Тем более, сейчас в продаже есть специальные пельмени для жарки. А соус - тот же маринад из-под рыбы, который всегда пользуется успехом. Кстати, я вчера готовила "по мотивам" - сделала биточки из фарша и картошки и в этом соусе потушила - все ели с удовольствием. Даже Вика.