Ïî ìíîãî÷èñëåííûì ïðîñüáàì ÿ ðàçìåùàþ çäåñü ìàñòåð-êëàññ ïî âûðàùèâàíèþ ëóêà èç ñåìÿí-÷åðíóøêè:
ËÓÊ-ÂÅËÈÊÀÍ. Íåñêîëüêî ëåò íàçàä ÿ åõàëà ñ êîðçèíîé îâîùåé íà äà÷íîì àâòîáóñå äîìîé. Êîíäóêòîð, çàãëÿíóâ â ìîþ êîðçèíó, âñïëåñíóëà ðóêàìè è îõíóëà: « Íåóæåëè òàêîé ëóê ó íàñ ðàñòåò? Äà ëóêîâèöà æå ïî êèëîãðàììó, íàâåðíî, âûðîñëà! Âîò òàê ÷óäî!» Îíà âçÿëà ëóêîâèöû çà ïåðî è ïîíåñëà ïîêàçûâàòü âîäèòåëþ. Âåñü äàëüíåéøèé ïóòü â àâòîáóñå äî äîìà ÿ ðàññêàçûâàëà ïàññàæèðàì äà÷íèêàì, ÷òî ýòî çà ëóê è êàê åãî âûðàùèâàòü. Ñåé÷àñ óæå ìíîãèå ñòàëè âûðàùèâàòü ëóê èç ñåìÿí, â ìàãàçèíàõ ïîÿâèëîñü ìíîãî ñîðòîâ. Íó à òåì, êòî åùå òàêèå ëóêè íå âûðàùèâàë, ÿ ïîäåëþñü ñâîèì îïûòîì âûðàùèâàíèÿ ëóêà èç ñåìÿí-÷åðíóøêè. Ëóê, êîòîðûì òàê âîñõèòèëàñü êîíäóêòîð, íàçûâàåòñÿ Ýêñèáèøåí ( â ïåðåâîäå ñ àíãëèéñêîãî –«âûñòàâêà»). Ýòî ãîëëàíäñêèé ñëàäêèé ñàëàòíûé ëóê, êîòîðûé ïðè âûðàùèâàíèè ÷åðåç ðàññàäó ôîðìèðóåò ëóêîâèöû äî 1 êã! Òàê êàê ñåìåíà ëóêà (÷åðíóøêà) î÷åíü áûñòðî (÷åðåç ãîä-äâà) òåðÿþò ñâîþ âñõîæåñòü, òî ÿ ñòàðàþñü ïîäñòðàõîâàòüñÿ - ïîêóïàþ ïàêåòèêè ñåìÿí ðàçíûõ ôèðì, áëàãî ñòîÿò îíè íåäîðîãî, 15-20 ðóáëåé. Ñåé÷àñ ó íàñ â ïðîäàæå ïðîäàþòñÿ ñåìåíà ýòîãî ëóêà ôèðì Àýëèòà-Àãðî, Íèâà, Àãðèêî, Àãðîíèêà. Ïðåæäå ÷åì 10 ìàðòà ïîñåÿòü äîìà ñåìåíà ëóêà, ÿ èõ ñóòêè íàìà÷èâàþ â âîäå. Ãîòîâëþ çåìëþ: îäíó ÷àñòü îãîðîäíîé çåìëè, äâå ÷àñòè ïåðåãíîÿ è äîáàâëÿþ ïåñîê. ßùè÷åê âûñîòîé íå ìåíåå 15 ñì ñ ïëîäîðîäíîé çåìëåé çàñûïàþ ñíåãîì (íà íåì ëåã÷å óâèäåòü ÷åðíûå ñåìåíà ëóêà), ðàñêëàäûâàþ ÷åðíóøêó, ðàçäâèãàÿ ðàâíîìåðíî ñåìåíà ïî ïî÷âå çóáíîé ïàëî÷êîé, è çàñûïàþ èõ çåìëåé íà âûñîòó 2 ñì.
Ëó÷øå ñðàçó ïîñåÿòü ñåìåíà ïîðåæå, ïîòîìó ÷òî äîìà îí áóäåò ðàñòè áåç ïèêèðîâêè.  ñåðåäèíå ìàÿ ÿ âûâîæó ðàññàäó íà äà÷ó. Îáû÷íî ê ýòîìó âðåìåíè ó ëóêà óæå ïîÿâëÿåòñÿ 3-4 çåëåíûõ ïåðà. Ëóê - õîëîäîñòîéêîå ðàñòåíèå, îí ìîæåò âûíåñòè êðàòêîâðåìåííûå çàìîðîçêè äî ìèíóñ 2. Íî âñå æå, ïîêà ëóê íå ïðèæèëñÿ, åãî ëó÷øå íà ïåðâîå âðåìÿ ïðèêðûòü ëóòðàñèëîì. Íóæíî ïîìíèòü, ÷òî ëóê àáñîëþòíî íå âûíîñèò êèñëûõ ïî÷â, ïîýòîìó, åñëè ó âàñ ïî÷âà êèñëàÿ, òî åå íóæíî áûëî åùå ñ îñåíè ïðîèçâåñòêîâàòü. Ïîìíèòå, êàê îïðåäåëÿòü êèñëîòíîñòü ïî÷âû íà äà÷å?
Áåðåì 3-4 ëèñòèêà ÷åðíîé ñìîðîäèíû èëè ÷åðåìóõè, çàâàðèâàåì â ñòàêàíå êèïÿòêà, îñòóæàåì è îïóñêàåì êîìî÷åê ïî÷âû. Åñëè âîäà ñòàëà êðàñíîâàòàÿ-òî ïî÷âà ó âàñ êèñëàÿ, åñëè çåëåíîâàòàÿ-òî ñëàáîêèñëàÿ, ñèíåâàòûé öâåò â ñòàêàíå ïîäñêàçûâàåò âàì, ÷òî ïî÷âà âàøà íåéòðàëüíàÿ. Ëó÷øàÿ çåìëÿ äëÿ ëóêà- ýòî òå ìåñòà, êîòîðûå áûëè â ïðîøëîì ãîäó óäîáðåíû íàâîçîì. Ïåðåä âûñàäêîé ðàññàäû ïîëåçíî çåìëþ óäîáðèòü çîëîé, ñóïåðôîñôàòîì è ïîñûïàòü ïåñêîì. Çàòåì çåìëþ õîðîøî ïðîëèâàåì âîäîé. Âàæíî ïîìíèòü, ÷òî âûñàæèâàòü íåæíóþ ðàññàäó ëóêà íóæíî íà òó æå ãëóáèíó, íà êàêîé ëóê ðîñ ó âàñ äîìà â ÿùè÷êå, èíà÷å ïðè ãëóáîêîé ïîñàäêå ïëîõî áóäåò ôîðìèðîâàòüñÿ ëóêîâèöà, à óòîëùåííàÿ øåéêà ìîæåò ïîäãíèâàòü.
Êîãäà ëóê áóäåò ðàñòè, âû ñàìè óâèäèòå è óäèâèòåñü, ÷òî åãî ëóêîâèöû áóäóò ðàñòè íà ïîâåðõíîñòè ïî÷âû. Åñëè êîðíè ñëèøêîì äëèííûå, òî èõ ìîæíî ñëåãêà ïîäðåçàòü. Ðàññòîÿíèå ìåæäó ðàññàäîé íå ìåíüøå 25-30 ñì, âåäü ëóêîâèöà âûðàñòàåò îãðîìíîé. Ïîñëå âûñàäêè ðàññàäû, çåìëþ âîêðóã íåå ÿ ìóëü÷èðóþ ïåðåãíîåì, ÷òîáû íà çåìëå íå áûëî êîðêè.
Çà âñå ëåòî ëóê íóæíî ïîäêîðìèòü äâàæäû: â íà÷àëå ëåòà ïðîëèòü ðàçâåäåííîé íàâîçíîé æèæåé, à âî âòîðîé ïîëîâèíå ëåòà ïîäêîðìèòü ñóïåðôîñôàòîì, êàëèéíûì óäîáðåíèåì èëè çîëîé. ×åñòíî ïðèçíàþñü, ÿ ÷àñòî âîîáùå çàáûâàþ ëóê ïîäêàðìëèâàòü, íà ïëîäîðîäíîé ïðàâèëüíî ïîäãîòîâëåííîé ïî÷âå îí âñå ðàâíî âûðàñòàåò îãðîìíûì, ëóêîâèöû âåñÿò 800-1000 ãð. êàæäàÿ
 ïîëèâàõ ëóê íóæäàåòñÿ â íà÷àëå ëåòà, à âîò çà ìåñÿö äî âûêîïêè ÿ ñîâñåì ïåðåñòàþ åãî ïîëèâàòü. Êîãäà ïåðî ïîëåãàåò, à øåéêà ëóêà óòîí÷àåòñÿ, òî ëóê ãîòîâ ê óáîðêå. Åñëè ëåòî äîæäëèâîå, òî ÿ âûêàïûâàþ åãî ïîðàíüøå. Âñå ëóêè äåëÿòñÿ íà îñòðûå, ïîëóîñòðûå è ñëàäêèå. Åñëè îñòðûå ëóêè èìåþò ïëîòíóþ ëóêîâèöó ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì ýôèðíûõ ìàñåë, ÷òî è äåëàåò èõ ãîðüêèìè, òî ñëàäêèé ñàëàòíûé ëóê, ê êîòîðîìó îòíîñèòñÿ ñîðò Ýêñèáèøåí, áîëåå ðûõëûé, âêóñíûé , ñî÷íûé, ïîýòîìó äîëãî íå õðàíèòñÿ.
Ó ìåíÿ îí îáû÷íî õðàíèòñÿ äî Íîâîãî ãîäà, à ÷àùå ìû åãî ñüåäàåì åùå ðàíüøå. Ìîé ìóæ åãî åñò êàê ÿáëîêî. Íåäàðîì ãîâîðÿò: åøü ëóê, îí îò ñåìè íåäóã. Ãëàâíîå ëåêàðñòâåííîå äåéñòâèå ëóêà - ýòî óíè÷òîæåíèå âèðóñîâ è áàêòåðèé. Êèòàéöû îáüÿñíèëè ìíå, ïî÷åìó àçèàòû îñîáåííî ïî÷èòàþò ëóê. Îí èìååò ýíåðãèþ ßíü, à çíà÷èò, ïðèâíîñèò â îðãàíèçì ùåëî÷íóþ ðåàêöèþ è òåïëî, ïîäïèòûâàåò âñå âíóòðåííèå îðãàíû òåïëîé ýíåðãèåé, ÷òî òàê âàæíî çèìîé. Íåäàðîì êî÷åâíèêè ×èíãèñõàíà íåïðåìåííî áðàëè ñ ñîáîé â ïîõîä ëóê.
Òàê êàê ôèòîíöèäû ëóêà óáèâàþò áîëåçíåííûå ìèêðîîðãàíèçìû, òî åãî ÷àñòî ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ àíãèíû, âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, òóáåðêóëåçà, äèçåíòåðèè, ïîíîñà, ãðèáêîâûõ ïîðàæåíèé êîæè è ÿçâ. Ëóê, ïîæàðåííûé íà ñëèâî÷íîì ìàñëå, îáëàäàåò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâèåì, à ïðîïàðåííûé ñ ñàõàðîì ïðèìåíÿåòñÿ ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è æåë÷íûõ ïóòåé. Ïå÷åíûé ëóê ïîíèæàåò ñàõàð â êðîâè. À ñâåæàÿ ëóêîâàÿ êàøèöà, êîòîðóþ âòèðàþò â ãîëîâó, ïðåäîòâðàùàåò âûïàäåíèå âîëîñ è ñòèìóëèðóåò åãî ðîñò. Ëóê óáåðåæåò âàñ îò ãðèïïà ïðè ýïèäåìèÿõ. Íîâîå îòêðûòèå ó÷åíûõ- ëóê ñòèìóëèðóåò âûðàáîòêó ñïåðìû è óñèëèâàåò ïîëîâîå âëå÷åíèå. Âîò êàêîé öàðñêèé ïîäàðîê ïðåïîäíåñëà íàì ïðèðîäà â âèäå ëóêà! Ïîïðîáóéòå âûðàñòèòü ýòîò ëóê – ãèãàíò, îí âàñ îáÿçàòåëüíî ïîðàäóåò ñâîèì áîãàòûðñêèì óðîæàåì! Æåëàþ âàì óñïåõîâ!
Ñååò Çîÿ ëóê 10 ìàðòà...Ëþäìèëà
Ñåþò åùå ÝÊÑÈÁÈØÅÍ . ÃËÎÁÎ . ÏÈÍÃÂÈÍ .ÂÇÎØËÈ ÎÒËÈ×ÍÎ ÏÎÑËÅ ÑÓÒÎ×ÍÎÃÎ ÇÀÌÀ×ÈÂÀÍÈß . 3 ÄÅÍÜ ÇÀÊÀËßÅÒÑß ÐÀÑÑÀÄÀ ÍÀ ÁÀËÊÎÍÅ
èñòî÷íèê