Цитата сообщения Оксана_Лютова ОЧЕНЬ НЕЖНЫЕ, СОЧНЫЕ ТЕФТЕЛИ C НАЧИНКОЙ ПОД ВОЛШЕБНЫМ СОУСОМ

На первый взгляд кажется, что может быть проще, чем обыкновенные тефтели?
Пожалуй, тефтели любят все. Эти миниатюрные мясные шарики хороши с любым гарниром и в любое время дня. А если приготовить тефтели c начинкой в сливочном соусе по этому рецепту, то оторваться от них будет просто невозможно! Нежные, мягкие, сочные тефтели в волшебным соусом покорят вас с первого укуса!

Грудка куриная (индейки) 900 гр.
Гречневая крупа 120 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 3 шт.
Зелень укропа или петрушки в фарш и в соус по вкусу
Сыр плавленый 2 шт.
Сметана 10% 120 гр.
Яйцо 1 шт.
Сливки - 20% 50 мл.
Соль,перец по вкусу
Масло растительное по вкусу

1. Итак....отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир), чистим лук, чеснок, моем зелень.

2. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.

3. Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень. Фарш смешиваем с гречневой крупой, яйцом....добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.

4. Тем временем сыр режем кубиками, это будет начинка для тефтелей, половину пачки оставляем для соуса.

5. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра, выкладываем их в смазанную форму.

6. Займёмся соусом... смешиваем сметану, сливки, оставшийся сыр, соль,зелень.

7. Заливаем тефтели

8. Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.

И приятного аппетита!