Свиные рулетики «Пальчики оближешь»



Представляю вашему вниманию простые рулетики из свинины... Идея этого
рецепта взята с сайта gotovim-doma.ru и немного была изменена. 

 Ингредиенты: 

свинина - 1 кг
гранатовый сок - 200 мл (я использовала красное вино)
соль, перец, кунжут. 

Для начинки: 

шампиньоны - 300-400 гр,
грецкие орехи - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 большая луковица,
сметана - 1/2 стакана,
зелень, соль,перец 

 Приготовление: 

Свинину вымыть, обсушить, нарезать пластами. Каждый пласт отбить,
посолить и поперчить.Сложить кусочки мяса в миску или небольшую кастрюлю
и залить гранатовым соком и оставить мариноваться на 30-40 минут. Я
залила просто красным вином, так как сейчас найти настоящий гранатовый
сок проблематично. 

 

 Начинка: 

Грибы вымыть, обсушить и порезать кубиками. Лук мелко нарезать. Грецкие
орехи измельчить в блендере. На разогретой сковороде обжарить лук,
затем добавить шампиньоны и жарить на среднем огне, помешивая, 8 минут.
Посолить и поперчить. Уменьшить огонь, добавить к грибам сметану,
зелень, орехи, довести до кипения и выключить. 

 

Далее кладем нашу начинку на отбитый кусочек мяса и заворачиваем
рулетики. Выкладываем на смазанный противень, посыпаем кунжутом (по
желанию) и выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусах 30-40
минут. 

 

Рулетики получаются сочными и мягкими!  

 

 

 Приятного всем аппетита!

Источник

Для Вас




"