Заканчивается февраль, и наступает торжественный праздник - День Защитника Отечества. Чем порадовать наших любимых защитников? Конечно, вкусно накормить! Так накормить, чтобы праздничный ужин запомнился надолго. Что должно быть на праздничном? Конечно, салат! Салат "Черный жемчуг" – рецепт оригинальный, но достаточно несложный. Изюминка слоеного салата "Черный жемчуг" – чернослив, фаршированный орешками.

Чернослив вымыть и залить кипятком (распарить).

Затем сделать сбоку чернослива надрезы и начинить кусочками орехов. 
(При желании орехи можно слегка подсушить, около 5 минут - в духовке на противне при 180 градусах или на разогретой сковороде, помешивая).

Яйца отварить вкрутую (около 10 минут), остудить под холодной водой, очистить и натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Крабовые палочки натереть на крупной терке.

Охлажденное сливочное масло также натереть на терке (средней).

Выложить салат "Черный жемчуг" слоями (можно с помощью специальной формы-кольца или срезанной в виде широкого кольца пластиковой бутылки):

1 слой - одно натертое яйцо.

2 слой - примерно четверть натертых крабовых палочек.

3 слой - майонез.

4 слой - половина натертого сыра.

5 слой - половина натертого масла.

6 слой - весь чернослив с орешками внутри.

7 слой - остальные крабовые палочки.

8 слой - майонез.

9 слой - оставшийся сыр.

10 слой - оставшееся масло.

11 слой - второе натертое яйцо.

Украсить салат "Черный жемчуг" по желанию - можно орехами, черносливом или зеленью.

Салат «Черный жемчуг»