряженки в полной мере используются теми, кто следит за своим весом. Для контроля веса применяются разгрузочные дни на ряженке, а для похудения специально разработана диета на ряженке и фруктах.

Рацион разгрузочного дня на ряженке
За 1-2 дня разгрузки бесследно уходят соответственно 1 или 2 лишних килограмма. В течение дня нужно в 6 приемов выпить от 1,5 до 2 литров нежирной ряженки, а в перерывах разрешается чистая вода (если есть такая необходимость). Благодаря своему составу питательных веществ, ряженка дает чувство сытости на несколько часов, поэтому такие разгрузочные дни переносятся очень легко.

Диета на ряженке и фруктах (3 дня)
За время такой быстрой диеты удается потерять 3-5 ненавистных килограммов. Пить можно без ограничений – воду (в том числе и минеральную), зеленый чай (но без сахара и подсластителей). Вообще сахар в любом виде, как и алкоголь, в эти три дня запрещены.
Преимуществами такой диеты являются:
- оптимальный водный баланс, способствующий похудению;
- белок сохраняет мышечную массу при похудении, вследствие чего сокращаются жировые запасы тела;
- клетчатка (фрукты) чистит организм, выводит шлаки и токсины;
- витамины, фруктовые сахара и целый набор микроэлементов, которыми богаты фрукты, дают человеку энергию, питают мозг, дарят хорошее самочувствие и настроение.
Первый день
Завтрак: пол стакана ряженки, 100 грамм спелой дыни.
Обед: заправленный 150 граммами ряженки фруктовый салат из киви, апельсинов и клубники (фруктов берется всего 100 грамм).
Ужин: 100 грамм отварного куриного филе или мяса индейки без кожи, столько же заправленного лимонным соком салата из свежих овощей, на десерт – половина грейпфрута.
На ночь можно выпить 100 мл ряженки.
Второй день
Завтрак: 200 грамм несладких мюсли (или пророщенной пшеницы, или отрубей, или каши на воде из хлопьев, или запаренного овса), сервированных ягодами клубники, пол стакана ряженки.
Обед: свежий ананас (3 кружка).
Ужин: листовой салат со 170 граммами паровой индейки (курицы), ½ апельсина.
На ночь – 100 мл ряженки.
Третий день
Завтрак: большой стакан ряженки, 3 куска спелого арбуза.
Обед: стакан яблочного сока, банан и 150 грамм спелой клубники.
Ужин: вареная или приготовленная на пару рыба (170 грамм), брюссельская капуста – 100 грамм.
На ночь можно выпить коктейль, приготовленный из 150 мл ряженки и любых ягод или фруктов на ваш вкус.