Цитата сообщения Татьяна57 Варенье из персиков с вишней






1 кг персиков (чистого веса, без косточек, нарезать размером с вишню)
0,5 кг вишни (чистого веса, вытащить косточки)
1,5 кг сахара
1 ст. воды

Из 1 кг сахар и 1 ст. воды сварить сироп.
Опустить в него очищенные от косточки и нарезанные персики.
Проварить минут 5-7 и отставить на 4 часа.
Затем добавить очищенную от косточек вишню и остатки сахара (0,5 кг).
Снова проварить минут 5-7 и отставить на 4 часа.
Через 4 часа при слабом кипении варить минут 20 до загустения сиропа.
Готовое варенье немного охладить и разлить по стерильным банкам, сразу закрыть.
P.S: с порции выходит 1,6 литр варенья.